3 وصفات صحية للكينوا يجب أن تجربها في المنزل •

لطالما كان يُعتقد أن الكينوا غذاء خارق ، وهو طعام يعتبر غنيًا بالعناصر الغذائية ، لذا فهو مفيد لصحة الجسم. لهذا السبب ، غالبًا ما يستخدم هذا الطعام كقائمة نظام غذائي أو بديل للأرز. إذا كنت مهتمًا بمعالجة هذا الطعام ، فاطلع على وصفة الكينوا في هذه المقالة.

الكينوا في لمحة

الكينوا هو نوع نباتي من جنس goosefoot ، وهو نبات حبوب بذوره صالحة للأكل. تم استهلاك هذا النبات منذ آلاف السنين لأنه يعتقد أن له العديد من الفوائد الصحية.

يُعرف الكينوا بأنه أحد الأطعمة النباتية التي تحتوي على بروتين كامل. في الواقع ، يكون البروتين الموجود في الكينوا أعلى عند مقارنته بمنتجات الحبوب الأخرى مثل الأرز والقمح. ليس ذلك فحسب ، فالكينو غني أيضًا بالألياف ، ويحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة التي يحتاجها الجسم.

تأتي الكينوا بعدة ألوان ، بعضها أبيض / عاجي ، أحمر / أرجواني ، أو بني / أسود. ومع ذلك ، فإن الكينوا التي يتم تداولها على نطاق واسع في إندونيسيا عادة ما تكون بيضاء وحمراء.

وصفة كينوا سهلة ولذيذة

فيما يلي ثلاث وصفات لذيذة وصحية للكينوا يمكن أن تكون مرجعك لقوائم الإفطار أو العشاء مع العائلة.

1. وصفة وعاء الكينوا الموز وجوز الهند

مكونات

  • 250 جرام من الكينوا
  • 250 مل ماء
  • 150 مل حليب جوز الهند كثيف
  • 2 ملعقة صغيرة عسل (يمكنك أيضًا استخدام محلي آخر حسب الرغبة)
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • زبادي الفانيليا أو عادي (النكهات حسب الذوق)
  • 1 موزة
  • اللوز (بقدر ما تريد)

كيف تصنع

  • حضري قدرًا صغيرًا. نضيف الكينوا وحليب جوز الهند والعسل ومسحوق القرفة. يقلب حتى يتوزع بالتساوي. يُغطى القدر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينخفض ​​الماء.
  • بمجرد النضج ، ضع الكينوا في وعاء. دعها تقف أو تهوي لفترة وجيزة في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-5 دقائق.
  • يضيف الطبقة الزبادي والموز واللوز في الأعلى.
  • وعاء الكينوا الموز وجوز الهند جاهز للتقديم.

2. وصفة سلطة فطر الكينوا

مكونات

  • 250 جرام من الكينوا
  • 500 مل ماء / مرق دجاج
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ليمون ، فقط خذ العصير
  • 150 جرام من الفطر المقطّع إلى شرائح
  • بصل مفروم ناعم
  • ملح للتذوق
  • طماطم مقطعة
  • مكعبات zuchinni
  • قطع جزر
  • Jicama التي تم تقطيعها إلى مكعبات
  • مكعبات الفلفل الأحمر والأصفر
  • بقدونس مفروم ناعم

كيف تصنع

  • اغسل الكينوا جيدًا تحت الماء الجاري ثم صفيها.
  • اغلي المرق أو الماء. ثم نضيف الكينوا. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ارفعه وقم بتهويته في درجة حرارة الغرفة.
  • سخني زيت الزيتون. ثم اقلي البصل والفطر والجزر والفلفل الحلو والكوسا والطماطم. ثم يتبل بالملح حسب الرغبة. بعد ذلك يضاف عصير الليمون واليام. يقلب مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
  • أطفئي النار واخلطي القلي السريع مع الكينوا المهواة.
  • سلطة فطر الكينوا جاهزة للتقديم.

3. وصفة الأرز المقلي بالكينوا

مكونات

  • 250 جرام من الكينا
  • 500 مل ماء / مرق دجاج
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 2 فلفل أحمر مفروم ناعم (حسب الرغبة)
  • 1 جزرة مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 1 بيضة مخفوقة (حسب الرغبة)
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الحلوة
  • 2 كرات لحم مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • البازلاء (بقدر ما تريد)
  • بصل أخضر مفروم ناعم

كيف تصنع

  • اغسل الكينوا جيدًا تحت الماء الجاري ثم صفيها.
  • اغلي المرق أو الماء. ثم نضيف الكينوا. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ارفعه وقم بتهويته في درجة حرارة الغرفة.
  • سخني الزبدة واقلي الثوم والبصل والفلفل الأحمر. ثم أضيفي الجزر والبازلاء وكرات اللحم. اقليها حتى تنضج ثم ضعيها جانبًا على جانب المقلاة. لا يزال في نفس المقلاة يضاف البيض ثم يتبارى ويخلط مع القلي في وقت سابق.
  • أضيفي الكينوا ثم قلبي حتى تمتزج جيداً مع القلي السريع. أضف الملح وصلصة الصويا الحلوة والبصل الأخضر. ثم قلبي مرة أخرى واتركيها لبعض الوقت حتى تمتص جميع البهارات تمامًا.
  • أرز الكينوا المقلي جاهز للتقديم.