يزيد احتمال زيادة الوزن لدى الأشخاص الذين يأكلون بسرعة كبيرة •
ترتبط السمنة أو زيادة الوزن ارتباطًا وثيقًا بما يأكله الشخص وطريقة تناوله للطعام. أظهرت الأبحاث أن تناول الطعام بسرعة كبيرة يساهم أيضًا في تراكم الدهون في جسم الإنسان. هذه عادة سيئة تتشكل في الشخص ، وكذلك علامة على اضطراب الأكل بنهم.
يشعر الدماغ الجديد بالامتلاء ، بعد 20 دقيقة من شعور المعدة بالامتلاء
يرتبط الشعور بالامتلاء والجوع ارتباطًا وثيقًا بإفراز هرمونات في المعدة تشير إلى توقف الدماغ عن الأكل. ولكن عندما نأكل بسرعة كبيرة ، لا يكون لدى الدماغ الوقت الكافي لتلقي المعلومات للتوقف عن الأكل. في الواقع ، يستغرق الدماغ حوالي 20 دقيقة ليدرك أننا تناولنا طعامًا كافيًا.
كما أن تناول الطعام بسرعة كبيرة يسمح للجسم بعدم امتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح. هذا لأن الطعام الذي ستمتصه الأمعاء يجب أن يكون أنعم أو أصغر من خلال المرور بعملية المضغ في الفم. بشكل عام ، الأشخاص الذين يتناولون الطعام بسرعة كبيرة لا يمضغون الطعام بشكل صحيح بحيث يدخل الطعام إلى الجسم بشكل أكبر ليمتصه الأمعاء.
اقرأ أيضًا: 7 أسباب تجعلك جائعًا حتى لو كنت تأكل فقط
لماذا الأكل بسرعة كبيرة يجعلك بدينة؟
عادة ما يكون سلوك الأكل السريع ناتجًا عن الجوع أو الاستعجال. ولكن عندما يأكل الشخص بسرعة كبيرة ، فإنه يميل إلى تناول الطعام حتى يشعر بالشبع. هذا هو ما يرجح أن يكون السبب وراء السمنة ، وفقًا لنتائج دراسة في اليابان نُشرت في المجلة الطبية البريطانية.
وأظهرت الدراسة أن فرصة زيادة الوزن وجدت ثلاث مرات أكثر لدى الأشخاص الذين يتناولون الطعام بسرعة كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يرتبط تناول الطعام بسرعة كبيرة مع ارتفاع مؤشر كتلة الجسم وزيادة استهلاك السعرات الحرارية.
قد يتم أيضًا تجربة استهلاك المزيد من السعرات الحرارية عندما يكون الشخص غير راضٍ عن الطعام الذي يستهلكه. يمكن أن يحدث هذا بسبب الانحرافات أثناء تناول الطعام مثل تناول الطعام أثناء التحدث أو المشاهدة أو القراءة لأنه سيتداخل مع إشارة الشبع التي يتلقاها الدماغ. لذلك ، دون أن يدرك المرء سيأكل الطعام بسرعة كبيرة ولا يشعر بالشبع ، ويستهلك المزيد من السعرات الحرارية.
اقرأ أيضًا: التمييز بين الجوع الحقيقي والجوع المزيف
نصائح للتخلص من عادة الأكل بسرعة كبيرة
قد يكون من الصعب إبطاء سرعة الأكل ، لأن تناول الطعام بسرعة كبيرة يمكن أن يمر دون أن يلاحظه أحد. ومع ذلك ، لا يزال يتعين القيام بذلك. أظهرت الأبحاث أيضًا أن تناول الطعام ببطء سيجعلك تشعر بالشبع بشكل أسرع ويقلل من تناول السعرات الحرارية.
فيما يلي بعض الطرق التي يمكنك القيام بها للتخلص من هذه العادة:
- تجنب الشعور بالجوع الشديد هذا لأن تناول الطعام عندما تشعر بالجوع يمكن أن يدفعك إلى تناول الطعام بسرعة كبيرة والرغبة في المزيد من السعرات الحرارية. يمكن أن تؤدي حالات الجوع أيضًا إلى اختيار الأطعمة غير الصحية مثل الأطعمة الغنية بالملح والسكر والدهون وتقليل الرغبة في تناول الخضار والفاكهة.
- تقليل الإلهاء - يمكن القيام بذلك عن طريق تناول الطعام في غرفة الطعام وليس في مكان به عوامل تشتيت للانتباه مثل مكتب العمل أو أمام التلفزيون. يساعد التركيز على الطعام الذي تتناوله أيضًا على الاستمتاع بالطعام ويجعل الدماغ أكثر حساسية للشبع.
اقرأ أيضًا: 10 أطعمة تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول
- مضغ الطعام ككل - يساعد مضغ الطعام حتى يصبح ناعمًا في عملية الهضم لأنه يتسبب في تعرض الطعام للعاب أو اللعاب قبل دخوله إلى الحلق والمعدة. بشكل عام ، يجب أن يتم المضغ من 20 إلى 30 مرة.
- أخذ الطعام شيئًا فشيئًا - إذا وجدت صعوبة في المضغ جيدًا ، فحاول تناول كميات أقل من الطعام بحيث يمكن مضغ الطعام بالمعدلات العادية ولكن لا يزال في شكل أصغر.
- استهلاك الألياف - تحتوي الخضار والفواكه على ألياف تشجعك على المضغ حتى تصبح ناعمة وتميل إلى أن تكون أكثر أمانًا عند تناولها بكميات زائدة في وجبة واحدة.
- استهلاك مياه الشرب - يساعد شرب الماء على دفع الطعام إلى معدتك ويمكن أن يساعدك على الأكل ببطء.
- من حين لآخر ضع أدوات المائدة - سيسمح لك عدم الإمساك بالملعقة والشوكة أثناء المضغ بالاستمتاع بطعامك أكثر ويمنعك من التقاط الطعام بسرعة كبيرة بمجرد البلع.
