ما هي كمية اللحوم التي يمكن أن نأكلها في اليوم؟

يحتاج الجسم إلى العناصر الغذائية كل يوم. ويمكن الحصول عليها من خلال الطعام سواء كانت اللحوم أو الفاكهة أو الخضار. ومع ذلك ، فإن كل ذلك له حدود ، خاصة في تناول اللحوم. لذا ، ما هي كمية اللحوم التي يمكنك تناولها في اليوم؟ تحقق من المراجعة التالية.

محتوى البروتين والحديد في اللحوم

تعتبر الأطعمة من أصل حيواني ، أي اللحوم ، أفضل مصادر البروتين. تحتوي اللحوم على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم للمساعدة في إصلاح واستبدال الأنسجة والخلايا التالفة. لا ينتج الجسم هذه الأحماض الأمينية لذا يجب الحصول عليها من الطعام. البروتين الموجود في اللحوم (يسمى البروتين الحيواني) مكتمل جدًا مقارنة بالبروتين الموجود في النباتات (البروتين النباتي).

تحتوي اللحوم أيضًا على الحديد المهم للصحة الإنجابية. يمتص الحديد الهيم الموجود في اللحوم ويهضمه الجسم بسهولة أكبر من الحديد غير الهيم من النباتات. تحتوي 3 أونصات من اللحم الأبيض (الأسماك والدواجن) على 1 ملليجرام من الحديد بينما تحتوي اللحوم الحمراء من نفس وزن اللحم البقري على 2 ملليجرام من الحديد.

بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، يوصى بتقليل استهلاك اللحوم. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه لا يُسمح للشخص مطلقًا بتناول اللحوم. لا يزال من الممكن استهلاك اللحوم ولكن يجب تقليل الجزء.

يُسمح بتناول اللحوم كل يوم ، طالما ...

في الأكل الصحي ، يقول خبير التغذية المعتمد ، ريد مانجلز ، إنك تحتاج كل يوم إلى حوالي 0.8 إلى 1 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. لذلك إذا كان وزنك 60 كيلوجرامًا ، فأنت بحاجة يوميًا إلى 48-60 جرامًا من البروتين.

بعد ذلك ، توصي Health Harvard Education بكمية اللحوم الحمراء الآمنة لتناول حوالي 50 إلى 100 جرام (ما يعادل 1.8 إلى 3.5 أوقية من اللحوم) يوميًا. لأن تناول الكثير من اللحوم التي تتجاوز الاحتياجات يمكن أن يكون ضارًا بالصحة. وتشمل الآثار زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون لأن اللحوم تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة.

يمكنك تقسيم الجزء لعدة وجبات. على سبيل المثال ، تناول 35 جرامًا من اللحوم خلال النهار و 35 جرامًا من اللحوم بعد الظهر أو المساء. حاول أيضًا تغيير نوع اللحوم المقدمة بحيث تظل التغذية متوازنة ومتنوعة.

كيف تختار وأكل اللحوم الصحية؟

في الواقع ، لا يقتصر القلق على كمية اللحوم التي يمكن استهلاكها ، بل إن نوع اللحوم المختارة مهم أيضًا. هذا يسمح لك بالاستمرار في تناول اللحوم والحفاظ على صحة الجسم. من الطرق الصحية للاستمتاع باللحوم الجمع بين تناول اللحوم. ليس بالضرورة أن تكون اللحوم الحمراء ، يمكن أن تكون اللحوم الأخرى بديلاً.

إليك كيفية تناول اللحوم الصحية ، مثل:

  • إذا كنت تحب اللحوم الحمراء ، فلا يزال بإمكانك تناولها ولكن بقائمة طعام صحية. على سبيل المثال ، اختيار قطع اللحم الحمراء الخالية من الدهون ، والتي يتم فصلها أولاً عن الدهون التي تلتصق بجانب اللحم أو حوله.
  • تجنب اللحوم المصنعة أو المعبأة التي تحتوي على مواد حافظة ، وغنية بالدهون المشبعة ، وغنية بالملح ، والتي يمكن أن تتلف الأوعية الدموية وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • بديل عن اللحوم الحمراء هو اللحم الأبيض في الدواجن. شرائح الديك الرومي أو الدجاج غنية بالبروتين وقليلة الدهون.
  • يمكن أن تكون الأسماك مصدرًا بديلاً للبروتين بصرف النظر عن اللحوم من الحيوانات البرية. التونة والنهاش من الأسماك غير الدهنية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية. في حين أن السلمون والماكريل من الأسماك الزيتية ، فهي غنية بالدهون والسعرات الحرارية ، لكنها غنية بالفوائد الصحية.

بالإضافة إلى نوع اختيار اللحوم ، تؤثر طريقة معالجة اللحوم أيضًا على محتوى اللحم. أولاً ، من الأفضل شوي اللحوم بدلاً من المقلية. لا تنسَ وضع الجزء الدهني على الشواية حتى تحترق الدهون.

للتخلص من الجزء الدهني ، يمكنك سلق اللحم ثم تركه يبرد لفترة. ثم قم بإزالة الدهون التي تلتصق باللحم. يمكنك إعادة تقديم اللحم ، على سبيل المثال عن طريق تقليبها مع البروكلي المفروم أو الفاصوليا.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found