جوهر الدجاج وجميع محتوياته الغذائية مفيدة للجسم

يقوم العديد من الأشخاص بأشياء مختلفة لدعم مقاومة أجسامهم ليكونوا أكثر إنتاجية في القيام بأنشطة يومية قوية إلى حد ما ، من ممارسة الرياضة إلى تناول الأطعمة المغذية. بالإضافة إلى ذلك ، يبدأ بعض الأشخاص أيضًا في تناول المكملات الغذائية الطبيعية ، مثل خلاصة الدجاج ، لأنها معروفة بفوائدها الصحية المختلفة. هل صحيح أن جوهر الدجاج مفيد للجسم؟ دعونا نرى المراجعة أدناه.

تعرف على جوهر الدجاج

Saripati ayam هو مكمل غذائي سائل مصنوع من الدجاج الكامل المطبوخ.

في الطب الصيني التقليدي ، غالبًا ما يتم استهلاك هذا المكمل الغذائي الطبيعي لأنه يُعتقد أنه يحسن الصحة والتمثيل الغذائي ، ويخفف التعب ، ويسرع عملية الشفاء.

أثناء تواجدك في عالم الطب ، غالبًا ما يتم استخدام خلاصة الدجاج لتلبية تغذية المريض أثناء عملية العلاج ، واستعادة الطاقة بعد المرض وبعد الولادة.

حتى في عالم الرياضة ، يشارك الرياضيون في استهلاكها لتحسين جودتهم البدنية قبل المنافسة.

لذلك ، نظرًا لأنشطته الفسيولوجية الوفيرة والمفيدة ، فقد تم قبول فوائدها أيضًا على نطاق واسع من قبل المجتمع ، ويزداد المستهلكون المستهدفون.

عملية صنع خلاصة الدجاج

هناك طريقتان لصنع خلاصة الدجاج ، تقليدية أو منزلية ، وحديثة. كلاهما يستخدم نفس المواد الخام الطبيعية وهي الدجاجة الكاملة المطبوخة واستخراجها منه.

استخلاص الدجاج التقليدي

بالإبلاغ من المطبخ الماليزي الجديد ، يمكنك بسهولة صنع خلاصة الدجاج من المنزل. كل ما عليك فعله هو تحضير دجاجة كاملة وأدوات الطبخ مثل قدر كبير ووعاء.

ثم نقطع الدجاج إلى اللحم والعظام. بعد ذلك ، اطبخي الدجاج المهروس بالبخار أو اسلقيه في قدر كبيرة لمدة ثلاث ساعات.

بعد ثلاث ساعات ، ستطلق الدجاجة عصيرها الذي تحتاج إلى تصفيته لتقديمه واستهلاكه مباشرة من قبل الأسرة في المنزل.

ومع ذلك ، فإن التصنيع التقليدي لجوهر الدجاج له بعض العيوب. بدءاً من عملية التصنيع التي لا تضمن النظافة ، وجودة الاستخراج غير المستقرة ، وجودة أقل من الدجاج المعياري ، فضلاً عن نتائج الاستخلاص التي لا تزال تحتوي على دهون.

صنع خلاصة الدجاج بطريقة حديثة

استخلاص الدجاج الحديث باستخدام مواد خام دجاج كاملة مختارة ، وتقنية عالية. كما أن عملية التصنيع حذرة للغاية بحيث تكون أكثر تعقيدًا.

بشكل عام ، قبل عملية الطهي ، يتم تقطيع الدجاجة الكاملة المحددة وطهيها لمدة تصل إلى 10 ساعات تحت درجة حرارة عالية (فوق 100 درجة مئوية). ينتج الدجاج المطبوخ لفترة طويلة نوعًا من البروتين يسمى بروتين الببتيد الأميني الحيوي ، وهو بروتين يتم تقسيمه إلى أصغر سلاسل بروتينية بحيث يمتصه الجسم بسهولة.

علاوة على ذلك ، يتم فصل الدهون والكوليسترول والماء الزائد الناتج عن عملية الطهي بحيث تكون نتائج الاستخلاص نقية وخالية من الدهون السيئة. هذا شيء لا يمكن القيام به عندما ننتج خلاصة الدجاج التقليدية.

بعد الاستخراج ، انتقل إلى عملية التغليف باستخدام الزجاجات التي تم تعقيمها ومغلفة بالشفط. تساعد هذه العملية على ضمان عدم وجود نشاط ميكروبيولوجي قبل توزيعه على الجمهور.

من هذا يمكن أن نستنتج أن عملية استخراج الدجاج الحديثة أكثر صحة. والسبب هو أن عملية الطهي أكثر تعقيدا ، وبالتالي فإن المحتوى الغذائي يصبح أكثر تغذية لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والكوليسترول.

بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن التصنيع يتم معالجته بتقنية عالية ، فإن تركيز البروتين الذي يعد عنصرًا غذائيًا مهمًا للجسم يصبح أيضًا أعلى جودة.

العناصر الغذائية الموجودة في جوهر الدجاج

وجدت دراسة بعنوان Bioactivities of Chicken Essence أن جوهر الدجاج غني بالبروتين بحيث تختلف العناصر الغذائية ومحتوياته أيضًا عند مقارنته بمرق الدجاج أو مرق الدجاج. مرقة دجاج.

تأتي فوائد خلاصة الدجاج من محتوى العناصر الغذائية الخاصة مثل الكارنوزين والأنسرين والتوراين الطبيعي وأنواع مختلفة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية.

مزيج هذه العناصر الغذائية مفيد للجسم ، مثل التورين الطبيعي الذي له تأثير مضاد للأكسدة لمنع تلف الخلايا. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الأحماض الأمينية على تعزيز جهاز المناعة ودعم نمو العضلات.

فوائد استهلاك بروتين الببتيد الأميني الحيوي

يحتوي بروتين الببتيد الأميني الحيوي الموجود في خلاصة الدجاج على العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك:

  • تقوية مناعة الجسم حتى لا تمرض بسهولة
  • زيادة التمثيل الغذائي بحيث يمكن أن تزيد من مستويات الطاقة
  • تخلص من التعب بعد الأنشطة بسرعة
  • تحسين الوظيفة الإدراكية والتركيز

على العكس من ذلك ، إذا لم تحصل على كمية كافية من البروتين من الببتيدات الأمينية الحيوية ، فأنت معرض لخطر الإصابة بنقص البروتين أو نقص البروتين.

لذلك ، يمكن أيضًا استخدام استهلاك الدجاج المستخلص كمكمل للتغذية اليومية لك ولعائلتك ، خاصة أثناء الوباء الحالي.

من يستطيع أكل جوهر الدجاج؟

يمكن لأي شخص من جميع الأعمار أن يأكل الدجاج المستخرج. بدءًا من الأطفال والكبار وكبار السن يمكنهم استهلاك هذه المغذيات.

على سبيل المثال ، إذا أعطيت خلاصة الدجاج للأطفال ، يمكن أن تساعد هذه العناصر الغذائية في زيادة تركيزهم وتركيزهم في المدرسة.

وبالمثل بالنسبة للعاملين المحترفين ، يمكن لهذه العناصر الغذائية أن تدعم إنتاجيتهم اليومية. بدءاً من زيادة مستويات الطاقة إلى مناعة الجسم. نتيجة لذلك ، ستعمل الأنشطة اليومية بسلاسة ولن تتأثر الإنتاجية.

في الواقع ، يُعلن أيضًا أن النساء الحوامل والمرضعات اللائي يحتجن إلى الاهتمام بتناول الطعام آمنان لاستهلاك هذه المغذيات. وذلك لأن بروتين الببتيد الأميني الحيوي في خلاصة الدجاج يمكن أن يزيد بشكل كبير من جودة وكمية اللبأ (حليب الثدي / حليب الثدي الذي يخرج لأول مرة). بالطبع سيكون لهذا تأثير جيد على نمو الطفل ونموه.

كن حريصًا في اختيار منتجات خلاصة الدجاج

يمكنك صنع جوهر الدجاج الخاص بك في المنزل عن طريق تحضير المكونات والمعدات المتاحة بسهولة. ومع ذلك ، مع وجود العديد من الفوائد لهذه المغذيات للصحة ، فليس من المستغرب أن العديد من الشركات المصنعة تنتجها بالفعل.

لذلك ، يجب أن تكون حريصًا في اختيار جوهر الدجاج الصحيح ، وموثوقًا به من جيل إلى جيل ، وقد تم الاعتراف بجودته من قبل المجتمع الدولي.

بالإضافة إلى ذلك ، للحصول على أفضل الفوائد والتغذية الصحية ، يجب أن تستهلك مستخلصات الدجاج التي يتم إنتاجها وتعبئتها بطريقة حديثة ، ومثبتة علميًا لفعاليتها مع العديد من التجارب السريرية القياسية الدولية ، وبالطبع شهادة BPOM.

أكمل على الفور تغذيتك اليومية وعائلتك بالمكملات الغذائية الطبيعية المصنوعة من خلاصة الدجاج الآن!