5 طرق بسيطة للذهاب نباتيًا للمبتدئين
إن تغيير نمط الحياة لتصبح نباتيًا ليس بالأمر السهل. سيتعين عليك إجراء تعديلات مختلفة حتى تعتاد حقًا على النظام الغذائي الجديد. نجاحك في أن تصبح نباتيًا يتحدد أيضًا من خلال كيفية البدء.
كيف تكون نباتي للمبتدئين
فيما يلي بعض النصائح البسيطة لمن يريد أن يصبح نباتيًا:
1. تعرف على أنواع النباتيين
كونك نباتيًا لا يعني فقط تجنب الأطعمة الحيوانية وتناول الفواكه والخضروات فقط. اعتمادًا على نوع النظام الغذائي النباتي الذي تتبعه ، لا يزال بإمكانك تناول عدة أنواع من الأطعمة الحيوانية.
مهما كانت الطريقة التي تفعلها لتصبح نباتيًا ، فستكون أكثر فاعلية إذا كنت تفهم بالفعل أنواع النباتيين. بينهم:
- أوفو نباتي: لا تأكل الأطعمة الحيوانية باستثناء البيض.
- نباتي لاكتو: لا تأكل طعامًا حيوانيًا باستثناء الحليب ومنتجاته.
- نباتي لاكتو ووفو: لا تأكل الأطعمة الحيوانية باستثناء البيض والحليب ومنتجاتهما.
- نباتي بيسكو / نباتي: الغذاء الحيواني الوحيد الذي يتم تناوله هو السمك.
- بولو نباتي: الغذاء الحيواني الوحيد الذي يتم تناوله هو الدواجن.
- نباتي: لا تأكل اللحوم الحمراء أو الدواجن أو الأسماك أو الحليب أو البيض أو غيرها من الأطعمة الحيوانية ومنتجاتها.
2. استبدال الأطعمة الحيوانية بالبدائل
هذه طريقة مؤكدة لأولئك الذين يريدون أن يكونوا نباتيين ، لكنهم لا يريدون التخلي عن طبقهم المفضل. يمكنك القيام بذلك عن طريق استبدال المواد والمنتجات الحيوانية بمكونات بديلة من مصادر نباتية.
فيما يلي بعض البدائل التي يمكنك استخدامها:
- يتم استبدال اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك بالتوفو والتمبيه والسيتان (اللحوم الاصطناعية) والفطر والجاك فروت.
- يتم استبدال مرق اللحم البقري أو الدجاج بمرق الخضار أو الفطر.
- يتم استبدال حليب البقر بحليب الصويا وحليب اللوز وحليب جوز الهند وحليب الأرز.
- يتم استبدال الجبن بفطر الصويا أو الكاجو أو الخميرة.
3. انتبه لملصقات تغليف المواد الغذائية
لا تتوفر الأطعمة النباتية فقط على شكل لحوم أو بيض أو حليب. تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى المكونات الأخرى المدرجة في ملصقات تغليف المواد الغذائية. ستساعد هذه الطريقة بشكل كبير في نجاحك في أن تصبح نباتيًا.
انتبه لملصقات تغليف المواد الغذائية التي تريد استهلاكها. إلا إذا كنت نباتي لاكتو ، المكونات التي تحتاج إلى تجنبها تشمل:
- العسل في الطعام الجاهز أو الشاي أو منتجات التجميل
- الجيلاتين أو الكولاجين في حلوى مطاطية حلوى الخطمي
- مصل اللبن والكازين في الجبن والخبز والحلوى ومبيض القهوة
- L- السيستين في الخبز والكعك
4. الاحتياجات الغذائية الكافية
يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي نباتي إلى الحفاظ على صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والسكري. ومع ذلك ، فأنت أيضًا معرض لخطر الإصابة بنقص فيتامين ب 12 والحديد وأحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة على نطاق واسع في الأطعمة الحيوانية.
يجب على الأشخاص الذين يريدون أن يصبحوا نباتيين أن يفهموا جيدًا كيفية تلبية احتياجاتهم الغذائية التي لا يمكن الحصول عليها من البروتين النباتي. يمكنك الحصول على فيتامين ب 12 والحديد وأحماض أوميغا 3 الدهنية من خلال المكملات الغذائية أو الأطعمة المدعمة بهذه العناصر الغذائية.
5. إنشاء قائمة بسيطة
هناك عقبة أخرى أمام الأشخاص الذين يريدون أن يصبحوا نباتيين وهي صعوبة العثور على أطباق لا تحتوي على مكونات غذائية حيوانية. كحل ، يمكنك إنشاء قائمة بسيطة خاصة بك من مكونات نباتية.
إليك بعض القوائم البسيطة التي يمكنك تجربتها:
- إفطار: دقيق الشوفان بالفواكه وبذور الكتان ( بذور الكتان ) والبيض المخفوق مع الطماطم والفطر أو الخبز المحمص بالأفوكادو والخضروات
- يتناول الغداء: سلطة ، بطاطا وبطاطا حلوة مقلية ، او برجر تمبيه
- وجبة عشاء: أرز وكاري محشو بالبازلاء ، التورتيلا لفائف الخضار والفاصوليا المحشية ، أو الباذنجان المقلي بجبنة البارميزان (قسّم نباتي لاكتو)
هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها أن تصبح نباتيًا. اختر الطريقة التي تناسب عاداتك اليومية. سيسهل ذلك تغيير نظامك الغذائي ببطء.
يستغرق كل تغيير وقتًا ، لذلك لا داعي للاندفاع. ابدأ باستبدال بعض الأطعمة الحيوانية ببدائل. بمرور الوقت ، ستصبح أكثر دراية بالأطعمة النباتية.
