نصائح لتخزين الطعام لجعله أكثر متانة وطويلة الأمد
قد تكون معتادًا على التسوق شهريًا لتوفير النفقات اليومية. حتى لا تتعفن أو تتعفن ، اقرأ النصائح التالية أولاً عند تخزين الطعام في المنزل. بالإضافة إلى توفير المال ، يمكن أن يؤدي تخزين الطعام بشكل صحيح أيضًا إلى تقليل إنتاج النفايات المنزلية.
نصائح لتخزين الطعام في الثلاجة
عادة ما يكون الطعام المخزن في الثلاجة متينًا وآمنًا للاستهلاك حتى تاريخ انتهاء الصلاحية المحدد على العبوة.
فيما يلي قائمة ببعض الأطعمة التي يمكن تخزينها في الثلاجة:
- حليب مبستر
- الدجاج الطازج والأسماك ولحم البقر أو المأكولات البحرية الأخرى
- اللحوم المعبأة في علب
- سمنة
- البرتقالي
- الفراولة
- شمام
- تفاح
- الخضار الخضراء مثل الخردل والسبانخ والملفوف
ومع ذلك ، لا تكتفي بخلط الطعام وتجميعه في الثلاجة. لا تضع أو تخلط اللحوم والخضروات والفاكهة في الهواء الطلق.
قم بتخزين الأطعمة الجاهزة للأكل مثل اللحم البقري والجبن والحليب والتوفو والتمبيه واللحوم المطبوخة والأطعمة المعلبة والأطعمة المطبوخة المتبقية على الرفوف العلوية والمتوسطة.
قم بتخزين الخضار والفواكه الطازجة في الدرج السفلي ، ولكن قم بتخزين الفاكهة المقطعة والمقشرة في وعاء مغلق قبل وضعها في الثلاجة. في غضون ذلك ، بالنسبة للحوم الطازجة أو المجمدة ، قم بتخزينها الفريزر أيضًا في حاوية محكمة الإغلاق (لا تزال في البلاستيك).
اترك مسافة صغيرة بين الأطعمة حتى يستمر دوران الهواء في الثلاجة في العمل بشكل جيد. اضبط درجة حرارة الثلاجة الدنيا على أقل من 5 درجات مئوية لإبطاء نمو الميكروبات الضارة في الطعام.
نصيحة أخرى مهمة: لا تقم بتخزين الطعام الساخن مباشرة في الثلاجة. بعد الطهي أو التسخين ، اتركه يبرد حتى يبرد ، ثم ضعه في الثلاجة. خلاف ذلك ، سيجبر البخار الساخن محرك الثلاجة على العمل بجهد أكبر لتبريد درجة الحرارة بالداخل. نتيجة لذلك ، سوف تهدر المزيد من الكهرباء.
نصائح لتخزين الطعام على الرفوف أو الخزائن
لا يجب تبريد جميع الأطعمة. ومع ذلك ، لا يمكن أيضًا تخزين جميع الأطعمة في الخزائن أو أرفف المطبخ.
الأطعمة الجاهزة للأكل والتي عادة ما تكون آمنة للتخزين في درجة حرارة الغرفة أو في خزائن المطبخ هي:
- خبز
- بسكويت
- مربى
- سكر
- شراب معبأ
- مشروب معلب
- جبنه
بالنسبة للخضروات والفاكهة ، يمكن تخزين القليل منها فقط في درجة حرارة الغرفة طالما أنها بعيدة عن أشعة الشمس. عند التعرض لأشعة الشمس المباشرة ، يُخشى أن تكون الفاكهة والخضروات ناضجة جدًا بحيث لا تتعفن.
فيما يلي قائمة بمكونات الطعام الطازج التي يمكن تخزينها خارج الثلاجة:
- البطاطس
- أرز
- موز
- بصلة
- أفوكادو
- كمثرى
- طماطم
- توابل الطبخ مثل الشمعدان والكزبرة والزنجبيل والكركم والخولنجان
قبل تخزين الطعام على الأرفف أو خزائن المطبخ ، تأكد من تخزينها في برطمانات مغلقة بإحكام أو حاويات محكمة الإغلاق. تأكد من أن الخزائن وحاويات التخزين نظيفة حقًا. يخزن بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
لا تضعه مباشرة على الأرض. يمكن أن يؤدي الطعام الذي يتم وضعه على الأرض إلى وصول الحشرات مثل النمل والفئران لإتلاف طعامك أو تناوله.
تخزين الطعام حسب التاريخ من الأفضل استخدامه قبل و يستخدم بواسطة على العبوة
عند تخزين الأطعمة في الخزانة أو الثلاجة ، رتبها حسب الأطعمة التي تم شراؤها مؤخرًا مع وجود تاريخ انتهاء الصلاحية الأطول في الصف الخلفي. يساعدك هذا في إنهاء الطعام الذي توشك صلاحيته على الانتهاء أولاً.
ولكن إلى جانب الاضطرار إلى معرفة تاريخ انتهاء الصلاحية ، تحتاج أيضًا إلى معرفة معنى المصطلح من الأفضل استخدامه قبل و يستخدم بواسطة المدرجة في بعض عبوات المواد الغذائية.
وفقًا لمجلس المعلومات الغذائية الأوروبي ، بest قبل هو موعد التحذير النهائي لاستهلاك / تجهيز الطعام قبل التاريخ المحدد. ستكون جودة الطعام في أفضل حالاتها خلال هذا الوقت. بعد الموعد من الأفضل استخدامه قبل ، لا يزال الطعام آمنًا للأكل ولكن الجودة من حيث المذاق أو الملمس أو الرائحة قد لا تكون جيدة بعد الآن.
الأطعمة التي عادة ما تكون مؤرخة من الأفضل استخدامه قبل هي الأطعمة المعلبة والأطعمة المجففة والمجمدة والفواكه والخضروات الطازجة.
مؤقت يستخدم بواسطة هو تحذير بشأن آخر موعد آمن لاستهلاك الطعام. القصد من يستخدم بواسطة تقريبا نفس تاريخ انتهاء الصلاحية أو منتهي الصلاحية. بعد تجاوز التاريخ المحدد ، يجب التوقف عن تناول الطعام على الرغم من أن الرائحة أو الملمس أو المذاق لا تزال جيدة.
تاريخ الاستخدام يستخدم بواسطة توجد عادة في الأطعمة الجاهزة للأكل ، مثل الحليب المعبأ واللحوم المصنعة والسلطات الجاهزة.
