وصفات الأعشاب البحرية صحية ولذيذة يمكنك تجربتها في المنزل
هناك العديد من الفوائد للأعشاب البحرية التي من المؤسف أن تفوتها. بدءاً من وجبة خفيفة بنظام غذائي صحي لقلة السعرات الحرارية والدهون فيها ، يسرع من التئام الجروح ، ويقوي العظام والأسنان. هل تعلم أن الأعشاب البحرية سهلة التحضير وتحويلها إلى أطباق جانبية ووجبات خفيفة صحية أخرى؟ تحقق من وصفة إبداعات الأعشاب البحرية التالية.
إبداعات صحية ولذيذة من وصفة الأعشاب البحرية
يعد الاستمتاع بوعاء من حساء الأعشاب البحرية الدافئ خلال موسم الأمطار خيارًا رائعًا. إلى جانب قدرته على تدفئة الجسم ، فإن حساء الأعشاب البحرية هذا غني أيضًا بالعناصر المغذية لذلك فهو مفيد لصحتك. إليك وصفة الأعشاب البحرية التي يمكنك تجربتها في المنزل.
1. حساء الأعشاب البحرية
مادة:
- 500 مل مرق لحم بقري
- 500 جرام لحم بقري قليل الدهن
- 6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 50 جرام بصل مفروم خشن
- ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة فلفل مطحون (حسب الرغبة)
- 100 جرام من الفطر المقطّع إلى شرائح رفيعة
- زيت سمسم
- 200 جرام من عشب أرامي البحري ، يُنقع في الماء الساخن أولاً لمدة 5 دقائق.
- 1 بصلة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة أوراق كرفس مفرومة ناعماً (حسب الرغبة)
كيف تصنع:
- نأخذ مقلاة وسخني زيت السمسم. ثم اقلي الثوم والبصل حتى تفوح رائحتهما.
- أضف المرق واللحم البقري والفطر والملح والفلفل المطحون. يقلب جيدا. ثم يطهى حتى الغليان.
- أضف الأعشاب البحرية واطبخها حتى تنضج. ثم أخرجيها وضعيها في وعاء.
- يضاف البصل المفروم والكرفس. قدميها وهي دافئة. يمكنك أن تأكل حساء الأعشاب البحرية هذا مع الأرز.
2. سلطة الخيار والأعشاب البحرية
مادة:
- 2 خيار متوسط الحجم
- 80 مل زيت نباتي
- 3 ملاعق كبيرة خل أرز
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر كبير مفروم
- 1 ورقة من الأعشاب البحرية المجففة
- 2 ملعقة صغيرة سمسم أبيض وبذور سمسم أسود
كيف تصنع:
- قطعي الخيار إلى نصفين بالطول. اكشط البذور بملعقة وتخلص منها. تقطع الشرائح قطريا ، 3.5 سم لكل منها.
- اخلطي الزيت مع الخل وأوراق الكزبرة والسكر وشرائح الفلفل الأحمر في وعاء كبير
- قطعي ورقة الأعشاب البحرية إلى شرائح رفيعة بطول 2.5 سم وأضيفيها إلى الوعاء.
- يضاف الخيار وبذور السمسم ويخلط جيدا
- اتركيه لمدة 5 دقائق ثم قدميه.
3. يقلب التوفو الأعشاب البحرية
مادة:
- 350 جرام من التوفو الأبيض ، مقطعة إلى مكعبات حوالي 2 × 2 سم
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 1 فلفل أحمر ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة (يمكن تعديل كمية الفلفل الحار حسب الذوق)
- 100 جرام من فطر شيتاكي ، مقطع إلى 4 أجزاء
- 200 جرام من الأعشاب البحرية واكامي ، يُنقع في الماء الساخن أولاً لمدة 5 دقائق (حتى يصبح طريًا)
- صلصة الصويا المالحة
- ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة فلفل (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
كيف تصنع:
- حضري وعاءً لنقع التوابل يحتوي على: التوفو والثوم وملعقة صغيرة من زيت الزيتون والفلفل الحار. ثم يقلب جيدًا حتى يختلط الجميع ويترك لمدة 5 دقائق حتى يمتص.
- سخني المقلاة على نار خفيفة.
- أضف الفطر المنقوع والبهارات إلى المقلاة. ثم يقلب جيدًا حتى تفوح رائحته ويتحول لون التوفو إلى اللون البني على كلا الجانبين.
- ثم أضيفي الأعشاب البحرية ، وصلصة الصويا ، والملح ، والفلفل ، والقليل من الماء.
- يقلب جيدا ويطهى حتى ينضج.
- التوفو المملح بالأعشاب البحرية جاهز للتقديم.
تذكر ، لا تأكل الكثير من الأعشاب البحرية
على الرغم من أن الأعشاب البحرية تقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم ، إلا أنه يجب عليك تناول هذه الأطعمة باعتدال ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من فرط نشاط الغدة الدرقية (فرط نشاط الغدة الدرقية). والسبب هو أن نسبة اليود العالية في الأعشاب البحرية ستزيد من تحفيز الغدة الدرقية في الجسم.
ليس هذا فقط ، فالأعشاب البحرية تمتص أيضًا جميع أنواع المعادن الموجودة في البحر. يمكن لهذا النبات أن يمتص محتوى الزرنيخ والنفايات الكيميائية الملوثة في البحر. لهذا السبب ، إذا استهلكت بكميات كبيرة ، فلن تكون مفيدة لصحة الجسم.
