كيفية طهي السمك للأطفال في قائمة MPASI |

يوصى بشدة بتوفير الأطعمة التكميلية لحليب الأم (MPASI) من البروتين الحيواني. وذلك لأن البروتين الحيواني للأطفال مثل الدجاج واللحوم والأسماك جيد جدًا للوقاية من التقزم. ومع ذلك ، يجب على الأمهات الانتباه إلى كيفية طهي الأسماك بحيث تكون آمنة للأطفال. تعال ، انظر الشرح التالي!

كيفية طهي السمك الآمن للأطفال

الأسماك هي أحد الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تلبية الاحتياجات الغذائية للأطفال. تمكنت الأمهات من إعطاء الأسماك للأطفال منذ أن كان عمره 6 أشهر.

ومع ذلك ، هناك بعض المخاطر التي يجب تجنبها في معالجة طعام الأطفال ، مثل الأسماك.

لتكون في الجانب الآمن ، اتبع هذه الإرشادات.

1. اختر نوع السمك

قبل طهي السمك للأطفال ، من المؤكد أنك بحاجة لشراء السمك أولاً. هناك أنواع مختلفة من الأسماك التي يمكنك تقديمها ، بدءًا من الأسماك البحرية إلى أسماك المياه العذبة.

تعد الأنواع المختلفة من الأسماك جيدة لتلبية الاحتياجات الغذائية للأطفال.

إنه فقط ، لتسهيل الاختيار ، هناك عدة أنواع من الأسماك التي يمكنك التفكير في تقديمها لطفلك الصغير.

أنواع الأسماك البحرية

الأسماك التي تأتي من البحر غنية بأوميجا 3 المفيدة للأطفال.

لكن لسوء الحظ ، فإن كمية التلوث تجعل بعض أنواع الأسماك تمتص مواد سامة مثل الزئبق في أجسامها.

إذا كنت ترغب في طهي أسماك البحر للأطفال ، يمكنك اختيار الأنواع التالية:

  • سمك السالمون،
  • سمك القد،
  • سمك السردين،
  • الماكريل و
  • سمكة سمك السلمون المرقط .

أنواع أسماك المياه العذبة

بالإضافة إلى أسماك مياه البحر ، يمكنك اختيار أسماك المياه العذبة لإعطاءها للأطفال ، مثل:

  • بومفريت ،
  • سمك السلور،
  • أسماك البلطي ، و
  • أسماك gurame.

ومع ذلك ، يجب أن تحصل على هذه الأسماك من مكان نظيف وآمن من التلوث.

3. اطبخ السمك حتى ينضج تمامًا

بالإضافة إلى اختيار نوع السمك المناسب للطعام الصلب ، انتبه إلى كيفية طهي الأسماك للأطفال.

وذلك حتى تكون الأسماك التي يأكلها طفلك في مأمن من التلوث ببكتيريا الأمراض ، مثل السالمونيلا والليستيريا.

يمكن لهذه البكتيريا أن تموت فقط في درجات حرارة عالية. لذلك ، اطبخ السمك حتى ينضج تمامًا.

تجنب تقديمها في شكل لا يزال نيئًا أو نصف مطبوخ مثل سوشيوالأسماك المدخنة ولوا السمك.

4. نظف أشواك السمك جيداً

عند طهي السمك للأطفال ، تأكد من تنظيف العمود الفقري جيدًا. يمكن أن تعلق الأشواك الموجودة في الأسماك في حلق الطفل الصغير ، مما يسبب الاختناق والألم.

لتكون أكثر أمانًا ، تجنب استخدام الأسماك التي تحتوي على الكثير من العمود الفقري ، مثل سمك اللبن.

يمكنك تنظيف العمود الفقري بعد طهي السمك. وهذا يضمن أيضًا أن لحم السمك ، سواء كنت تهرسه أو تعطيه كاملاً لطفلك ، آمن وخالي من الأشواك.

وصفة طبخ الأسماك الصلبة للأطفال

نقلاً عن موقع Healthy Kids ، يمكن للأمهات العطاء هريس الأسماك لطفلك كخيار للأسماك المصنعة.

نسيج هريس ليس من الضروري هرسها طوال الوقت ، ولكن يمكن تعديلها لتناسب عمر طفلك الصغير.

ومع ذلك ، بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 أشهر ، فمن الأفضل للأمهات أن تطبخهم بقوام ناعم للغاية.

فيما يلي الخطوات التي يجب القيام بها هريس سمكة.

  1. نظف الأسماك من القشور والجلد والعظام والأشواك.
  2. اطهي السمك على البخار لمدة 7-8 دقائق حتى ينضج.
  3. ضع السمك فيه الخلاط أو معالج الطعام .
  4. اخلطيها مع حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي ثم اهرسيها حتى تصبح عصيدة ( هريس ).
  5. يمكنك أيضًا تنعيمها بشوكة للأطفال الأكبر سنًا.
  6. امزج عصيدة السمك هذه مع مكونات غذائية أخرى مثل الخضار والأرز.
  7. يمكنك تخزين بقية السمك المهروس بالداخل الفريزر لاستخدامها في قائمة MPASI التالية.

يمكنك أيضًا طهي السمك للأطفال عن طريق إضافة مكونات أخرى مثل:

  • البطاطا المهروسة،
  • حبوب ادامامي،
  • بروكلي،
  • جزرة،
  • أعرف،
  • جزرة،
  • فاصوليا حمراء،
  • و اخرين.

أشياء يجب مراعاتها عند إعطاء الأسماك للأطفال

بالإضافة إلى الاهتمام بالإرشادات الخاصة بمعالجة الأسماك للأطفال ، تحتاج الأمهات أيضًا إلى معرفة أن هناك العديد من الأشياء التي يجب أن يتذكروها.

فيما يلي بعض المفاتيح المهمة في إعطاء الأسماك للأطفال.

1. تجنب إضافة الكثير من الأسماك إلى نظام طفلك الغذائي

على الرغم من أن الأسماك غنية بالمغذيات للأطفال ، إلا أنه لا يجب أن تعطيه الكثير.

يهدف هذا إلى تقليل مخاطر التعرض للزئبق والنفايات الأخرى التي قد تكون موجودة في الأسماك.

فيما يلي توصيات USFDA بشأن الكمية الموصى بها من الأسماك للأطفال.

  • يجب أن تستهلك الأعمار الأقل من عامين أقل من 28 جرامًا في كل وجبة.
  • سن 2 إلى 3 سنوات حوالي 28 جرامًا لكل وجبة.
  • الأعمار من 4 إلى 7 سنوات حوالي 56 جرامًا لكل وجبة.

2. تجنب إعطاء طعام الأسماك في كثير من الأحيان

بالإضافة إلى الحد من الكمية ، يجب أيضًا عدم طهي الأسماك للأطفال كثيرًا.

عند الاستشهاد بالأطفال الأصحاء ، تجنب تقديم الأسماك يوميًا للأطفال ، ويفضل أن تكون كافية مرة أو ثلاث مرات في الأسبوع.

حتى يكون المدخول الغذائي لطفلك أكثر تنوعًا ، يمكنك استبدال الأسماك بمصادر أخرى للبروتين الحيواني ، مثل البيض والدجاج ولحم البقر وغيرها.

3. انتبه لردود الفعل التحسسية

قد يعاني بعض الأطفال من حساسية تجاه الطعام ، بما في ذلك الأسماك. انتبه لرد فعل الطفل بعد تناول السمك.

توقف عن إعطائه إذا كان طفلك يعاني من أعراض الحساسية مثل:

  • طفح جلدي حكة ،
  • طفح جلدي على الجلد
  • دمل،
  • إسهال ،
  • بالغثيان،
  • القيء أو
  • لاهث.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان لدى عائلتك تاريخ من الحساسية لأنواع معينة من الأسماك ، يجب عليك أولاً استشارة الطبيب قبل إعطاء السمكة لطفلك.

بالدوار بعد أن أصبح أحد الوالدين؟

تعال وانضم إلى مجتمع الأبوة وابحث عن قصص من الآباء الآخرين. انت لست وحدك!

‌ ‌


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found