4 فوائد صحية خفية لبذور الكرفس قد لا تعرفها: الاستخدامات ، الآثار الجانبية ، التفاعلات |
يستخدم الكرفس عادة الأوراق والسيقان فقط للطبخ أو العصير. ومع ذلك ، يمكن أيضًا استهلاك البذور للحصول على فوائدها. فيما يلي عدد من فوائد بذور الكرفس التي قد تفيدك.
فوائد بذور الكرفس للصحة
فيما يلي بعض فوائد بذور الكرفس التي يجب ألا تفوتها:
1. لديه القدرة على خفض ضغط الدم المرتفع
وجدت الأبحاث المنشورة في مجلة الأغذية الطبية في عام 2013 فوائد بذور الكرفس لاستقرار ضغط الدم.
تم الإبلاغ عن أن بذور الكرفس لديها القدرة على المساعدة في علاج ارتفاع ضغط الدم بشكل فعال في الفئران المصابة بارتفاع ضغط الدم.
يبدو أن ضغط الدم لدى الفئران التي أعطيت مستخلص بذور الكرفس انخفض إلى رقم صحي. ومع ذلك ، لم يكن لمستخلص بذور الكرفس أي تأثير على الفئران التي كان ضغط دمها طبيعيًا.
تشير هذه النتائج إلى أن بذور الكرفس قد يكون لها تأثير مماثل على البشر. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمراقبة فوائد بذور الكرفس على وجه التحديد في البشر.
2. يساعد على الوقاية من السرطان
كانت هناك دراسات كافية تفيد بأن مستخلص بذور الكرفس له خصائص مضادة للسرطان بسبب محتواه من مضادات الأكسدة.
أوضحت الأبحاث المنشورة في Cancer Letters في 2005 أن مستخلص بذور الكرفس يساعد في إحباط تطور سرطان الكبد.
كما ذكرت دراسة حديثة نُشرت في مجلة Asian Pacific Journal of Cancer Prevention في عام 2011 نفس الشيء. اختبرت الدراسة عينات من الخلايا البشرية ووجدت أن مستخلص بذور الكرفس يمكن أن يساعد في محاربة سرطان المعدة.
أظهرت النتائج أن مستخلص بذور الكرفس يعمل على منع انتشار بعض الخلايا السرطانية في المعدة عن طريق تحفيز الاستماتة (نوع من الخلايا الجيدة وهو مهم لوقف انتشار الخلايا السرطانية).
3. يساعد على تحسين صحة العظام
فائدة أخرى لبذور الكرفس هي أنها تساعد في تحسين صحة العظام.
يمكن لكل ملعقة كبيرة من بذور الكرفس (ما يعادل 6.5 جرام) أن تلبي 12 بالمائة من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم. يحتاج الجسم إلى الكالسيوم للمحافظة على كثافة العظام والمحافظة عليها. إذا كنت تفتقر إلى الكالسيوم ، فأنت عرضة لمشاكل العظام مثل التعرض للكسور أو هشاشة العظام.
بالإضافة إلى الكالسيوم ، هناك أيضًا فوائد معدن المنجنيز في محتوى بذور الكرفس. تحتوي ملعقة واحدة من بذور الكرفس على 27 بالمائة من المنجنيز الذي يمكن أن يلبي احتياجاتك الغذائية.
يحتاج الجسم إلى المنغنيز لتنشيط الإنزيمات المنتجة للبروتين التي تتكون منها أنسجة العظام والغضاريف.
تحتوي بذور الكرفس أيضًا على المغنيسيوم والفوسفور. يساعد هذان المعدنان في دعم خلايا بناء العظام التي تسمى بانيات العظم. يمكن أن يؤدي نقص أي من هذه العناصر الغذائية إلى الإصابة بأمراض العظام المزمنة مثل هشاشة العظام.
4. يساعد على محاربة الالتهابات البكتيرية
وفقًا لدراسة أجريت عام 2009 من مجلة الصيدلة والصيدلة ، فإن مستخلص بذور الكرفس لديه القدرة على محاربة عدوى الملوية البوابية. توجد هذه البكتيريا بشكل شائع في الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل قرحة المعدة (القرحة).
ومع ذلك ، لا تزال الفوائد المحتملة لبذور الكرفس بحاجة إلى مزيد من البحث لأنها لم يتم اختبارها مباشرة على البشر.
أشياء يجب مراعاتها قبل تناول بذور الكرفس
على الرغم من أنه يُعتقد أنه مفيد للصحة ، لا تستهلك بذور الكرفس بلا مبالاة قبل استشارة الطبيب. خاصة إذا كانت على شكل مكملات.
والسبب هو أن هناك بعض مخاطر الآثار الجانبية التي قد تنشأ من مكملات مستخلص بذور الكرفس. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى ، قد تؤدي مكملات بذور الكرفس إلى تفاقم الحالة.
بالإضافة إلى ذلك ، قد تتفاعل بذور الكرفس مع عدد من الأدوية ، بما في ذلك أدوية منع تجلط الدم ، ومدرات البول ، والليثيوم ، وأدوية الغدة الدرقية.
إذا كنت تتناول حاليًا أيًا من هذه الأدوية ، فتأكد من استشارة طبيبك قبل تناول مكملات بذور الكرفس.
تذكر ، ليست كل الأدوية العشبية آمنة لاستهلاك الجميع. الاستشارة قبل استخدامه هي أفضل الاحتياطات.
