مرق اللحم البقري ، ليس أقل من مرق اللحم. ما هي المنافع؟
بالإضافة إلى قوامه السميك ومذاقه اللذيذ ، فإن مرق عظام اللحم البقري له أيضًا عدد لا يحصى من الفوائد التي يجب ألا تفوتها. اى شى؟
فوائد مرق عظام البقر للصحة
بشكل عام ، يمكن لمرق عظام اللحم أن يجعل جسمك أكثر صحة. هذا هو السبب في وجود اتجاه في السنوات الأخيرة لمرق العظام كمشروب صحي في العديد من المدن الأمريكية. ما هي المنافع؟
1. حماية الأمعاء وعلاج أمراضها
يمكن أن يساعد تناول كوب من مرق عظام اللحم البقري يوميًا في حماية صحة الأمعاء ، ويُعتقد أنه يخفف من آلام التهاب الزائدة الدودية.
والسبب هو أن الجيلاتين الموجود في عظام لحم البقر يمكنه إصلاح بطانة الأمعاء وتقليل الالتهاب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد شرب مرق عظام اللحم البقري أيضًا في تخفيف الإسهال المزمن والإمساك وبعض حالات عدم تحمل الطعام.
2. حماية المفاصل
لطالما استخدم تناول المكملات التي تحتوي على الجلوكوزامين كوسيلة أساسية لعلاج آلام المفاصل. لكن يبدو أن مرق عظام اللحم البقري يحتوي أيضًا على الجلوكوزامين. يمكن أن تساعد كبريتات شوندروتن الموجودة في الغضروف في حماية مفاصلك. واحد منهم للمساعدة في منع هشاشة العظام.
3. جعل الشباب
الكولاجين هو بروتين موجود في الجسم يمكنه الحفاظ على صحة بشرتك. بدون الكولاجين ، ستفقد بشرتك مرونتها تدريجيًا وتميل إلى البهتان. وبعبارة أخرى ، سوف تبدو أكبر سنًا.
الخبر السار هو أن مرق عظام اللحم البقري يحتوي على الكولاجين لذلك يمكنه زيادة المرونة وشد الجلد. هذا يعني أن مرق العظام يمكن أن يكون علاجًا لمنع شيخوخة الجلد.
4. النوم بشكل أفضل في الليل
وجد الباحثون أن محتوى الجلايسين في عظام لحم البقر يمكن أن يحسن أنماط نومك. يمكن أن يساعد الجليسين في توسيع الأوعية الدموية الصغيرة في الدماغ حتى يتمكن من تحسين الدورة الدموية في الدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، يسبب الجليسين أيضًا إحساسًا بالاسترخاء ويقلل من التوتر والقلق. هذا ما يجعل نومك يبدو أكثر صحة.
5. زيادة القدرة على التحمل
هل تعلم أن مرق عظام اللحم البقري من الأطعمة الممتازة التي يمكن أن تقوي جهاز المناعة لديك؟ السبب هو أن عظام اللحم البقري تحتوي على مستويات عالية من المعادن المرتبطة بزيادة جهاز المناعة لديك.
6. زيادة قوة العظام
عندما تغلي عظام اللحم البقري ، فإن محتوى الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم فيها سوف يتسرب إلى المرق. يمتص الجسم هذه المواد بسهولة ولها فوائد في زيادة قوة عظامك ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.
7. مصدر لياقة الجسم
يمكن أن يساعد مرق عظام اللحم البقري الذي تشربه في توفير الأحماض الأمينية كشكل من أشكال البروتين الحيواني الموجود في العظام. هذه الأحماض الأمينية مهمة للتعافي وزيادة الطاقة في العضلات. يلعب هذان الشيئان دورًا مهمًا في الحفاظ على لياقة جسمك.
طريقة عمل مرق عظام اللحم البقري
أفضل طريقة لصنع مرق عظام اللحم البقري هي أخذ الجزء السميك من العظم ، مثل المفاصل والعنق والذيل والمفاصل الأخرى. كما أن طريقة صنعه سهلة للغاية ، أي بوضع عظام اللحم في قدر ، ثم إضافة الخضار والبهارات. بعد ذلك ، أضف كمية كافية من الماء واتركه يغلي لمدة 24 ساعة.
إذن ، ماذا عن كيفية استهلاكه؟ هناك ثلاثة بدائل يمكنك القيام بها ، بما في ذلك:
- اشرب مباشرة
- قم بتجميدها لاستخدامها لاحقًا. يُسكب مرق عظام اللحم في قوالب مكعبات الثلج ويجمد. سخنه عندما تريد استخدامه
- حساء مصنوع
