3 وصفات صحية للإسكالوب تهز لسانك

المأكولات البحرية (المأكولات البحرية) التي لا تُترك لتقديمها في مطاعم المأكولات البحريةوهي قذائف الإسكالوب (الأسقلوب). لا حاجة للذهاب إلى مطعم للمأكولات البحرية ، يمكن تكرار وصفات الإسكالوب اللذيذة في المنزل.

التغذية وفوائد الاسقلوب

ليس فقط المذاق الذي يستحق الإعجاب ، بل يعتبر الإسكالوب أيضًا مغذيًا جدًا لتلبية احتياجاتك الغذائية.

تشمل العناصر الغذائية المختلفة الموجودة في الأسقلوب البروتين والأحماض الأمينية والسيلينيوم والفوسفور والصوديوم والكولين وفيتامين ب 12. كل هذه العناصر الغذائية لها في الواقع الفوائد التالية للجسم.

  • الحفاظ على صحة العضلات والخلايا العصبية.
  • زيادة التمثيل الغذائي في الجسم.
  • يساعد في تكوين أغشية الخلايا والحمض النووي.
  • يدعم إنتاج هرمونات الغدة الدرقية وخلايا الدم الحمراء والحيوانات المنوية.

وصفة اسكالوب صحية وشهية

على الرغم من أن محار الفأس يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ، إلا أن طرق الطهي غير الصحيحة يمكن أن تقلل من محتواها الغذائي. إنه لأمر مخز ، أليس كذلك ، إذا كنت تستمتع بهذه المأكولات البحرية دون تغذية كاملة؟

حسنًا ، لهذا السبب عليك الانتباه إلى كيفية طهي الإسكالوب. لذلك ، دعونا نحاول إلقاء نظرة خاطفة على وصفة التقوقع أدناه والتي ليست لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا.

1. اسقلوب مشوي بالليمون

المصدر: Inspired Taste

لحم الإسكالوب طري ومضغ. ومع ذلك ، عند تسخين اللحم يصبح أكثر صلابة. من أجل الحفاظ على طراوة الإسكالوب في الفم ، فإن تقنية الشوي هي أنسب طريقة للطهي.

سيؤدي شوي الإسكالوب إلى طهي أو تجفيف الجزء الخارجي من اللحم. حسنًا ، ها هي وصفة الإسكالوب المشوي بالليمون.

المواد المطلوبة

  • بعض الأسقلوب التي تمت إزالتها من قذائفها
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

طريقة عمل اسكالوب مشوي بالليمون

  • سخني الفرن على نار متوسطة ، حوالي 180 درجة مئوية.
  • اغسل الإسكالوب وضعه على شواية مدهونة بقليل من الزبدة.
  • يُمزج عصير الليمون والملح والفلفل والثوم والفلفل والجبن والبقدونس في وعاء آخر. ثم يقلب حتى يصبح ناعمًا.
  • غلفي الإسكالوب في مقلاة التحميص بخليط التوابل. ثم اخبز.
  • إذا كان الإسقلوب كبيرًا ، فعادةً ما يستغرق حوالي 25 دقيقة. ومع ذلك ، إذا كان الحجم متوسطًا وصغيرًا ، من 15 إلى 20 دقيقة فقط ، يكون الإسكالوب جاهزًا للأكل.

2. سيكسي أسقلوب

المصدر: Recipe Plus

هذه وصفة صينية للإسكالوب. عند تفسيرها ، فإن كلمة "sixi" تعني أربع سعادة ، والتي تأتي من 4 أنواع من المواد المستخدمة.

تشمل المكونات الأربعة الفاصوليا الخضراء أو الخضار والجزر والفلفل وبالطبع الإسقلوب. هذا المزيج من الخضار والمأكولات البحرية مليء بالبروتين والفيتامينات والألياف. تحقق من وصفة الأسقلوب sixi أدناه.

المواد المطلوبة

  • 400 جرام من قذائف الفأس التي تم فصلها عن قذائفها
  • 1 جزرة مقطعة إلى شرائح حسب الذوق
  • 1 فليفلة صفراء وحمراء مفرومة
  • 8 فاصوليا خضراء مفرومة أو خضروات أخرى حسب الرغبة
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • شريحة واحدة من الزنجبيل وهرسها ناعماً
  • 1 أو 2 قطعة فلفل حار
  • 1/2 كوب مرق دجاج
  • 3 ملاعق صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون

كيف تصنع

  • سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. ثم اقلي الثوم والفلفل الحار حتى تفوح رائحتهما.
  • يُضاف الجزر والحمص (أو غيرها من الخضروات الورقية) ، ويترك لمدة دقيقة واحدة.
  • نضيف الفلفل المفروم ونقلبه لمدة 30 ثانية. ثم أضيفي مرق الدجاج والماء.
  • يضاف المحار ويقلب باستمرار حتى ينضج. ثم أضيفي نشا الذرة واتركيها لبعض الوقت.
  • اسكالوب سيكسي مطبوخ وجاهز للتقديم.

3. حساء الإسكالوب

المصدر: الغذاء والنبيذ

إلى جانب كونه مقليًا أو مشويًا ، يمكنك أيضًا تحويل الإسكالوب إلى حساء. ستكون وصفة حساء الإسكالوب هذه بالتأكيد لذيذة أكثر إذا تم تناولها عندما لا تشعر جيدًا أو يكون الطقس باردًا.

يمكن أن تجعل هذه الأطعمة جسمك أكثر دفئًا. لإنشاء هذه القائمة ، اتبع الخطوات أدناه.

المواد المطلوبة

  • 200 جرام من فأس المحار
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون وزبدة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح وفلفل
  • شرائح فطر المحار (الكمية حسب الذوق)
  • 1 فص ثوم مفروم ناعم
  • بصل مقطع
  • 2 قطعة متوسطة الحجم من الزنجبيل مقشر ومطحون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة خشنة
  • مرقة دجاج
  • يكفي الشعيرية

كيفية عمل قائمة حساء الإسكالوب

  • شريحة رقيقة من المحار الفأس بالعرض.
  • ثم ضعي الإسكالوب على صينية خبز في الفرن ودهنيها بالزبدة ثم رشي القليل من الملح والفلفل.
  • اخبزي المحار في الفرن لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة على حرارة 200 درجة مئوية. تُرفع عن النار وتوضع في وعاء.
  • سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يضاف البصل والفلفل والملح حتى تفوح رائحته. ثم يضاف البصل الأخضر والزنجبيل ويقلب حتى يذبل.
  • يُضاف الماء ويُسكب في مرق الدجاج. ثم نضيف الشعيرية. دعها تغلي.
  • بمجرد أن ينضج الحساء ، اسكبه في وعاء المحار. الحساء جاهز للاستمتاع به.