3 وصفات خيار طازج وصحي •

فاكهة الخيار أو الخيار هي الفاكهة التي توجد غالبًا في الخضروات الطازجة. في الواقع ، الخيار هو في الواقع فاكهة صحية وغني بالعناصر الغذائية. في الواقع ، جلد الخيار مفيد أيضًا للصحة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخيار غني بمضادات الأكسدة التي يمكنها التغلب على العديد من المخاطر الصحية والوقاية منها. لحسن الحظ ، يمكن تحويل الخيار إلى أنواع مختلفة من الطعام والشراب. إليك وصفة خيار صحية يمكنك تجربتها.

3 وصفات لتحضير الخيار الطازج والصحي

يحتوي الخيار على العديد من الفوائد الصحية والعناصر الغذائية لجسمك. لا تستخدم فقط كقناع للعين أو خضروات طازجة ، بل يمكنك تجربة الوصفة التالية للاستمتاع بخيار طازج وصحي.

1. وصفة الليمون المثلج بالخيار

المصدر: Craftlog

وصفة الخيار الأولى هي ثلج خيار صحي وطازج.

المكونات الأساسية المطلوبة:

  • 2 خيار متوسط ​​الحجم
  • 1 1/2 ليمونة ، اعصر العصير
  • 100 مل ماء

مكونات الشراب:

  • 100 جرام سكر
  • 50 مل ماء

المواد التكميلية:

  • 100 جرام من ناتا دي كوكو
  • 200 جرام من الثلج
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان منقوع في الماء

بالنسبة للمكونات التكميلية ، يمكنك إضافة خيار إلى وصفة الخيار الصحية هذه حسب الذوق.

كيف تصنع:

  • لعمل شراب ، اخلطي السكر والماء.
  • ثم اطبخي الخليط حتى يذوب السكر. إذا كان الأمر كذلك ، قم بتبريده في الثلاجة.
  • امزج الخيار والماء والشراب حتى يصبح طريًا.
  • ثم يصفى ويضاف إليه عصير الليمون.
  • أضف المكونات التكميلية حسب الذوق في ثلج الخيار.
  • جليد الخيار جاهز للتقديم.

2. سلطة الخيار

وصفة الخيار الصحية التالية هي سلطة الخيار. لعمل هذه السلطة ، يمكنك استخدام المكونات التالية.

المواد المطلوبة:

  • 6 فصوص ثوم مطحون ناعماً
  • 3 ملاعق صغيرة زيت
  • 2 خيار ، منزوع البذور
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 1 ملعقة كبيرة خل أرز

كيف تصنع:

  • بادئ ذي بدء ، تحضير الثوم. بعد أن يتم طحن الثوم بنجاح ، اترك نتيجة اصطدام البصل التي تعادل فصًا واحدًا من البصل جانبًا.
  • بعد ذلك ، وفقًا لوصفة الخيار الصحية ، اخلطي الزيت مع الثوم المهروس المتبقي.
  • ثم ضع وعاء التفلون الذي يحتوي على خليط الزيت والبصل على الموقد.
  • سخني مقلاة تفلون على نار متوسطة واطهيها لمدة 2-3 دقائق.
  • بعد بضع دقائق ، ستظهر رغوة بينما يتبخر الماء من البصل المسحوق.
  • ومع ذلك ، تأكد من عدم حرق البصل. عادة ، سوف يستغرق الأمر ما يصل إلى دقيقتين لإكمال هذه العملية.
  • بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالة وعاء التفلون واتركه حتى لا يسخن البصل.
  • بعد ذلك ، نقطع الخيار إلى مكعبات ونضعها في وعاء.
  • نضيف الثوم والزيت والملح والسكر وزيت السمسم وخل الأرز.
  • ثم نضيف البصل المفروم المقلية.
  • اخلط جيدا.
  • للحصول على أفضل خدمة ، اتركها لمدة 20 دقيقة في الثلاجة حتى تمتزج النكهات.
  • سلطة الخيار جاهزة للتقديم.

إذا اتبعت الوصفة لتحضير الخيار الصحي بشكل صحيح ، فستشعر بالتأكيد بمتعة سلطة الخيار هذه.

3. خيار مخلل

المصدر: Vero at Home

وصفة الخيار الصحية التالية هي خيار مخلل. عادة ، تضاف المخللات إلى بعض أنواع الطعام كمكملات.

المواد المطلوبة:

  • 1¼ كوب خيار مقطع إلى مكعبات
  • كوب جزر ، مقشر أولاً
  • كوب بصل أحمر مقشر
  • 15 فلفل حار ، يمكن إضافتها إذا أردت
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
مكونات صلصة المخلل:
  • 2½ ملعقة كبيرة خل
  • 1 - 1.5 ملعقة كبيرة سكر يمكن إضافته إذا أردت
  • يمكن إضافة ملعقة صغيرة ملح إذا أردت
  • كوب ماء دافئ

طرق صنع:

  • أولاً ، اخلطي الخيار والجزر وملعقة صغيرة من الملح.
  • يقلب لمدة 10 دقائق.
  • نظيف وجاف. ثم ضعه في وعاء متوسط ​​الحجم.
  • يُضاف الخيار والجزر والبصل والفلفل الحار.
  • يُسكب في الماء الدافئ والخل والسكر وربع ملعقة صغيرة من السكر.
  • قلّب للتأكد من خلط كل شيء جيدًا.
  • اضبط التوابل حسب ذوقك.
  • ضعي في مرطبان مغلق بإحكام ، ثم احفظيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل الاستخدام.
  • المخللات جاهزة للإضافة إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة.