وصفات الأنشوجة الصحية وسهلة التحضير •

الأنشوجة التي لها حجم صغير لها فوائد صحية. هناك العديد من المحتويات الغذائية والفيتامينات والمعادن من هذا النوع من الأسماك ، لذلك من الجيد أن يستهلكها أي شخص. يمكن أن يكون هذا الأنشوجة أيضًا طبقًا بديلاً لأولئك منكم الذين يفقدون الوزن لأنه منخفض السعرات الحرارية. فيما يلي بعض الوصفات الصحية للأنشوجة ، بينما لا تزال لذيذة للأكل.

وصفة الأنشوجة الصحية

يمكن الحصول على فوائد الأنشوجة بفضل محتواها الغذائي. يمكن للمحتوى المعدني العالي في سمك الأنشوجة أن يقوي العظام ويمنع هشاشة العظام. وفي الوقت نفسه ، فإن محتوى الفيتامينات في الأنشوجة مفيد للعظام وصحة العين وصحة الجلد. يساعد البروتين الموجود فيه على زيادة التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.

للحصول على أقصى قدر من التغذية من سمك الأنشوجة المعالج ، عليك الانتباه إلى المكونات الغذائية الأخرى التي تستخدمها. إليك وصفة صحية يمكنك ممارستها:

سوتيه الأنشوجة اليابانية أوراق البابايا

في هذه الوصفة ، يتم خلط الأنشوجة الصحية بأوراق البابايا اليابانية التي تحتوي على البروتين والفيتامينات والكالسيوم والحديد ، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة ، حتى تتمكن من زيادة العناصر الغذائية في جسمك.

المواد المطلوبة:

  • 50 جرام من الأنشوجة تم غسلها نظيفة.
  • حفنة واحدة أو لتذوق أوراق البابايا اليابانية التي تم قطعها وغسلها.
  • 5 فلفل أحمر مفروم.
  • 3 فصوص من البصل المفروم.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • خولنجان 2 سم.
  • 1 ورقة غار.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

كيف تصنع:

  1. سخني المقلاة وضعي الزيت فيها.
  2. اقلي الأنشوجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم صفيها.
  3. سخني مقلاة وضعي الزيت في مقلاة.
  4. نضيف البصل المفروم والثوم والفلفل الحار ونقلب حتى تفوح رائحته.
  5. أدخل أوراق البابايا اليابانية واخلطها جيدًا. أضيفي القليل من الماء ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق. اطبخي حتى تذبل الخضار وتنضج.
  6. نضيف الأنشوجة المقلية وتخلط جيدا.
  7. ضعي على طبق وجاهز للتقديم.

بيبس توفو مشروم أنشوجة

إذا سئمت الأنشوجة المقلية أو المقلية ، يمكنك تجربة وصفة الأنشوجة الصحية عن طريق التبخير. تعتبر عملية الطهي بالبخار أكثر صحة من القلي ، لأنها خالية من الدهون والكوليسترول. خاصة إذا تم طهي الأنشوجة الصحية على البخار مع فطر المحار والتوفو والتي تفيد الجسم.

المواد المطلوبة:

  • 100 جرام من حقل الأنشوجة تم غسله نظيفًا.
  • 200 جرام من التوفو الأبيض ، هريس.
  • 250 جرام من فطر المحار ، مبشور.
  • 2 بيضة مخفوقة.
  • 1 حفنة من أوراق الريحان.
  • 6 أوراق غار.
  • 10 فلفل حار.
  • أوراق الموز للتغليف.

مكونات البهارات المطحونة:

  • 10 قطع فلفل أحمر مجعد.
  • 6 بصل أحمر.
  • 4 فصوص ثوم.
  • 3 حبات بندق.
  • 2 سم كركم.
  • ملح وسكر حسب الرغبة.

كيف تصنع:

  1. تُمزج جميع مكونات البهارات وتُهرس باستخدام الخلاط ثم تُترك جانبًا.
  2. في مكان منفصل ، اخلطي التوفو المهروس مع فطر المحار المقطع.
  3. أضيفي أوراق الريحان والأنشوجة والبهارات المطحونة والبيض المخفوق. ثم قلبي حتى يتجانس كل شيء وتتوزع البهارات بالتساوي.
  4. خذ ورقة موز واحدة وقم بمدها. ضع ورقة غار واحدة فوق الورقة ، وأضف بضع ملاعق من خليط الفلفل الأسود وأضف الفلفل الحار الكامل فوقها. لف البيبس وثبته بعصا.
  5. افعل نفس الشيء حتى تنفد العجين بالكامل.
  6. سخني قدر البخار ، ثم اطهي الفلفل على البخار حتى ينضج.
  7. نرفع الفلفل ونقدمه مباشرة على طبق. استمتع بالأرز الدافئ.

يمكنك ممارسة وصفتين صحيحتين للأنشوجة للوجبات العائلية. ومع ذلك ، يمكنك التكيف مع ظروفك الصحية الشخصية أو أفراد الأسرة الآخرين. إذا كنت تعاني من حالة صحية خاصة ، فاستشر الطبيب قبل تناوله.