3 وصفات لكعكة التمر لذيذة وصحية للعيد

العيد لحظة مهمة تقضيها مع العائلة والأقارب. لا عجب أن يكون المنزل دائمًا مزدحمًا بالأقارب. لجعلها أكثر متعة ، بالطبع هناك حاجة إلى وجود وجبات خفيفة حلوة. حتى لا تخدم ذلك فقط ، يمكنك صنع وصفة الكيك المبنية على التمر في المنزل.

لماذا يصنع من التمر؟

التمر أكثر شيوعًا في الإفطار. إذا كان لا يزال لديك تواريخ في منزلك ، فلا داعي للارتباك لإنهائها.

مع اقتراب العيد طبعا يمكنك قضاء باقي التمر لتذوق معجنات لذيذة ومغذية. التمور لها طعم حلو مفيد للجسم.

حسب دراسة نشرت في المجلة المجلة الدولية للطب السريري والتجريبييحتوي التمر على مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للأورام بحيث يمكنها الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان والسكري.

وصفة كعكة التمر للعيد

لا داعي للارتباك حول كيفية إنفاق توريد التمور. تحقق من بعض وصفات الكعك السهلة التالية القائمة على التاريخ.

1. كعكة السميد محشوة بالتمر

المصدر: بتر هومز آند جاردنز

السميد ليس في الواقع اسم كعكة ، ولكنه نوع من الدقيق المصنوع من القمح الصلب.

يحتوي هذا الدقيق على حبيبات خشنة ذات لون أصفر أو أبيض بشكل عام. تستخدم عادة لخلطة المعكرونة لأن قوامها شديد المضغ.

بالإضافة إلى المذاق اللذيذ عند صنع البسكويت ، يحتوي السميد أيضًا على الكثير من الألياف. يمكن أن يزيد ذلك من تناول الألياف ويقلل من خطر الإصابة بالإمساك بسبب تناول كميات أقل من الخضار خلال احتفالات العيد.

إذن ، كيف تصنع ملف تعريف الارتباط هذا؟ ألقِ نظرة خاطفة على وصفة صنع كعك السميد المحشو بالتمر أدناه

المواد اللازمة:

  • 75 جرام دقيق سميد ناعم
  • 200 جرام دقيق قمح
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 50 جرام من اللوز
  • 100 جرام من السكر الناعم للعجين وأكثر لرش الكيك
  • 200 جرام زبدة غير مملحة
  • 25 مل ماء ورد وعصير برتقال
  • حفنة من بذور السمسم
  • 500 جرام من التمر مفصول عن البذور و مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة البهارات (خليط من الفلفل والقرنفل وجوزة الطيب والقرفة)
  • العسل حسب الرغبة

كيف تصنع:

  • ضعي الدقيق والبيكنج بودر والملح واللوز والسكر في وعاء. نذوب الزبدة ونصبها في وعاء الخلط. ثم اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة والقوام يشبه فتات الخبز.
  • يُضاف البيض وماء الورد وعصير الليمون إلى الخليط. امزج حتى تصبح ناعمة وشكلها في كرة. اتركيه لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تصبح العجينة أكثر كثافة ورطوبة.
  • للحشوة ، اخلطي التمر بالزبدة و البهارات في معالج الطعام حتى تصبح ناعمة. إذا كان الأمر سلسًا ، اتركه لفترة من الوقت. ثم شكلي عجينة التمر في صندوق ممدود.
  • غطي عجينة التمر بخليط الدقيق وقطعيها بسكين 2 سم. افعلها حتى تنفد العجين. يمكنك وضع العسل عليه.
  • توضع العجينة في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وتُخبز لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

2. ميني كب كيك بالتمر

المصدر: بي بي سي

وصفة كعكة التمر الثانية هي تحضيرها كيك. ومع ذلك ، اجعلها بحجم صغير بحيث يسهل تناولها وتخزينها في مرطبان.

لعمل كعكة صغيرة على شكل كيك من هذه التواريخ ، اتبع الوصفة السهلة أدناه.

المواد اللازمة:

  • 60 جرام من التمر المفروم ناعماً
  • 1/2 كوب ماء ساخن
  • 1/2 كوب سكر
  • 1 بيضة
  • 130 جرام دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 35 جرام جوز مقطع

كيف تصنع:

  • نضع التمر المقطّع في وعاء صغير ونضيف الماء الساخن. ثم اتركيه لمدة 10 دقائق. دع التمر يمتص الماء.
  • في هذه الأثناء ، اخفقي الزبدة والسكر حتى تصبح ناعمة في وعاء منفصل. يضاف البيض ويقلب باستمرار لمدة دقيقتين.
  • أضيفي التمر ، اخفقي برفق حتى تصبح ناعمة. مزيج الدقيق ، مسحوق الخبز, صودا الخبزوالقرفة. ثم يقلب مرة أخرى ويضاف الجوز.
  • قم بإعداد وعاء ورقي صغير للكب كيك ، حوالي ثلثي الحاوية تملأها.
  • ثم ضعيها في الفرن على حرارة 350 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ترتفع العجينة وتتحول إلى اللون البني.
  • بعد ذلك ، التقط كيك واتركها لمدة 5 دقائق. ضع الكب كيك في وعاء محكم الغلق أو ضعه في الثلاجة لإطالة مدة الصلاحية.

3. تمر الشوكولاتة

المصدر: Paleo Newbie

إلى جانب تحويلها إلى ملفات تعريف الارتباط أو الكعك ، يمكنك أيضًا معالجة التواريخ بهذه الوصفة. يمكن أيضًا صنع التمور لتشبه حلوى الشوكولاتة المعبأة.

من المؤكد أن تمور الشوكولاتة المصنوعة منزليًا هي أكثر صحة لأنها لا تحتوي على مواد حافظة وأصباغ. مفتون بوصفة صنع كعكة التمر هذه؟ تحقق من الوصفة وكيفية صنعها أدناه.

المواد اللازمة:

  • 1 كوب لوز
  • 8 أونصات شوكولاتة داكنة
  • 1 ملعقة طعام زيت جوز الهند
  • جبن مبشور بما فيه الكفاية
  • بذور الشيا حسب الرغبة

طريقة عمل كعكة التمر:

  • تحضير التمور التي لا تزال كاملة مع البذور. ثم قطع الوسط وإزالة البذور. املأ داخل التمر باللوز.
  • إنصهار الشوكولاته الداكنة وزيت جوز الهند في قدر على نار متوسطة.
  • باستخدام مسواك أو ملقط ، اغمس التمر في الشوكولاتة المذابة حتى تصبح ناعمة. ثم ضعه على ورق الزبدة.
  • يرش الجبن و بذور الشيا تشغيل. ضعها في الثلاجة لمدة 25 دقيقة. تمور الشوكولاتة جاهزة ، ضعيها في وعاء مغلق وأعيديها إلى الثلاجة.