إنه ليس سيئًا دائمًا ، فإليك فوائد الزبدة التي يمكنك الحصول عليها
زبدة أو زبدة مصدر مألوف للدهون. عند تناول الخبز ، أو صنع الكعك ، عادة ما تستخدم هذه الزبدة كمزيج. ومع ذلك ، لطالما اعتبرت الزبدة مصدرًا للدهون غير الصحية. بالمقارنة مع المنتجات المماثلة ، السمن الصناعي ، غالبًا ما تتم مقارنة الزبدة ويقال إنها غير صحية لأنها تسبب السمنة وأمراض القلب. فهل صحيح أن الزبدة ليست مفيدة للصحة؟ هل من فوائد الزبدة؟ تحقق من مراجعته أدناه.
هل صحيح أن الزبدة غير صحية حقًا؟
بالطبع لا ، استخدام كمية صغيرة إلى معتدلة من الزبدة أمر جيد. ذكرت في صفحة Heart Foundation ، أن الزبدة ليست دائمًا مصدرًا سيئًا للدهون. السبب هو أنه عند اختيار مصدر للدهون ، لا يتعين عليك فقط النظر إلى النوع ، ولكن بالطبع الجزء المستهلك.
في الواقع ، سيكون لمقدار الدهون المستهلكة تأثير أكبر على الصحة. لذلك ، من الأفضل الحد من جزء مصادر الدهون بدلاً من القلق بشأن تجنب المنتجات التي يُعتقد أنها سيئة ، مثل هذه الزبدة.
حسنًا ، بالنسبة للزبدة نفسها ، في الواقع هناك العديد من الفوائد والمحتوى الغذائي فيها. إذن ما هي فوائد الزبدة؟
الفوائد الصحية للزبدة
تساعد في إصلاح الخلايا
هل تعلم أن الزبدة تحتوي على مادة الكاروتين المضادة للأكسدة والتي تعتبر من أهم المغذيات الدقيقة للإنسان؟ للكاروتين فوائد عديدة لأجزاء مختلفة من الجسم.
بدءاً من دعم نمو الخلايا ، وتحفيز إصلاح خلايا الجسم التالفة ، وحماية الجسم من الالتهابات المختلفة ، وتعزيز جهاز المناعة عن طريق تشجيع إنتاج الخلايا الليمفاوية.
مفيد للجهاز الهضمي
تحتوي الزبدة على الأحماض الدهنية الزبدية التي يحتاجها الجسم ، وخاصة في الأمعاء. تظهر الأبحاث أن حمض الزبد لديه القدرة على محاربة السرطان ، وخاصة سرطان القولون.
كما أن للأحماض الدهنية الزبدية تأثير إيجابي على صحة الجهاز الهضمي. تساعد هذه الأحماض الدهنية القصيرة مثل حمض الزبد في الحفاظ على صحة سطح الأمعاء حتى تتمكن من منع حدوث متلازمة القولون العصبي (متلازمة القولون العصبي).
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي حمض الزبد أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات بحيث يمكن أن يساعد الجهاز المناعي في العمل على منع الالتهاب في أنسجة الجسم.
الحفاظ على صحة العظام
باعتدال ، تتمتع الزبدة أيضًا بفوائد صحية للعظام مماثلة للحليب. تأتي الزبدة بشكل أساسي من الحليب بحيث يوجد محتوى الكالسيوم أيضًا في الزبدة. بصرف النظر عن الكالسيوم ، توجد أيضًا معادن أخرى مثل الزبدة والزنك والسيلينيوم والمنغنيز في الزبدة.
هذه المعادن مهمة للحفاظ على صحة العظام وتشكيلها. تعمل هذه المعادن أيضًا على تحفيز نمو وإصلاح أنسجة العظام.
مصدر للفيتامينات التي تذوب في الدهون
الزبدة هي مصدر للفيتامينات التي تذوب في الدهون ، وهي فيتامينات أ ، د ، هـ ، ك. فيتامين أ ضروري للحفاظ على وظيفة العين ومنع الالتهاب. إلى جانب فيتامين د ، يساعد فيتامين أ أيضًا في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي والدماغ والعظام في الجسم.
تحتوي الزبدة أيضًا على فيتامين K ، وخاصة فيتامين K2 الذي غالبًا ما يتم تجاهله. لفيتامين K2 تأثير كبير جدًا في الحفاظ على استقلاب الكالسيوم بحيث يمكن امتصاص الكالسيوم على النحو الأمثل في الجسم.
يمكن أن تؤدي المستويات المنخفضة من فيتامين K2 في الجسم إلى الإصابة بأمراض خطيرة بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وهشاشة العظام.
من الزبدة ، يمكنك الحصول على كل هذه الفيتامينات المهمة في الجسم.
