كعكة عيد ميلاد صحية ولذيذة للغاية للأطفال ، وصفة هنا!
كعكة عيد الميلاد هي أحد العناصر المهمة في احتفال كل طفل بعيد ميلاده. ومع ذلك ، فإن معظم كعكات عيد ميلاد الأطفال التي تُباع في المتاجر تحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية. كلاهما يمكن أن يؤدي إلى السمنة عند الأطفال إذا تم تناولهما بإفراط. إذن ، هل هناك طريقة لعمل كعكة عيد ميلاد صحية ولذيذة؟
عدة طرق لعمل كعكة عيد ميلاد الطفل
تحتوي معظم كعكات عيد ميلاد الأطفال الموجودة في السوق على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية. لذلك ، إذا كنت ترغب في جعل طفلك يعتاد على تناول طعام صحي ، فلا حرج في صنع كعكة عيد ميلاد طفلك.
هناك عدة طرق يمكنك القيام بها لعمل كعكة عيد ميلاد صحية ، وهي:
- قلل أو استبدل الدقيق والسكر والزبدة بمكونات صحية. على سبيل المثال ، استبدل دقيق القمح بدقيق القمح الكامل ؛ استبدال نصف الوصفة للسكر الحبيبي بالسكر البني ؛ أو قلل / استبدل الزبدة بزيت الزيتون أو الزبادي اليوناني أو الأفوكادو.
- يمكنك استخدام الفاكهة كأساس. بدءا من الموز المهروس والجزر المهروس وغيرها.
- استخدم الفاكهة كزينة بدلاً من الكريمة أو الشوكولاتة.
مثال على وصفة كعكة عيد ميلاد الطفل الصحية واللذيذة
إذا كنت لا تزال في حيرة من أمرك ، يمكنك تجربة الوصفة أدناه لصنع كعكة عيد ميلاد للأطفال مضمونة لتكون أكثر صحة.
وصفة كعكة عيد الميلاد مع الجزر
مقادير الكيك:
- 250 غرام دقيق قمح
- 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملعقة شاي ملح
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 3 بيضات
- 200 غرام سكر
- 150 غرام اللبن الخالي من الدسم
- 150 جرام زيت نباتي أو يمكن استبداله بزيت الكانولا لجعله أكثر صحة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 300 غرام جزر مهروس
- 100 غرام كاجو مطحون
مادة صقيع:
- 500 غرام سكر بودرة
- 350 غرام جبنة كريمية
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 50 غرام سمن
كيف تصنع:
- يُمزج دقيق القمح مع صودا الخبز والملح ومسحوق القرفة في وعاء ويخلط جيدًا.
- يخفق البيض مع السكر واللبن والزيت النباتي وخلاصة الفانيليا. ثم اخلطيها مع الدقيق والمكونات الجافة الأخرى ، واخلطيها جيدًا.
- أضيفي الجزر والكاجو إلى الخليط. يقلب جيدا.
- يُسكب المزيج في طبق خبز مُغطى بالزيت النباتي. ثم اخبز الكعكة في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 40-45 دقيقة.
- أثناء انتظار طهي الكعكة ، يمكنك تحضير صقيع الكيك. الحيلة ، خفق الجبن الكريمي مع السكر البودرة وخلاصة الفانيليا والسمن خلاط حتى تصبح ناعمة وطرية.
- انزع الكيك المطبوخ. دعه يقف حتى تختفي الحرارة. وزعي الزينة بالتساوي على الكيك.
- يمكنك إضافة ملفات رقائق الذرة، الفراولة والكيوي في الأعلى لجعلها أكثر إثارة.
وصفة كعكة عيد ميلاد الشوفان
مقادير الكيك:
- 375 مل من الماء الدافئ
- 100 غرام دقيق الشوفان
- 200 غرام سكر
- 200 غرام سكر بني
- 100 غرام زبدة
- 175 غرام دقيق قمح
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
المكونات:
- 50 غرام زبدة
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- 1 ملعقة كبيرة كريمة
- 100 غرام سكر بني
- 100 غرام زبيب ، تمر مفروم وكاجو مطحون
كيف تصنع:
- يُمزج الماء الدافئ مع دقيق الشوفان ويخلط جيدًا. ثم اتركه يبرد لمدة 20 دقيقة.
- في وعاء منفصل ، اخلطي السكر والسكر البني والزبدة والفانيليا. اخلط جيدا. ثم أضيفي البيض واخلطيهم مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- بعد ذلك ، أضيفي دقيق الشوفان والدقيق وصودا الخبز ومسحوق القرفة. اخلط جيدا.
- توضع العجينة في طبق خبز مدهون بالزبدة. اخبز العجينة على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 30-40 دقيقة.
- أثناء انتظار تبرد الكعكة ، يمكنك صنع الطبقة العلوية. الحيلة ، طبخ الزبدة والقشدة والحليب. قلّب حتى يذوب كل شيء ويخلط جيدًا. يضاف السكر البني ويقلب حتى يصبح ناعمًا. أطفئ النار. ثم أضيفي الزبيب والتمر والكاجو.
- عندما تنضج الكعكة ، أخرجي الكيك واتركيها ترتاح لبعض الوقت حتى تبرد الكيكة بدرجة كافية. بعد ذلك ، رشي المزيج على سطح الكيك. اخبزي الكيك لمدة 2-3 دقائق أخرى أو حتى تصبح الطبقة العلوية لامعة قليلاً.
- كعكة عيد ميلاد الأطفال جاهزة للتقديم.
وصفة كعكة قوس قزح كريم الأفوكادو
مقادير الكيك:
- 300 جرام من السكر الحبيبي النقي
- 300 مل زيت جوز الهند
- 200 جرام طحين اللوز
- 8 بيضات
- 5 ملاعق كبيرة زبدة
- مُلوِّن غذائي حسب الرغبة (أحمر ، برتقالي ، أصفر ، أخضر ، أزرق ، بنفسجي)
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملعقة صغيرة مسحوق فانيليا
- ملعقة صغيرة ملح
- 5 أفوكادو مهروس
- 200 جرام من السكر منخفض السعرات الحرارية
- كريمة الزبدة قليلة الدسم
كيف تصنع:
- تُخفق 8 بيضات مع 300 جرام من السكر باستخدام الخلاط حتى تمتزج العجينة جيدًا وتصبح ناعمة. بعد ذلك نضيف ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، وملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا وملعقة صغيرة من الملح ، ثم نخفق حتى يصبح المزيج رقيق
- ثم نأخذ القليل من العجينة في الأعلى ، ثم نضعها في وعاء صغير ، ثم نمزجها بزيت جوز الهند ، ونقلب حتى تمتزج جيداً ، ونتركها جانباً.
- يُضاف دقيق اللوز شيئًا فشيئًا ، ثم يحرك حتى يمتزج جيدًا. ثم أدخل خليط العجين الذي سبق أن أعطيت له الزيت ، وحركه مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.
- بعد ذلك تقسم العجينة إلى 6 أجزاء. يتم إعطاء كل جزء لونًا مختلفًا. منفصل مؤقتا.
- استخدم مقلاة مستديرة متوسطة الحجم أو حسب الرغبة ، قم بتبطينها بورق زبدة وقم بدهنها قليلاً ، ثم اسكب الخليط فيها.
كيفية التزيين:
- اطهي العجينة على البخار لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرجيها واتركيها تبرد.
- ضعي قاعدة على شكل ورق برشمان أو بلاستيك عريض أسفل الطاولة لترتيب كل عجينة.
- أضيفي كريمة الأفوكادو الممزوجة بالسكر منخفض السعرات الحرارية وكريمة الزبدة
- ثم تُرتب العجينة باللون المطلوب حسب الذوق ، ثم تُدهن كل طبقة بكريمة الأفوكادو
- ترتيب مكدسة بدقة.
- بعد ذلك ، تُغطى جميع أجزاء الكيك بما تبقى من كريمة الزبدة قليلة الدسم
- كعكة عيد ميلاد الطفل من الأفوكادو الشرعي جاهزة للتقديم.
بالتأكيد ستجعل كعكتك المصنوعة في المنزل يوم طفلك الخاص أكثر خصوصية. لا تنس أن تطفئ الشموع و تمنى أمنية، نعم!
