chooseyourself.me

بالنسبة لبعض الناس ، فإن تناول الطعام الذي لا يتم معالجته كثيرًا أو حتى نيئًا ، كما قال ، مفيد للصحة. ربما يمكنك محاولة تناول الأطعمة النيئة ، ولكن عليك توخي الحذر في اختيار نوع مكونات الطعام. واحد ، يمكن أن يسبب اضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة. تريد أن تجرب الطعام النيء؟ تعال ، ألق نظرة خاطفة على بعض الوصفات لإبداعات الطعام النيء التي هي بالتأكيد صحية وآمنة لمعدتك.

وصفات مختلفة للمواد الخام المصنعة التي يمكن أن تزيد من الشهية لكنها تبقى صحية

يمكنك تضمين بعض الأطعمة النيئة المعالجة التالية في قائمة الغداء للأيام القليلة القادمة. لكن تذكر أنه من المهم بالنسبة لك معالجة جميع المكونات الأساسية لهذا الطبق مع الاهتمام بالنظافة والسلامة. حظا سعيدا ، نعم!

1. كاريدوك

مكونات:

• حزمتان من الفاصوليا الطويلة مقطعة إلى حوالي 1 سم
• الملفوف ، وإزالة عظام الملفوف وتقطيع ناعما
• 2-3 باذنجان أخضر طازج ، مقطع إلى قطع صغيرة
• 1 حفنة من أوراق الريحان
• خيار
• 1 كوب من براعم الفاصوليا ، نظف وأزل الجذور
• ما يكفي من البسكويت النشا
• 1 ليمونة

توابل الصلصة:

• 200 غرام فول سوداني مقلي / وعاء متوسط ​​الحجم
• 3 قطع فلفل احمر / حسب الذوق
• 3 قطع فلفل احمر / حسب الذوق
• مقطع كينكور
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة معجون روبيان مقلي
• 100 غرام سكر جوز الهند
• ملعقة شاي ملح
• 1 ملعقة صغيرة ماء تمر هندي
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني
• 100 مل ماء مغلي

كيف تصنع:

1. أولاً ، يُهرس الفول السوداني المقلي والفلفل الحار والفلفل الأحمر والكنكور والثوم وسكر جوز الهند والملح.
2. يُضاف ماء التمر الهندي إلى تتبيلة الصلصة الناعمة ، ثم يُمزج جيدًا.
3. اخلطي صلصة التوابل مع شرائح الخضار النيئة ، ثم قلبيها حتى تمتزج.
4. ضعي الكاريدوك في طبق التقديم ، ثم ضعي عصير الليمون الحامض ورش بسكويت النشا فوقه.
5. Karedok جاهز للتقديم.

2. ترانكام

المصدر: www.dapurkobe.co.id/trancam

مكونات:

• 2 باقات فاصوليا طويلة مفرومة ومنظفة
• خيار مقطع إلى مكعبات صغيرة
• وعاء واحد من براعم الفاصوليا القصيرة ، يُغسل جيدًا
• 1 حفنة من أوراق الريحان
• 2 ليمون حامض

توابل الفلفل الحار بجوز الهند:

• جوز الهند القديم المبشور
• 2 ورقة ليمون

البهارات المطحونة:

• 3 قطع من الفلفل الأحمر الحار ، تقلى لفترة وجيزة
• 1 فلفل أحمر حار ، تقلى لفترة وجيزة
• 3 فصوص من الثوم تقلى لفترة وجيزة
• 1 قطعة كينكور
• 1 ملعقة صغيرة معجون روبيان مطبوخ
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة سكر

كيف تصنع:

1. اهرس جميع البهارات المكونة من الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأحمر والثوم والكنكور ومعجون الروبيان المطبوخ والملح والسكر.
2. اصنع صلصة جوز الهند عن طريق خلط جميع التوابل المهروسة في جوز الهند المبشور وحركها حتى تمتزج.
3. أدخل مزيج صلصة جوز الهند والبهارات المطحونة في شرائح الخضار ، ثم قلّب مرة أخرى حتى تمتزج جميع الخضار مع البهارات.
4. ضع ترانكام في طبق التقديم ، ثم أكمله بأوراق الريحان وعصره من عصير الليمون.
5. Trancam جاهز للخدمة.

3. مخلل الخضار

مكونات:

• 3 أوراق خس ، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 1 وعاء صغير من نودلز البيض ، مسلوق حتى ينضج ثم يصفى
• وعاء صغير من الهندباء المقطعة إلى قطع صغيرة
• خيار مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 1 كوب جزر مقطع شرائح رقيقة
• 1 كوب صغير من الكرنب مقطع إلى شرائح رفيعة
• وعاء واحد من براعم الفاصوليا
• قطعتان من التوفو الأبيض

توابل الصلصة:

• 400 مل ماء مغلي
• 100 غرام سكر بني ، مشط ناعم
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة إبي
• ملعقة شاي ملح
• 1 ملعقة صغيرة خل

البهارات المطحونة:

• 2 فص ثوم
• 2 فلفل أحمر حار
• 2 قطعة فلفل أحمر حار

مكمل:

• نودل كراكرز
• المفرقعات الحمراء
• فول سوداني مقلي للرش

كيف تصنع:

1. توابل هالوكسان تتكون من الثوم والكراث والفلفل الأحمر.
2. اصنع الصلصة بغلي الماء والسكر البني والسكر حتى يغلي. ثم نضيف اليبي والملح والخل والتوابل التي سبق هرسها.
3. قلبي حتى يغلي الماء مرة أخرى وتمزج جميع المكونات جيدًا. بمجرد طهيها ، تُرفع الصلصة وتُترك جانباً.
4. رتبي جميع الخضار ، النودلز ، والتوفو في طبق التقديم ، ثم اسكبي الصلصة المطبوخة فوقها.
5. يمكنك رش الفول السوداني ، ورقائق النودلز ، والبسكويت الأحمر كمكملات.
6. الخضار المخللة جاهزة للتقديم.

4. روجاك

مكونات:

• 1 يام مقطع شرائح رقيقة
• 3 جوافة ، مقطعة إلى قطع
• 1 خيار مقطع شرائح رقيقة
• مانجو صغيرة مفرومة
• البابايا شرائح رقيقة

البهارات المطحونة:

• 150 مل من الماء المغلي
• 3 فلفل أحمر مجعد
• 1 فلفل أحمر حار
• ملعقة صغيرة معجون روبيان مقلي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 200 غرام سكر بني

كيف تصنع:

1. تحضير جميع الثمار ، وتنظيفها وتقطيعها إلى قطع ، ثم تخزينها في الثلاجة حتى تبرد.
2. حضري التوابل عن طريق هرس جميع المكونات المكونة من الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأحمر الحار ومعجون الجمبري المقلي والملح والسكر ، ثم قلبيهم مع الماء حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. قدمي البهارات التي أصبحت ناعمة مع الفاكهة وهي باردة.

5. لالابان

مكونات:

• 1 خيار ، يغسل ويقطع
• 1 حفنة من أوراق الريحان ، اغسلها واقطفها
• 3 أوراق خس
• 1 طماطم ، تغسل وتقطع إلى قطع

توابل الفلفل الحار:

• 5 فلفل أحمر حار
• 3 قطع فلفل أحمر حار
• طماطم
• 1 ملعقة صغيرة معجون روبيان مقلي
• ملعقة شاي ملح
• ملعقة صغيرة سكر
• 1 ليمونة

كيف تصنع:

1. اغسل جميع الخضار للحصول على الخضار الطازجة ، ثم قطّعها إلى قطع صغيرة.
2. بعد ذلك ، افركي جميع بهارات الفلفل الحار بشكل خشن أو ناعم حسب الذوق.
3. أعط عصير الليمون للصلصة النهائية.
4. Lalapan و sambal جاهزان للتقديم.