الدور المهم لألياف بيتا جلوكان للمساعدة في التحكم في نسبة الكوليسترول
يحتاج جسمك إلى الألياف الموجودة عمومًا في الخضار والفواكه. ومع ذلك ، ليست كل الألياف متشابهة. هناك نوعان من الألياف الغذائية التي تحتاج إلى معرفتها ، وهما الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. أحد الأمثلة على الألياف القابلة للذوبان هو بيتا جلوكان الذي له فوائد لخفض مستويات الكوليسترول. تعال ، تعرف على المزيد حول الدور المهم لألياف بيتا جلوكان في الجسم أدناه.
فوائد بيتا جلوكان لمستويات الكوليسترول في الجسم
بيتا جلوكان (مكتوب أيضًا باسم -جلوكان) هو عديد السكاريد الذي يعمل أيضًا كألياف غذائية لجسم الإنسان. وفي الوقت نفسه ، السكريات المتعددة هي نوع من السكر المعقد يتكون من مزيج من السكريات البسيطة (السكريات الأحادية) الموجودة في الطعام.
بيتا جلوكان له دور مهم في عملية الهضم لدى الإنسان. وهو يعمل عن طريق إبطاء معدل الطعام في الأمعاء. بهذه الطريقة ، يمتص الجسم الطعام في وقت أطول. لأن عملية امتصاص الطعام تحدث ببطء ، لا يميل سكر الدم إلى الارتفاع فجأة ولن تشعر المعدة بالجوع بعد الآن.
لا تتوقف فوائد بيتا جلوكان عند هذا الحد. إحدى فوائد بيتا جلوكان التي تمت دراستها على نطاق واسع هي التحكم في الكوليسترول. وفقًا لعدد من الدراسات ، يمكن أن يتفاعل المحتوى الطبيعي لهذه الأطعمة مع نسبة الدهون في الدم (الدهون) وبالتالي يخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
تشرح دراسة أجريت عام 2018 كيف أن فوائد بيتا جلوكان في التحكم في الكوليسترول تظل طبيعية ، وهي:
- يمكن أن تشكل ألياف بيتا جلوكان مادة لزجة تطيل إفراغ المعدة ، وتمنع نقل الدهون الثلاثية والكوليسترول في الأمعاء. يمكن أن يقلل هذا الدور من امتصاص LDL (البروتين الدهني منخفض الكثافة أو المعروف أيضًا باسم الدهون السيئة.
- ألياف بيتا جلوكان قادرة أيضًا على ربط الأحماض الصفراوية ، أحادي الجليسريد ، الأحماض الدهنية الحرة ، والكوليسترول. يمكن أن يساعد دور بيتا جلوكان في هذه العملية الجسم على خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة.
كيف يمكنك الحصول على فوائد بيتا جلوكان؟
الألياف بيتا جلوكان ضرورية للحفاظ على توازن مستويات الكوليسترول. في الواقع ، الكوليسترول ليس دائمًا ضارًا لجسمك. لا يزال الجسم بحاجة إلى الكوليسترول كعنصر مكون للخلايا ويلعب دورًا في العديد من الأنشطة الكيميائية الحيوية في الجسم ، مثل تكوين الأحماض الصفراوية وهرمونات الستيرويد وفيتامين د.
ومع ذلك ، عندما تتجاوز مستويات الكوليسترول السيئ الحدود الطبيعية ، يمكن أن تحدث مشاكل صحية مختلفة. يمكن أن تتراكم مستويات الكوليسترول المرتفعة في الكبد مسببة دهون الكبد أو يمكن أن تشكل أيضًا لويحات حول الأوعية الدموية ، مما يسبب أمراض القلب.
عندما تحافظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية ، فهذا يعني أنك تحافظ على صحة وظائف القلب والأعضاء المهمة الأخرى في الجسم. يمكنك الحصول على فوائد بيتا جلوكان التي يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول عن طريق زيادة تناولك للأطعمة التي تحتوي على هذا المحتوى.
بشكل عام ، توجد الألياف في العديد من الفواكه والخضروات. ومع ذلك ، توجد ألياف بيتا جلوكان بشكل أكثر شيوعًا في الحبوب الكاملة والقمح والشوفان وخميرة الخباز وفطر الميتاكي وفطر الريشي. بالإضافة إلى الطعام ، يمكن أيضًا الحصول على ألياف بيتا جلوكان من المشروبات التي تحتوي على الحليب المعزز بمحتوى بيتا جلوكان.
بالإضافة إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على ألياف بيتا جلوكان ، فإن خفض مستويات الكوليسترول سيكون أكثر فاعلية إذا اتبعه أسلوب حياة أكثر صحة. لا يزال يتعين عليك الحفاظ على نظام غذائي وممارسة التمارين الروتينية والحصول على قسط كافٍ من الراحة. لا تنس ، استشر طبيبك بشأن اتباع أسلوب حياة أكثر صحة وكذلك للتحقق من مستويات الكوليسترول في الجسم حتى تظل طبيعية.
