كيفية اختيار الغذاء لمرضى القلب التاجي •
يعد مرض القلب التاجي من أكثر الأمراض فتكًا في إندونيسيا. ومع ذلك ، لا يزال بإمكانك الخضوع لعلاج القلب التاجي إذا كنت تعاني منه. بالإضافة إلى الخضوع للعلاج ، تحتاج أيضًا إلى البدء في تغيير نمط حياتك ، وأحدها هو اتباع نظام غذائي صحي للقلب. إذن ، ما هي الأطعمة المفيدة لمرضى القلب التاجي؟ تحقق من النظام الغذائي الصحي التالي لمرضى القلب التاجي.
كيفية اختيار الغذاء المناسب لمرضى القلب التاجي
إذا كنت مصابًا بمرض القلب التاجي ، فيجب أن تنتبه أكثر لتناول الطعام اليومي. إليك كيفية اختيار الطعام الذي يمكنك القيام به:
1. زيادة تناولك للفواكه والخضروات
الفواكه والخضروات نوعان من الأطعمة المفيدة لمرضى القلب التاجي. وذلك لأن هذين النوعين من الأطعمة هما أفضل مصادر الفيتامينات والمعادن. في الواقع ، كلاهما منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف.
يمكن أن يساعدك تناول الفواكه والخضروات على تقليل مستويات السعرات الحرارية في جسمك التي قد تكون عالية بسبب الأطعمة مثل اللحوم والجبن والوجبات الخفيفة. بهذه الطريقة ، يمكنك أيضًا الحفاظ على وزنك من أن يكون مفرطًا. والسبب هو أن زيادة الوزن أو السمنة يمكن أن تسبب أيضًا أمراض القلب ، مثل أمراض القلب التاجية والنوبات القلبية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن زيادة تناول الأطعمة المشتقة من النباتات مثل الفواكه والخضروات يمكن أن يقضي على أمراض القلب ويمنع النوبات القلبية. لذلك ، يتم تشجيع مرضى الشريان التاجي بشدة على إدراج الفواكه والخضروات في قائمة نظامهم الغذائي اليومي.
في الواقع ، إدخال الفواكه والخضروات في النظام الغذائي اليومي لمرضى القلب التاجي ليس بالأمر الصعب. أهم شيء هو غسل الفواكه والخضروات أولاً وتقطيعها إلى قطع وتقسيمها حسب الحصص وتخزينها في الثلاجة قبل تناولها.
يمكنك أيضًا مزجها مع مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية الأخرى. هذا يعتمد على ذوقك في تناول الطعام. طالما أن مزيج الأطعمة الأخرى صحي ، يمكن للأشخاص المصابين بأمراض القلب التاجية الشعور بفوائد الفواكه والخضروات لعلاج حالتهم.
تأكد أيضًا من تناول مجموعة متنوعة من الفواكه. إذا كنت تواجه بالفعل مشكلة في تناول الفاكهة والخضروات الطازجة ، يمكنك أيضًا تناول الفاكهة المعلبة. ومع ذلك ، تجنب دائمًا الفاكهة الممزوجة بالشراب لأن محتوى السكر فيها سيكون أعلى.
2. اختر الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة
وفقًا لمايو كلينك ، تعتبر الحبوب الكاملة أيضًا غذاءً جيدًا للأشخاص المصابين بأمراض القلب التاجية. السبب هو أن القمح مصدر جيد للألياف المفيدة للقلب وكذلك فيتامين E الذي يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم.
والسبب هو أن تراكم الكوليسترول السيئ (LDL) يمكن أن يسد الشرايين ، وهو أحد أسباب أمراض القلب التاجية. في الواقع ، يمكن أن تسبب هذه الحالة أيضًا نوبة قلبية.
هناك عدة أنواع من الأطعمة المصنوعة من القمح الكامل ويمكن إعطاؤها للأشخاص المصابين بأمراض القلب التاجية ، مثل ما يلي:
- دقيق القمح
- خبز حنطة
- حبوب القمح
- رز أحمر
- معكرونة القمح
- دقيق الشوفان
بدلاً من ذلك ، قد تحتاج إلى تجنب أنواع معينة من القمح لاتباع نظام غذائي لمريض القلب التاجي. تشمل الأطعمة التي تحتوي على القمح والتي يجب تجنب تناولها من قبل الأشخاص المصابين بأمراض القلب التاجية ما يلي:
- خبز ابيض
- الكعك
- خبز الذرة
- دونات
- بسكويت
- كيك
- نودلز البيض
- فشار مصنوع من الزبدة
- وجبات خفيفة غنية بالدهون
3. تعتاد على تناول الأطعمة الغنية بالبروتين وقليلة الدهون
بعد ذلك ، الأطعمة المناسبة لمرضى القلب التاجي هي الأطعمة الغنية بالبروتين وقليلة الدهون. تعتبر اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان قليلة الدسم من الأطعمة الغنية بالبروتين. ومع ذلك ، ما زلت بحاجة إلى توخي الحذر في اختيار الطعام.
على سبيل المثال ، من الأفضل اختيار الحليب الخالي من الدسم على الحليب العادي ، أو اختيار صدور الدجاج منزوعة الجلد على صدور الدجاج المقلي. يمكنك أيضًا اختيار الأسماك لتلبية احتياجات البروتين قليل الدسم.
في الواقع ، إذا لزم الأمر ، اختر أنواع الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية لأنها يمكن أن تساعدك على خفض مستويات الدهون في الدم التي تسمى الدهون الثلاثية. أنواع الأسماك الجيدة والغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية هي السلمون والماكريل.
تعد البذور والمكسرات أيضًا مصادر جيدة للبروتين قليل الدسم. في الواقع ، هذه الأطعمة منخفضة أيضًا في الكوليسترول ، مما يجعلها رائعة لبدائل اللحوم. لذلك ، حتى يتمكن الأشخاص المصابون بأمراض القلب التاجية من فرز واختيار الأطعمة الجيدة لحالتهم الصحية ، فمن الأفضل استبدال اللحوم أو مصادر البروتين التي لا تزال غنية بالدهون بالأطعمة قليلة الدسم ببطء كما ذكر أعلاه.
بهذه الطريقة ، يمكن تقليل الدهون والكوليسترول في الجسم وزيادة تناول الألياف.
4. الحد من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والدهون المتحولة
لا تلتفت فقط إلى الأطعمة التي يجب تناولها ، بل تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى الأطعمة التي يحتاج الأشخاص المصابون بأمراض القلب إلى تجنبها ، بما في ذلك أمراض القلب التاجية. النظام الغذائي الجيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب التاجية هو النظام الغذائي الذي لا يحتوي على الكثير من الدهون ، وخاصة الدهون المشبعة والدهون المتحولة.
هذه أيضًا خطوة مهمة لخفض مستويات الكوليسترول في الجسم ، بحيث يقل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية أيضًا. أنت بالتأكيد لا تريد انتظار ظهور أعراض القلب التاجية قبل تعديل نظامك الغذائي. لذلك ، فإن الوقاية من أمراض القلب مثل هذه خطوة حكيمة.
ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه لا يجب عليك تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون على الإطلاق. لذلك تأكد من تناول الدهون حسب احتياجاتك. على سبيل المثال ، لتقليل مستويات الدهون المشبعة في اللحوم التي تتناولها ، يمكنك اختيار اللحوم الخالية من الدهون.
بعد ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الأطعمة الأخرى التي تعتبر بالتأكيد أكثر صحة للقلب لتحل محل الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة. على سبيل المثال ، الزبادي قليل الدسم بدلاً من الزبدة ، والفاكهة المقطعة قليل السكر أو مربى الفاكهة كبديل للسمن عند صنع الخبز المحمص.
إذا كنت تريد حقًا استخدام الأطعمة أو الأطعمة التي تحتوي على دهون ، فيمكنك استخدام زيت الزيتون أو زيت الكانولا الذي يحتوي على دهون غير مشبعة. يمكن للدهون غير المشبعة أن تخفض مستويات الكوليسترول في الدم إذا تم استخدامها بشكل صحيح.
5. تقليل نسبة الملح في الطعام
يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح أو الصوديوم إلى زيادة ضغط الدم. في الواقع ، يعد ارتفاع ضغط الدم أحد عوامل الخطر للإصابة بأمراض القلب التاجية. في الواقع ، يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم إلى نوبة قلبية. باختصار ، النظام الغذائي الموصى به للأشخاص المصابين بأمراض القلب التاجية منخفض في الصوديوم.
كمية الملح المثالية للبالغين هي 2300 ملليجرام (مجم) من الصوديوم يوميًا. الكمية تقريبًا تعادل ملعقة صغيرة واحدة. ومع ذلك ، يجب أن يستهلك البالغون الأصحاء فقط هذا القدر من الصوديوم.
سيكون من الأفضل أن يكون تناول الملح الذي تستهلكه كل يوم أقل. الرقم المثالي لتناول الصوديوم هو 1500 مجم يومياً.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن تقليل محتوى الملح في الطعام الذي تتناوله هو الخطوة الصحيحة. ومع ذلك ، لا تنس أن الأطعمة المعلبة أو المصنعة مسبقًا تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم أو الملح.
لذلك ، عند تجميع قائمة طعام للأشخاص المصابين بأمراض القلب التاجية ، فمن الأفضل أن تقوم بإعدادها أو طهيها بنفسك. بهذه الطريقة ، يمكنك أن تعرف على وجه اليقين مستوى تناول الملح في الطعام.
هناك طريقة أخرى يمكنك القيام بها لتقليل محتوى الملح في الطعام وهي اختيار توابل الطعام بعناية أكبر. والسبب هو أن هناك أيضًا أطعمة تحتوي على الملح بالفعل.
من خلال فرز واختيار الأطعمة المفيدة لصحة القلب ، يمكنك تقديم الأطعمة الصحية للأشخاص المصابين بأمراض القلب التاجية. هذا هو أحد الجهود المبذولة للمساعدة في التغلب على أمراض القلب التاجية بالإضافة إلى الخضوع لعلاج القلب التاجي.
بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صحي ، فإن أسلوب الحياة الجيد للأشخاص المصابين بأمراض القلب التاجية هو زيادة النشاط البدني من خلال ممارسة الرياضة ، ولكن تأكد من ممارسة التمارين الرياضية المفيدة لأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، قم دائمًا بمراقبة مستويات الكوليسترول في الدم ومستويات السكر في الدم وضغط الدم لتجنب عوامل الخطر المختلفة لأمراض القلب التاجية.
