5 فوائد رئيسية للكوسة الشبيهة بالخيار | مرحبا صحي
قد تتعرف على الكوسة لأنها تشبه الخيار ، فهي طويلة وخضراء وباهتة من الداخل. ليس أقل شأنا من الخيار ، الكوسة لديها عدد لا يحصى من الفوائد التي يجب ألا تفوتها.
الكوسة ومحتواها الغذائي
يصنف الكثير من الناس الكوسة في مجموعة الخضار. في الواقع ، هذا النبات هو في الواقع مجموعة فواكه. تنتمي الكوسة إلى عائلة اليقطين ، وتأتي هذه الفاكهة من أمريكا الوسطى.
يمكن أن ينمو النبات في درجات حرارة دافئة وتربة رطبة وخصبة. يستغرق الوقت من عملية الزراعة إلى الحصاد الأول 35-60 يومًا. عادة ، يتم حصاد الكوسة عندما يصل طول الثمرة إلى 10 - 20 سم.
كواحد من المكونات الغذائية الصحية الشهيرة ، بالطبع يحتوي الكوسة على الكثير من العناصر الغذائية فيه. يوجد أدناه التركيبة الغذائية في 100 جرام من الخدمة في حالة خام.
- ماء: 94.6 جرام
- الطاقة: 16 سعرة حرارية
- البروتين: 1.2 جرام
- الكربوهيدرات: 3.3 جرام
- الألياف: 1.1 جرام
- الدهون: 0.2 جرام
- فيتامين ج: 17.0 ملليجرام
- فيتامين هـ: 0.1 ملليجرام
- فيتامين ب 9 (حمض الفوليك): 29.0 ميكروجرام
- فيتامين ك: 4.3 ميكروجرام
- الفوسفور: 38.0 ملليغرام
- مغنيسيوم: 17.0 ملليغرام
- كالسيوم: 15 مليغرام
- البوتاسيوم: 262 ملليغرام
الفوائد الصحية لتناول الكوسة
توفر هذه المحتويات الغذائية المتنوعة بالتأكيد فوائد لمن يستهلكها. هذه هي الفوائد المختلفة التي تقدمها فاكهة الكوسة.
1. سلاسة الهضم
الكوسة غنية بالمحتوى المائي. تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على الألياف والمواد الغذائية اللازمة للجهاز الهضمي.
يمكن أن يعمل الماء على تليين البراز ، لذلك يسهل على البراز التحرك على طول الجهاز الهضمي عند طرده. بمعنى آخر ، يمنعك الماء من الإصابة بالإمساك.
تحتوي الكوسة أيضًا على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. الألياف القابلة للذوبان تغذي البكتيريا النافعة في المعدة. وفي الوقت نفسه ، يمكن للألياف غير القابلة للذوبان أن تزيد من كتلة البراز وتساعد الطعام على التحرك بسهولة أكبر عبر الأمعاء.
2. يساعد على إبطاء عملية الشيخوخة
الفائدة التالية هي أن الكوسة يمكن أن تساعد في إبطاء عملية شيخوخة خلايا الجسم. ويرجع ذلك إلى وجود مركبات مضادة للأكسدة تساعد في حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة.
يرجى ملاحظة أنه يمكن الحصول على التعرض للجذور الحرة من البيئة الخارجية مثل التلوث أو دخان السجائر. عندما يكون هناك الكثير ، تبدأ الجذور الحرة في إتلاف خلايا الجسم السليمة.
ولكي لا يحدث ذلك ، يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة مثل الكوسة. ستعمل مضادات الأكسدة كمعادلات للجذور الحرة.
3. تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم
ترتبط مستويات السكر المرتفعة في الدم ارتباطًا وثيقًا بخطر الإصابة بمرض السكري. أحد العوامل المحفزة هو اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات وقليل الألياف.
عن طريق تناول الكوسة ، فإنك تزيد من تناول الألياف. يمكن أن تساعد الألياف في استقرار نسبة السكر في الدم ومنع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبات. الألياف تبقيك ممتلئًا لفترة أطول ، لذلك لا تتناول وجبة دسمة.
ليس ذلك فحسب ، يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الألياف أيضًا في تحسين حساسية الأنسولين ، مما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم عند المستويات الطبيعية.
4. الحفاظ على صحة العين
أنواع مضادات الأكسدة زياكسانثين ولوتين مفيدة في الحفاظ على صحة العين وتحسينها من خلال محاربة الجذور الحرة وتقليل مخاطر أمراض العيون المرتبطة بالعمر مثل الجلوكوما والتنكس البقعي.
يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من كلاهما ، بما في ذلك الكوسة ، إلى الحفاظ على وضوح الرؤية ، مما يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين أو تغيم العدسة.
يمكنك أيضًا استخدام الكوسة لعلاج العيون المنتفخة ، كما تعلم! تمامًا مثل الخيار ، يمكنك ببساطة تقطيعها إلى شرائح رفيعة ووضعها على عينيك. اتركيه لمدة 30 دقيقة ، ثم اشطفيه بالماء حتى ينظف.
6 أطعمة مفيدة لصحة العين ، أي شيء؟
5. تساعد في الحفاظ على صحة القلب
الكوسة غنية بالألياف ومعادن البوتاسيوم. كلتا المادتين ضروريتان للمساعدة في الحفاظ على صحة الدورة الدموية ، حتى لا يعمل القلب بجهد كبير.
يمكن للألياف أن تمنع الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم والكوليسترول. يمكن أن يقلل البكتين ، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الكوسة ، من مستويات الكوليسترول الضار بشكل فعال.
وفي الوقت نفسه ، يمكن للبوتاسيوم المعدني التحكم في ضغط الدم عن طريق تقليل التأثير الناتج للصوديوم (الملح) ويساعد في تخفيف التوتر في جدران الأوعية الدموية.
يمكن أن تؤكل الكوسة نيئة أو مطبوخة أولاً. لكن تذكر ، طهي الكوسة بطريقة صحية. أضف أيضًا خضروات مغذية أخرى لجعل قائمتك أكثر تنوعًا.
