8 وجبات خفيفة صحية ولذيذة منخفضة الكوليسترول
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل ارتفاع الكوليسترول ، قد تشعر بالارتباك بشأن اختيار وجبة خفيفة منخفضة الكوليسترول صحية ولكنها لا تزال لذيذة. في الواقع ، لا يتوقف عدد قليل من الناس عن هذه العادة وجبة خفيفة من أجل الحفاظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية. رغم ذلك ، يمكنك الاستفادة من العادات وجبة خفيفة هذه للمساعدة في خفض نسبة الكوليسترول ، بشرط أن تختارها بحكمة. إذن ، ما هي الوجبات الخفيفة الجيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول؟ تحقق من المراجعة الكاملة أدناه.
دليل للوجبات الخفيفة الآمنة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم
الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الكوليسترول يمكنهم الاستمرار في هذه العادة وجبة خفيفة، مع ملاحظة تجنب الأطعمة المصنوعة من الزبدة أو الحليب أو اللحوم الدهنية. وذلك لأن هذه الأطعمة تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، والتي يمكن أن تشكل لويحات في الشرايين وتسد القلب. إذا سمح له بالاستمرار ، فقد يؤدي ذلك إلى الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري.
بالإضافة إلى ذلك ، تجنب أيضًا الوجبات الخفيفة المختلفة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة ، مثل البسكويت ، المقرمشات، والأطعمة السكرية الأخرى للحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم. وفقًا لقسم خدمات التغذية بالمركز الطبي بجامعة ولاية أوهايو ، يوصى بتناول وجبة خفيفة كل ساعتين إلى ثلاث ساعات لإبقائك بالشبع طوال اليوم والحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة. وبالتالي ، لم تعد تميل إلى تناول وجبات خفيفة عالية الكوليسترول.
مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة الصحية واللذيذة منخفضة الكوليسترول
1. الفشار
يمكن أن تكون الوجبات الخفيفة المعتادة أثناء مشاهدة الأفلام مثل الفشار خيارًا للوجبات الخفيفة منخفضة الكوليسترول. وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، فإن الفشار من حبات الذرة الكاملة غني بالألياف ويمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول.
يمكن أن يكون الفشار وجبة خفيفة صحية ومناسبة إذا تمت معالجته بالطريقة الصحيحة. بدلًا من استخدام الزبدة ، يمكنك استخدام زيت الزيتون والقليل من جبن البارميزان لجعل الفشار ألذ ولكن لا يزال صحيًا بالنسبة لك.
2. المكسرات
يمكن أن تكون المكسرات هي الخيار الصحيح للوجبات الخفيفة إذا كنت ترغب في خفض نسبة الكوليسترول. أنواع المكسرات التي تحتوي على الكثير من HDL أو الكوليسترول الجيد هي اللوز والجوز والجوز.
أظهرت دراسة أن اللوز غني بالدهون غير المشبعة المفيدة لخفض LDL (الكوليسترول الضار) مع زيادة HDL. لكن تذكر أن المكسرات غنية أيضًا بالسعرات الحرارية.
لذلك ، يكفي تناول ما لا يقل عن 30 جرامًا من المكسرات ، أو ما يعادل 24 لوزًا أو 14 حبة جوز ، للحفاظ على استقرار مستويات الكوليسترول في الدم.
3. الخضار
الخضار هي الأطعمة الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن للجسم. ليست الخضروات مفيدة فقط للتحكم في مستويات الكوليسترول ، بل تحتوي أيضًا على نسبة منخفضة من الدهون والصوديوم والسعرات الحرارية. أي أن تناول المزيد من الخضروات يمكن أن يجعلك تتجنب أمراض القلب.
لذلك ، ليس عليك التحول إلى نظام غذائي نباتي فقط لخفض نسبة الكوليسترول في الدم. فقط تأكد من تناول الخضار بألوان مختلفة للحصول على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.
على سبيل المثال ، من خلال تناول الحساء أو سلطة الخضار المكونة من مجموعة متنوعة من الخضروات ، يمكنك بالفعل الحصول على الكثير من الفيتامينات والمعادن من هذه الأطعمة. قم بإقرانها مع البطاطس أو الدجاج أو البيض ، بحيث تكون سلطاتك وشورباتك كاملة مع الكربوهيدرات والبروتين والألياف.
4. رقائق البطاطس
للحفاظ على مستويات الكوليسترول طبيعية ، يوصى بالحد من رقائق البطاطس أو الأطعمة المقلية الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الملح والكوليسترول. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه لا يمكنك تناول رقائق البطاطس إلى الأبد ، كما تعلم!
نعم ، يمكنك صنع رقائق البطاطس الخاصة بك والتي تعتبر صحية وآمنة للكوليسترول لديك. في الأساس ، البطاطس منخفضة في السعرات الحرارية وغنية بالألياف والبوتاسيوم والمعادن التي تساعد في الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة. لذا ، اصنع نسختك الخاصة من رقائق البطاطس عن طريق خبزها في زيت الزيتون.
5. دقيق الشوفان
لا تفكر فقط في دقيق الشوفان كوجبة إفطار. يمكنك أيضًا تقديم دقيق الشوفان كقائمة وجبات خفيفة صحية ، كما تعلم!
يحتوي دقيق الشوفان على ألياف قابلة للذوبان يمكنها امتصاص الكوليسترول ونقله إلى الجهاز الهضمي دون أن يمتصه الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤدي الألياف إلى إنتاج الأحماض الصفراوية التي يمكن أن تساعد في خفض الكوليسترول الجيد (LDL). لذلك ، يمكن أن يكون دقيق الشوفان أحد الوجبات الخفيفة منخفضة الكوليسترول التي يجب أن تجربها.
6. الفواكه
تمامًا مثل الخضروات ، يمكن أن تكون الفاكهة أيضًا "عقارًا" يخفض نسبة الكوليسترول في الدم. على سبيل المثال ، يحتوي التفاح والفراولة والعنب والحمضيات على البكتين ، وهو نوع من الألياف التي يمكن أن تخفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة.
ليس هذا فقط ، تحتوي الفواكه أيضًا على البوتاسيوم الذي يمكن أن يساعد في التحكم في ضغط الدم. ونتيجة لذلك ، يصبح الجسم أكثر صحة ويتجنب مخاطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
7. حساء الخضار والفول
قد لا يكون وعاء الحساء هو أول ما يتبادر إلى الذهن كوجبة خفيفة. لكن في الواقع ، يمكن أن يكون الحساء وجبة عملية وفي نفس الوقت منخفضة الدهون المشبعة ، خاصةً عندما تكون مدعمة بالخضروات والمكسرات المختلفة.
يمكن أن توفر إضافة البقوليات إلى الخضراوات الألياف القابلة للذوبان والبروتين الذي يبقيك ممتلئًا لفترة أطول. على سبيل المثال ، يحتوي كل 230 جرامًا من إدامامي على 25 جرامًا من البروتين وكميات قليلة من الدهون المشبعة. لذا ، هل أنت مستعد لصنع حساء الخضار والفول كوجبة خفيفة اليوم؟
8. خبز القمح
أخبرت كريستي كينغ ، RDN ، MPH ، أخصائية التغذية من هيوستن ، Everyday Health أن خبز القمح الكامل رائع لوجبة خفيفة لخفض الكوليسترول. وذلك لأن الحبوب الكاملة تحتوي على كميات كبيرة من الألياف والبروتينات المفيدة للحفاظ على الكوليسترول تحت السيطرة.
تحتوي كل شريحة من خبز القمح الكامل على جرامين من البروتين وجرامين من الألياف المفيدة للهضم. يمكنك أيضًا إضافة خبز القمح الكامل مع القليل من جبن الشيدر الذي يفيد كبروبيوتيك لصحة الأمعاء.
