3 وصفات خيار طازج وصحي •
فاكهة الخيار أو الخيار هي الفاكهة التي توجد غالبًا في الخضروات الطازجة. في الواقع ، الخيار هو في الواقع فاكهة صحية وغني بالعناصر الغذائية. في الواقع ، جلد الخيار مفيد أيضًا للصحة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخيار غني بمضادات الأكسدة التي يمكنها التغلب على العديد من المخاطر الصحية والوقاية منها. لحسن الحظ ، يمكن تحويل الخيار إلى أنواع مختلفة من الطعام والشراب. إليك وصفة خيار صحية يمكنك تجربتها.
3 وصفات لتحضير الخيار الطازج والصحي
يحتوي الخيار على العديد من الفوائد الصحية والعناصر الغذائية لجسمك. لا تستخدم فقط كقناع للعين أو خضروات طازجة ، بل يمكنك تجربة الوصفة التالية للاستمتاع بخيار طازج وصحي.
1. وصفة الليمون المثلج بالخيار
المصدر: Craftlogوصفة الخيار الأولى هي ثلج خيار صحي وطازج.
المكونات الأساسية المطلوبة:
- 2 خيار متوسط الحجم
- 1 1/2 ليمونة ، اعصر العصير
- 100 مل ماء
مكونات الشراب:
- 100 جرام سكر
- 50 مل ماء
المواد التكميلية:
- 100 جرام من ناتا دي كوكو
- 200 جرام من الثلج
- 1 ملعقة كبيرة ريحان منقوع في الماء
بالنسبة للمكونات التكميلية ، يمكنك إضافة خيار إلى وصفة الخيار الصحية هذه حسب الذوق.
كيف تصنع:
- لعمل شراب ، اخلطي السكر والماء.
- ثم اطبخي الخليط حتى يذوب السكر. إذا كان الأمر كذلك ، قم بتبريده في الثلاجة.
- امزج الخيار والماء والشراب حتى يصبح طريًا.
- ثم يصفى ويضاف إليه عصير الليمون.
- أضف المكونات التكميلية حسب الذوق في ثلج الخيار.
- جليد الخيار جاهز للتقديم.
2. سلطة الخيار
وصفة الخيار الصحية التالية هي سلطة الخيار. لعمل هذه السلطة ، يمكنك استخدام المكونات التالية.
المواد المطلوبة:
- 6 فصوص ثوم مطحون ناعماً
- 3 ملاعق صغيرة زيت
- 2 خيار ، منزوع البذور
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة زيت سمسم
- 1 ملعقة كبيرة خل أرز
كيف تصنع:
- بادئ ذي بدء ، تحضير الثوم. بعد أن يتم طحن الثوم بنجاح ، اترك نتيجة اصطدام البصل التي تعادل فصًا واحدًا من البصل جانبًا.
- بعد ذلك ، وفقًا لوصفة الخيار الصحية ، اخلطي الزيت مع الثوم المهروس المتبقي.
- ثم ضع وعاء التفلون الذي يحتوي على خليط الزيت والبصل على الموقد.
- سخني مقلاة تفلون على نار متوسطة واطهيها لمدة 2-3 دقائق.
- بعد بضع دقائق ، ستظهر رغوة بينما يتبخر الماء من البصل المسحوق.
- ومع ذلك ، تأكد من عدم حرق البصل. عادة ، سوف يستغرق الأمر ما يصل إلى دقيقتين لإكمال هذه العملية.
- بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالة وعاء التفلون واتركه حتى لا يسخن البصل.
- بعد ذلك ، نقطع الخيار إلى مكعبات ونضعها في وعاء.
- نضيف الثوم والزيت والملح والسكر وزيت السمسم وخل الأرز.
- ثم نضيف البصل المفروم المقلية.
- اخلط جيدا.
- للحصول على أفضل خدمة ، اتركها لمدة 20 دقيقة في الثلاجة حتى تمتزج النكهات.
- سلطة الخيار جاهزة للتقديم.
إذا اتبعت الوصفة لتحضير الخيار الصحي بشكل صحيح ، فستشعر بالتأكيد بمتعة سلطة الخيار هذه.
3. خيار مخلل
المصدر: Vero at Homeوصفة الخيار الصحية التالية هي خيار مخلل. عادة ، تضاف المخللات إلى بعض أنواع الطعام كمكملات.
المواد المطلوبة:
- 1¼ كوب خيار مقطع إلى مكعبات
- كوب جزر ، مقشر أولاً
- كوب بصل أحمر مقشر
- 15 فلفل حار ، يمكن إضافتها إذا أردت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2½ ملعقة كبيرة خل
- 1 - 1.5 ملعقة كبيرة سكر يمكن إضافته إذا أردت
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة ملح إذا أردت
- كوب ماء دافئ
طرق صنع:
- أولاً ، اخلطي الخيار والجزر وملعقة صغيرة من الملح.
- يقلب لمدة 10 دقائق.
- نظيف وجاف. ثم ضعه في وعاء متوسط الحجم.
- يُضاف الخيار والجزر والبصل والفلفل الحار.
- يُسكب في الماء الدافئ والخل والسكر وربع ملعقة صغيرة من السكر.
- قلّب للتأكد من خلط كل شيء جيدًا.
- اضبط التوابل حسب ذوقك.
- ضعي في مرطبان مغلق بإحكام ، ثم احفظيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل الاستخدام.
- المخللات جاهزة للإضافة إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة.