كيف يتم التمثيل الغذائي في الجسم أثناء الصيام؟ |
قد يتساءل البعض منكم عن نشاط الصيام ، خاصة فيما إذا كان الصيام مفيدًا للصحة. للإجابة على ذلك ، تحتاج إلى فهم كيفية عمليات التمثيل الغذائي في الجسم أثناء الصيام.
التغييرات في نمط الحياة لمدة شهر كامل ، سواء في النظام الغذائي أو النوم أو الأنشطة اليومية ، تسبب أيضًا العديد من التغييرات في الجسم. قد تواجه تغييرات في تكوين الجسم ووظائف الأعضاء (علم وظائف الأعضاء) والدم والسوائل (أمراض الدم) وإلكتروليتات الدم.
تغيرات في التمثيل الغذائي للجسم أثناء الصيام
تختلف التغييرات التي تحدث في الجسم عند الصيام ، حسب طول المدة التي تصومها. من الناحية الفنية ، يدخل الجسم "مرحلة الصيام" بعد 8 ساعات من الوجبة الأخيرة ، عندما تنتهي الأمعاء من امتصاص العناصر الغذائية من الطعام.
في ظل الظروف العادية ، يتم تخزين الجلوكوز (السكر) من الطعام في الكبد والعضلات كمصدر رئيسي للطاقة. قبل الدخول في مرحلة الصيام يحرق الجسم مصدر الطاقة هذا حتى تتمكن من القيام بالأنشطة كالمعتاد.
بعد استنفاد الجلوكوز ، تكون الدهون هي المصدر التالي للطاقة. جسمك الذي اعتاد على حرق الجلوكوز يتحول الآن إلى التمثيل الغذائي للدهون أثناء الصيام. بمعنى آخر ، الصيام يمكن أن يجعل جسمك يحرق الدهون.
في حالة نفاد الدهون ، يضطر الجسم إلى استخدام البروتين كمصدر للطاقة. استخدام البروتين كمصدر للطاقة ليس صحيًا لأن البروتين الذي يتم تكسيره يأتي من العضلات. يمكن أن يؤدي حرق البروتين بمرور الوقت إلى جعل العضلات أصغر وأضعف.
ومع ذلك ، فأنت تصوم خلال شهر رمضان فقط لمدة 13-14 ساعة. هذا هو الوقت الذي يبدأ فيه الجسم في نفاد الجلوكوز ويستخدم الدهون كمصدر ثانٍ للطاقة. لذلك ، صيام رمضان لا يسبب انهيار البروتين.
إن عملية التمثيل الغذائي للدهون أثناء الصيام مفيدة بالفعل للجسم لأنها تساعد على إنقاص الوزن والكوليسترول في الدم. يمكن أن يساعد فقدان الوزن الصحي في السيطرة على مرض السكري وخفض ضغط الدم.
وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يقلل الكوليسترول الخاضع للرقابة من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي. هذه مجموعة من الحالات التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية ، مثل السمنة وارتفاع نسبة السكر في الدم.
وهذا ما يحدث لأعضاء الجسم عند الصيام
بالإضافة إلى استقلاب الطاقة ، تتغير وظيفة العديد من أعضاء الجسم بشكل طفيف أثناء الصيام. السبب هو أن أعضاء جسمك تحاول التكيف مع ظروف الطاقة المنخفضة. فيما يلي بعض التغييرات التي حدثت.
1. الغدد اللعابية
تستمر الغدد اللعابية في إفراز اللعاب لمنع جفاف الفم. هذا مفيد في تبديد البكتيريا وبقايا الطعام التي يمكن أن تسبب رائحة الفم الكريهة وتسوس الأسنان.
2. المعدة
ينخفض إنتاج حمض المعدة عندما تكون المعدة فارغة. هذا يمنع بطانة المعدة من التآكل بسبب الحمض في حالة عدم وجود طعام مطحون. يعد تآكل جدار المعدة السبب الرئيسي لتكوين قرحة المعدة.
3. القلب
يتم تحويل الجلوكوز الموجود في الوجبة إلى جليكوجين وتخزينه في الكبد. بمجرد استنفاد مستوى الجلوكوز في الدم ، يقوم الكبد مرة أخرى بتحويل الجليكوجين إلى جلوكوز. ستوفر عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز الطاقة التي يحتاجها الجسم أثناء الصيام.
4. المرارة
الصفراء عبارة عن سائل يساعد على تكسير الدهون في عملية الهضم. أثناء الصيام ، تحمل المرارة الصفراء وتجعلها أكثر تركيزًا استعدادًا لعملية التمثيل الغذائي للدهون في وقت الإفطار.
5. البنكرياس
في ظل الظروف العادية ، ينتج البنكرياس هرمون الأنسولين لتحويل الجلوكوز من الطعام إلى احتياطيات الطاقة. أثناء الصيام ، ينخفض إنتاج هذا الهرمون لأن الجسم لا يحصل على كمية الجلوكوز من الطعام.
6. الأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة
يتم تقليل عملية امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء الدقيقة. الأمعاء الدقيقة تتحرك بانتظام كل أربع ساعات. وفي الوقت نفسه ، تقوم الأمعاء الغليظة بتعديل امتصاص السوائل من فضلات الطعام للحفاظ على توازن السوائل.
الصيام يطلق عملية إزالة السموم
تؤدي عمليات التمثيل الغذائي المختلفة التي تحدث في الجسم أثناء الصيام أيضًا إلى إطلاق عملية إزالة السموم من الجسم (إزالة السموم). حسب دراسة في المجلة بلوس واحد ، هذا له علاقة بدور بعض الإنزيمات في الكبد.
تتمثل إحدى الوظائف الرئيسية للكبد في إزالة السموم من الجسم. يساعد تقييد تناول السعرات الحرارية أثناء الصيام على تعزيز هذه الوظيفة. ونتيجة لذلك ، يستطيع الجسم التخلص من الفضلات والسموم بطريقة صحية.
هذا أيضًا هو السبب في أن الصيام المتقطع شائع جدًا. إلى جانب قدرتها على المساعدة في إنقاص الوزن ، فإن طريقة النظام الغذائي هذه تدعم أيضًا وظيفة الكبد في إزالة السموم من الجسم.
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن جسم الإنسان قادر بالفعل على التخلص من السموم من تلقاء نفسه من خلال نظام الإخراج. يتكون هذا النظام من خمسة مكونات رئيسية هي الكبد والكلى والرئتين والجلد والأمعاء الغليظة.
إن التخلص من السموم من خلال الصيام أمر صحي ، لكن لا تبالغ فيه. تحتاج أيضًا إلى تناول العناصر الغذائية والسوائل من خلال تناول السحور ، والحصول على قسط كافٍ من النوم ، وتجنب العادات السيئة مثل التدخين.
نصائح للحفاظ على صحة التمثيل الغذائي أثناء الصيام
يلعب تناول المغذيات والسوائل دورًا مهمًا أثناء الصيام ، لأن عملية التمثيل الغذائي ووظيفة العديد من أعضاء الجسم تتغير بشكل طفيف خلال هذه الفترة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحصل على تناول الطعام لمدة اثنتي عشرة ساعة.
لمنع انهيار بروتين العضلات ، يحتاج نظامك الغذائي إلى احتواء ما يكفي من الطاقة والكربوهيدرات والدهون. يجب ألا يكون تناول العناصر الغذائية المختلفة قليلًا جدًا أو كثيرًا جدًا لأنه سيؤثر على العملية الفسيولوجية للصيام.
وبالمثل مع تناول السوائل. قم بتلبية احتياجاتك من السوائل عن طريق شرب ثمانية أكواب من الماء على الأقل يوميًا. السوائل الكافية مفيدة للوقاية من الجفاف ومساعدة الكلى على عدم إرهاقها.
من خلال فهم التمثيل الغذائي الخاص بك وتغيرات الجسم أثناء الصيام ، سوف تكون قادرًا على تلبية احتياجات جسمك بالطريقة الصحيحة. سعيد بصيام صحي!
