4 أغذية ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة •
غالبًا ما يوصى بالأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (GI) لمرضى السكر أو الأشخاص الذين يعانون من عوامل خطر الإصابة بمرض السكري. يصبح اختيار الطعام مهمًا للتحكم في مستويات السكر في الدم. حسنًا ، هل يحتاج الأشخاص الذين لا يعانون من خطر الإصابة بمرض السكري إلى اختيار الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض أيضًا؟ الجواب بالطبع ضروري!
هل من المقبول تناول أطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي؟
كل طعام يتم تناوله له تأثير في الجسم اعتمادًا على كيفية معالجة الجسم له. سيحدد مؤشر نسبة السكر في الدم في الطعام مدى سرعة امتصاص السكر في الدم وله تأثير على ارتفاع نسبة السكر في الدم.
تحتوي الأطعمة البسيطة التي تحتوي على الكربوهيدرات مثل السكر المكرر والخبز على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع ، لذلك يقوم الجسم بسهولة بتحويل هذه الكربوهيدرات إلى جلوكوز. يستخدم الجلوكوز في الواقع كطاقة في جسمك.
ومع ذلك ، في مرضى السكري ، لا يمكن وضع هذا السكر المرتفع في الدم في الخلايا كوقود لإنتاج الطاقة بسبب حالة هرمون الأنسولين المنخفض.
وفي الوقت نفسه ، فإن الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة تميل إلى أن يعالجها الجسم ببطء إلى جلوكوز. هذا يتسبب في عدم ارتفاع نسبة السكر في الدم في الجسم بسرعة. يمكن العثور على هذه الكربوهيدرات المعقدة في مجموعة متنوعة من المكسرات ، مثل فول الصويا واللوز وغيرها.
يؤثر مؤشر نسبة السكر في الدم في الطعام على جوع الشخص وشبعه. الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع تجعل نسبة السكر في الدم ترتفع بسرعة. هذا يجعل الشخص يشعر بالجوع بشكل أسرع. بالطبع هذا غير مرغوب فيه في مرض السكري.
وفي الوقت نفسه ، في الأشخاص العاديين ، فإن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع تجعل الشخص جائعًا بسرعة مما يؤدي في النهاية إلى تناول المزيد من الطعام واكتساب الوزن. إذا استمرت هذه الحالة لفترة طويلة ، فقد تؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.
عندما لا يرتفع معدل السكر في الدم بشكل كبير أو يستقر ، فعادة لا يشعر الناس بالجوع بسرعة ويشعرون بالشبع لفترة أطول. هذا هو السبب في أن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض غالبًا ما تكون اختيار الأشخاص الذين يخضعون لبرامج فقدان الوزن أو التحكم.
إذا كانت لديك رؤية لإدارة الوزن بشكل صحي ، فتعرف على الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم التي يمكنك تناولها بعد ذلك.
الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض
مؤشر نسبة السكر في الدم لديه درجة من 1-100. كل طعام نأكله له درجاته الخاصة. كلما انخفضت النتيجة ، كلما طالت مدة تأثير الطعام على ارتفاع نسبة السكر في الدم.
صفحة الإطلاق أخبار طبية اليوميمكن رؤية مؤشر مؤشر نسبة السكر في الدم أدناه.
- مؤشر انخفاض نسبة السكر في الدم الغذائية 55
- مؤشر نسبة السكر في الدم للطعام المتوسط 56-69
- مؤشر نسبة السكر في الدم الغذائية عالية 70
إليك كمية ذات مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم يمكنك استهلاكها.
1. فول الصويا
بحسب الصفحة مناسب جدا ، فول الصويا لديه درجة مؤشر نسبة السكر في الدم 15-20. يحتوي على بروتين نباتي له تأثير جيد على صحة القلب والأوعية الدموية. يحافظ البروتين الموجود في الصويا على معدتك ممتلئة لفترة أطول ، حتى تتمكن من التحكم في شهيتك.
يتم تصنيف فول الصويا على أنه منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم وغني بالألياف ، لذلك فهو يبقيك ممتلئًا لفترة أطول ، ويحافظ على مستويات السكر في الدم. يمكنك أن تأكل فول الصويا كله أو فيه مطعم الوجبات الخفيفة من فول الصويا الكامل لفوائد صحية.
الشيء الذي يجب ملاحظته هو عملية الطهي. من الأفضل تناول فول الصويا المحمص أو المسلوق. تجنب عملية الطهي المقلي لتجنب تناول الدهون الزائدة في الجسم.
لذلك ، اختر فول الصويا للوجبات الخفيفة ، إما بشكل كامل أو حتى وجبات خفيفة مع عائلتك. عظيم للحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول!
2. الجزر
المصدر: بهيجة صحية يأكل يحتوي الجزر على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم بدرجة 39. يمكنك الجمع بين الجزر والأطعمة الأخرى منخفضة نسبة السكر في الدم لإبقائك ممتلئًا لفترة أطول.
يمكنك تقديم الجزر المسلوق أو المطهو على البخار كطبق جانبي في أي طبق.
بالنظر إلى الفوائد ، يحتوي الجزر على بيتا كاروتين وهو مفيد لصحة العين. يساعد محتوى مضادات الأكسدة الموجودة فيه على حماية خلايا الجسم من التلف.
3. اللوز
على ما يبدو ، تظهر الأبحاث أيضًا أن اللوز يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم في مرض السكري لأن هذا الجوز يحتوي على قيمة منخفضة لمؤشر نسبة السكر في الدم. يُعتقد أن قدرة اللوز على المساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ترجع إلى محتواها من الألياف والبروتين والدهون الصحية.
لا تتردد في اختيار اللوز كوجبة خفيفة صحية لمرضى السكر. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الحفاظ على الوزن ، تساعدك وجبات اللوز الخفيفة أيضًا على التحكم في شهيتك ، لأن نسبة السكر في الدم يتم التحكم فيها بشكل أكبر.
هذه هي أنواع الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض. هل أنت مستعد لتعيش حياة أكثر صحة مع الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض؟
