وظيفة الكازين ، هل هو فعال حقًا في زيادة العضلات؟ |
هناك العديد من الأنواع المختلفة من منتجات مسحوق البروتين في السوق والتي تهدف إلى بناء العضلات وتقويتها. ومع ذلك ، لا يزال الكازين مفضلًا لكثير من الناس ، سواء كانوا قد بدأوا للتو برنامجًا لبناء العضلات للاعبي كمال الأجسام. في الواقع ، ما هي وظيفة الكازين لجسم الإنسان؟
ما هو الكازين؟
الكازين هو نوع من البروتين الموجود في الحليب ومنتجاته ، مثل الجبن واللبن والآيس كريم.
الكازين هو بروتين كامل يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية لدعم أداء جسمك.
حوالي 80٪ من محتوى البروتين في حليب البقر يتكون من الكازين ، بينما الـ 20٪ المتبقية هي مصل اللبن .
في صناعة الجبن ، تؤدي إضافة الإنزيمات إلى تخثر الحليب لفصل المادة الصلبة عن السائل. هذه المادة الصلبة البيضاء تسمى الكازين.
يقوم المصنعون بعد ذلك بتجفيف كريات الكازين لتحويلها إلى مسحوق بروتين أو إضافتها إلى الحليب عالي البروتين.
فوائد الكازين المختلفة للجسم
تتمثل الوظيفة الرئيسية للكازين في توفير الأحماض الأمينية الضرورية لبناء كتلة العضلات. يعمل هذا البروتين بالطريقة التالية.
1. عملية الهضم أبطأ
سوف يهضم جسمك الكازين ببطء حتى لمدة تصل إلى سبع ساعات.
عملية الهضم البطيئة مفيدة جدًا لإصلاح الخلايا والأنسجة التي تضررت بسبب النشاط البدني الشاق.
يوفر الكازين أيضًا العناصر الغذائية الكافية لاستعادة قوة العضلات بعد يوم من النشاط البدني.
إلى جانب عملية الهضم الطويلة ، فإن تناول الكازين سيجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
2. بناء كتلة عضلية أكبر
بالإضافة إلى إصلاح خلايا العضلات ، يلعب الكازين أيضًا وظيفة في بناء كتلة العضلات.
وفقًا لدراسة في مجلة بحوث القوة والتكييف ، يمكنك الحصول على هذه الفوائد بعد تناول الكازين لمدة عشرة أسابيع.
للحصول على أفضل النتائج ، من المؤكد أنك بحاجة إلى أن تصاحبها كمية كافية من البروتين.
لا تنس أن تمارس الرياضة بانتظام ، خاصة في شكل تدريبات التحمل العضلي. تدريب المقاومة ).
3. زيادة قوة العضلات
كثير من الناس يفضلون مكملات البروتين مصل اللبن لزيادة قوة العضلات. في الواقع ، الكازين مهم بنفس القدر.
وفقًا لدراسة أجريت عام 2018 ، فإن تناول مكملات الكازين وتدريب العضلات فعالان في زيادة حجم العضلات وقوتها.
قد تكون هذه الوظيفة مرتبطة بالتأثير المضاد لتقويض الكازين. وهذا يعني أن الكازين لا يبني العضلات فحسب ، بل يحافظ أيضًا على أنسجة العضلات ويمنع الضرر الذي يمكن أن يقلل من كتلتها.
4. زيادة معدل التمثيل الغذائي في الجسم
بالإضافة إلى ممارسة الرياضة لزيادة كتلة العضلات ، قد يكون لديك أيضًا أهداف لفقدان الدهون وحرق السعرات الحرارية.
يمكن أن يؤدي استهلاك الكازين في الواقع إلى زيادة التمثيل الغذائي في الجسم لمساعدتك على إنقاص الوزن.
تؤدي زيادة تناول الكازين في النظام الغذائي اليومي إلى التحكم في وزن الجسم وتحسين تكوين الجسم.
يحتوي الكازين أيضًا على وظيفة في زيادة إنفاق الطاقة دون تجويعك.
كم تحتاج الكازين؟
يحتاج البالغ المتوسط إلى 0.8 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم كل يوم. إذا كان وزنك 60 كيلوجرامًا ، فهذا يعني أن احتياجاتك اليومية من البروتين هي 48 جرامًا.
ومع ذلك ، يحتاج الرياضيون ولاعبي كمال الأجسام والأشخاص الذين يبنون كتلة عضلية إلى تناول المزيد من البروتين.
توصي بعض المؤسسات في الولايات المتحدة وكندا بتناول البروتين اليومي من 1.2 إلى 1.7 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
لذا ، ما هي كمية الكازين التي تحتاجها؟
تنص آمي شابيرو ، RD ، مؤسسة ومديرة Real Nutrition في نيويورك ، الولايات المتحدة الأمريكية ، على أن تناول الكازين يجب ألا يزيد عن 30 جرامًا. يمكن للعضلات أن تستفيد بالفعل من الكازين بهذا المقدار.
كيفية اختيار أفضل منتج مسحوق الكازين
هناك العديد من منتجات مكملات الكازين في السوق.
يدعي البعض بناء العضلات بسرعة ، بينما يسرد البعض الآخر جميع الأحماض الأمينية التي تحتاجها.
هذا بالتأكيد محير للأشخاص الذين يشترون منتجات مسحوق الكازين لأول مرة.
كدليل عام ، إليك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار.
1. نوع الكازين
هناك الكازين ميسيلار وهو أرخص وأكثر استخدامًا. يوجد أيضًا الكازين المتحلل بالماء وهو أكثر أمانًا لمرضى الحساسية ، ولكنه أكثر تكلفة.
2. التكوين
يقترح شابيرو اختيار الكازين الذي يحتوي على 23-29 جرامًا من البروتين الكلي و 100-140 سعرًا حراريًا لكل وجبة.
3. الذوبان
اختر الكازين القابل للذوبان. لذلك ، يمكنك الاستمتاع بفوائد الكازين دون الحاجة إلى تذوق الكتل في مشروبك.
4. أسباب الاستهلاك
إذا كنت تتناول الكازين لبناء العضلات ، فستحتاج إلى الكازين ، الذي يحتوي على سعرات حرارية إضافية.
5. الحساسية
قد لا يكون Kasien هو الخيار الصحيح للأشخاص الذين يعانون من حساسية حليب البقر أو عدم تحمل اللاكتوز.
الكازين هو بروتين حليب مفيد لبناء العضلات.
إذا كنت ترغب في تناول هذا البروتين ، فاستخدم الجرعة المناسبة ، واختر المنتج المناسب ، وفكر في كل ما قد يؤثر على تأثيره على الجسم.
