دجاج MPASI: فوائد ووصفات للأطفال |
مع دخول عمر 6 أشهر ، يمكن للأطفال تناول الطعام الصلب بالفعل. هناك مجموعة متنوعة من المكونات التي يمكن للأمهات إعداد قوائم طعام صلبة لطفلك الصغير ، أحدها الدجاج. الدجاج ليس لذيذًا فحسب ، بل يوفر أيضًا العديد من الفوائد. فيما يلي فوائد ووصفات الدجاج كقائمة طعام تكميلية للأطفال.
فوائد الدجاج كقائمة طعام تكميلية للطفل
الدجاج ليس مكونًا غذائيًا يصعب على الأمهات الحصول عليه لأنه متوفر في الأسواق التقليدية والحديثة.
لا يمكن للبالغين فقط تناول الدجاج ، فالأطفال الذين يبدأون في تناول الطعام الصلب يحتاجون أيضًا إلى الحصول على هذا الطعام.
نقلاً عن بيانات تكوين الطعام الإندونيسي ، يحتوي 100 جرام من لحم الدجاج الطازج على 298 سعرة حرارية ، و 18 جرامًا من البروتين ، و 25 جرامًا من الدهون.
قبل الخوض في المزيد من الوصفة ، إليك شرح كامل لفوائد الدجاج في قائمة الأطعمة التكميلية للأطفال.
1. تقوية جهاز المناعة
عندما لا يشعر البالغون بصحة جيدة ، عادة ما يكون حساء الدجاج هو الوجبة المفضلة لتخفيف الأعراض في الجسم.
يمكنك أيضًا القيام بذلك للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 أشهر وما فوق.
نقلاً عن مركز UCLA لطب الشرق والغرب ، يعمل حساء الدجاج كمضاد للالتهابات أو مضاد للالتهابات.
يمكن أن تقلل مضادات الالتهاب من علامات عدوى الجهاز التنفسي الخفيفة.
عندما يصاب الطفل بنزلة برد وانسداد في الأنف ، يمكن للأم أن تقدم هذا الحساء لتخفيفه.
عادة ، عندما تصاب بنزلة برد ، يعرف جسمك بالفعل وجود التهاب في الجهاز التنفسي العلوي.
تشير هذه الاستجابة إلى انتقال خلايا الدم البيضاء إلى الجهاز العلوي. هذا ما يسبب علامات الانفلونزا ، مثل انسداد الأنف.
بشكل غير مباشر ، يلعب تناول حساء الدجاج دورًا في منع انتقال خلايا الدم البيضاء إلى الجهاز التنفسي.
2. جيد لصحة العظام
لا تزال عظام الأطفال في مهدها لذا فهم بحاجة إلى مدخول غذائي لدعم نموهم وقوتهم.
بالإضافة إلى توفير فيتامين (د) لعظام الطفل ، يمكن للأم أيضًا توفير الدجاج في النظام الغذائي للطفل.
في المجلة بعنوان البروتين الغذائي وصحة الهيكل العظمي وأوضح أن البروتين الموجود في لحم الدجاج يلعب دورًا في كثافة العظام.
بالإضافة إلى أن البروتين الموجود في الدجاج يؤثر على امتصاص الجسم للكالسيوم ليكون أكثر أمثل.
وصفة الدجاج لأغذية الأطفال من سن 6 إلى 12 شهرًا
عند إعطاء قوائم الطعام للأطفال ، تحتاج الأمهات إلى تعديل الملمس.
عندما يبدأ طفلك في تناول الطعام الصلب ، أعطه قوامًا مهروسًا أو ناعمًا جدًا.
علاوة على ذلك ، يمكن للأم زيادة الملمس إلى جانب قدرة الطفل على المضغ.
يمكنك زيادة القوام من المهروس والمفرومة إلى خشن مثل البالغين.
إليك وصفة الدجاج كقائمة طعام للأطفال من 6 إلى 12 شهرًا بقوام مختلف حسب العمر.
1. هريس دجاج تشايوت
بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 أشهر والذين بدأوا لتوهم في تناول الطعام الصلب ، يمكن للأمهات إعطائها هريس أو عصيدة ناعمة.
يعد الدجاج المعالج مع إضافة شايوت مفيدًا لتقديم الخضار لطفلك. استنادًا إلى بيانات تكوين الطعام الإندونيسي ، يحتوي 100 جرام من شايوت على 6.2 جرام من الألياف.
ها هي الوصفة هريس دجاج بالشايوت لقائمة الطعام التكميلي للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6-7 أشهر.
مكونات:
- 1 ملعقة كبيرة أرز
- 25 جرام من أفخاذ الدجاج
- 2 توفو مفصل
- 1/2 chayote صغير
- 1 فص من البصل الأحمر
- 1 فص ثوم
- ورقة غار واحدة
- ماء كافي
كيف تصنع:
- يحضر طباخ بطيء أو عموم.
- يُضاف الأرز ، أفخاذ الدجاج ، شايوت ، التوفو ، البصل ، وأوراق الغار. اضبط الوقت على 1.5 ساعة.
- ان لم طباخ بطيء، اغلي جميع المكونات حتى تنضج.
- بمجرد طهيها ورائحتها ، تخلص من أوراق الغار وهرسها حتى تحصل على القوام المناسب.
- يمكن للأم تقسيمها إلى حصتين في فترة ما بعد الظهر ، ثم تخزينها في الثلاجة.
2. أرز فريق صلصة الصويا بالدجاج
تعتبر قائمة الطعام التكميلي للأطفال هذه مثالية للأمهات اللاتي يرغبن في الطهي بسرعة ، ولكنهن ما زلن يلبين تغذية طفلهن الصغير.
يمكنك صنع أرز جماعي أولاً باستخدام قدر طهي الأرز. إليك وصفة أرز فريق الدجاج بصلصة الصويا للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9-11 شهرًا.
مكونات:
- 2 ملعقة كبيرة دجاج مفروم
- فص من الثوم
- قرنفل من البصل
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الحلوة
- ماء كافي
- ملح
- ملعقة صغيرة زبدة
كيف تصنع:
- سخني الزبدة ، ثم اقلي البصل الأحمر والأبيض حتى تفوح رائحته وتحمر.
- نضيف الدجاج المفروم ونقلى حتى يتغير لونها.
- أضف الماء والملح وصلصة الصويا. اطبخي حتى تتسرب البهارات إلى الدجاج.
- نحضر أرز الفريق ثم نضيف الدجاج بصلصة الصويا المطبوخة.
يعتبر أرز فريق الدجاج بصلصة الصويا مناسبًا جدًا كقائمة طعام تكميلية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9-11 شهرًا والذين يمكنهم المضغ ببطء.
3. أرز فريق كاري الدجاج
يعتبر كاري الدجاج الذي يستخدم حليب جوز الهند أو حليب UHT مفيدًا لإضافة الدهون للأطفال.
على عكس البالغين الذين يحتاجون إلى تقليل الدهون ، يحتاج الأطفال في الواقع إلى الكثير من تناول الدهون ليصبحوا احتياطيًا للطاقة والعضلات.
إليك وصفة أرز فريق كاري الدجاج لقائمة MPASI للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 10-12 شهرًا.
مكونات:
- 100 جرام من فيليه أفخاذ الدجاج
- 3 شرائح جزر
- 1 فص من البصل الأحمر
- 1 فص ثوم
- كاندلينوت
- 1 ملعقة كبيرة زيت طبخ
- ملعقة كبيرة صلصة الصويا الحلوة
- 2 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند أو الحليب المعقم
- 200 مل مرقة دجاج
كيف تصنع:
- نقطع الدجاج إلى مكعبات.
- ابشر البصل والأبيض والشمعدان جيدًا.
- نحضر مقلاة ثم نضيف الزيت والبهارات المطحونة حتى تفوح رائحتها.
- نضيف الدجاج ونطبخه حتى يتغير لونه ثم نضيف المرق وحليب جوز الهند. يقلب جيدا.
- أضف الجزر وصلصة الصويا. سخنيها حتى الغليان وسميكة.
- تذوق أولاً لتصحيح الطعم.
- قدميها مع أرز الفريق الدافئ لطفلك.
إذا كان بإمكان طفلك أن يأكل بقوام خشن ، يمكن للأم استبدال أرز الفريق بالأرز العادي.
عادة ، في عمر السنة الأولى ، يبدأ الأطفال في الرغبة في تجربة مواد جديدة لممارسة مهارات المضغ.
بالدوار بعد أن أصبح أحد الوالدين؟
تعال وانضم إلى مجتمع الأبوة وابحث عن قصص من الآباء الآخرين. انت لست وحدك!
