فوائد مختلفة لأكل الحشرات للصحة •
وفقًا لتقرير عام 2013 الصادر عن منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) التابعة للأمم المتحدة (UN) ، يأكل حوالي ملياري شخص في جميع أنحاء العالم الحشرات كجزء من نظام غذائي تقليدي يُعرف باسم entomophagy. الخنافس هي الحشرات الأكثر استهلاكًا ، تليها اليرقات ، والنحل ، والدبابير ، والنمل ، والجنادب ، والصراصير. بشكل عام ، هناك أكثر من 1900 نوع من الحشرات الصالحة للأكل في العالم. يعتبر Entomophagy شائعًا في أجزاء مختلفة من العالم ، بما في ذلك الصين وأفريقيا وآسيا وأستراليا ونيوزيلندا وبعض المناطق في أمريكا الوسطى والجنوبية. لمعرفة فوائد أكل الحشرات على صحة الإنسان ، دعنا نلقي نظرة فاحصة على ما يلي!
فوائد أكل الحشرات
1. الحشرات تحارب السمنة
تعتبر الحشرات مغذية للغاية ، في الواقع معظمها غني بالبروتينات والدهون الصحية والحديد والكالسيوم وقليلة الكربوهيدرات. حتى مؤلفو تقرير منظمة الأغذية والزراعة يزعمون أن الحشرات مغذية مثل أو حتى أكثر مغذية من اللحوم التي نأكلها عادة ، مثل لحم البقر.
على سبيل المثال ، تحتوي 100 جرام من الصراصير على حوالي 121 سعرًا حراريًا ، و 12.9 جرامًا من البروتين ، و 5.5 جرامًا من الدهون ، و 5.1 جرامًا من الكربوهيدرات. بينما يحتوي 100 جرام من لحم البقر على بروتين أكثر ، أي حوالي 23.5 جرامًا ، كما أنه يحتوي على نسبة أعلى بكثير من الدهون ، أي حوالي 21.2 جرامًا.
قادت نسبة الدهون المنخفضة في الحشرات بعض الباحثين ، مثل أولئك المشاركين في تقرير منظمة الأغذية والزراعة ، إلى اقتراح أن علم الحشرات قد يكون وسيلة فعالة لمكافحة السمنة والأمراض ذات الصلة. في عام 2014 ، ذكرت صحيفة ديلي ميل أن شخصًا واحدًا من الولايات المتحدة قد غير نظامه الغذائي الغربي عن طريق أكل الحشرات. في البداية ظن خطأ أن وعاء من الصراصير المقرمشة هو من المكسرات ، وادعى أن أكل الحشرات ساعده على إنقاص الوزن.
2. الحشرات قوية ضد سوء التغذية
لا تتوقف فوائد أكل الحشرات أو الحشرات مع فقدان الوزن. وتقول الأمم المتحدة إن أكل الحشرات يمكن أن يساعد في مكافحة سوء التغذية المنتشر في الدول النامية. وفقًا لليونيسف ، فإن جميع وفيات الأطفال دون سن الخامسة تقريبًا في جميع أنحاء العالم ناتجة عن سوء التغذية ، وتحدث معظم الوفيات في آسيا وأفريقيا.
يمكن لسوء التغذية ، الذي يحدث عادة بسبب نقص الغذاء وعدم القدرة على هضم الطعام ، أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض تهدد الحياة. علاوة على ذلك ، فإن سوء التغذية في أول 1000 يوم من عمر الإنسان سوف يمنع النمو ويضعف الوظيفة الإدراكية. بصرف النظر عن كونها مصدرًا ممتازًا للدهون الصحية والبروتينات ، فإن الحشرات موجودة أيضًا في كل مكان ، مما يعني أن هذا يمكن أن يكون مفيدًا للغاية ، خاصة بالنسبة للبلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل حيث ينتشر سوء التغذية بشكل كبير.
توضح منظمة الأغذية والزراعة ، "نظرًا لتكوينها الغذائي ، وإمكانية الوصول إليها ، وتقنيات التربية البسيطة ، ومعدل النمو السريع ، يمكن أن توفر الحشرات فرصة غير مكلفة وفعالة لمكافحة القلق الغذائي من خلال توفير الغذاء في حالات الطوارئ ، وكذلك تحسين سبل العيش ونوعية النظم الغذائية التقليدية بين الناس. الناس الضعفاء ".
3. الحشرات الصديقة للبيئة
تتطلب الحشرات القليل جدًا من الماء لتنمو ، ولأنها من ذوات الدم البارد ، فهي أكثر كفاءة في تحويل الطعام إلى بروتين. تنتج الحشرات أيضًا انبعاثات أقل بكثير من الماشية التقليدية ، ولا تتطلب الكثير من التربة لتنمو. يمكن أن تستهلك العديد من الحشرات المخلفات الزراعية ، مما يساعد بشكل غير مباشر في تنظيف البيئة.
لقد أكل الكثير من الناس الحشرات دون أن يعرفوا ذلك
كتيب مستويات الخلل من إدارة الغذاء والدواء تقترح (FDA) في الولايات المتحدة أنه عندما يتعلق الأمر بالطعام ، فلا ضرر من إضافة القليل من الأخطاء. وذكرت المنظمة أن هناك شوكولاتة تحتوي على 100 جرام من الشوكولاتة و 60 جرام من شظايا الحشرات في ست عينات من الشوكولاتة ، بينما في المربى كان هناك 30 جرام من شظايا الحشرات في 100 جرام من المربى.
يدعي الباحثون أن أكل الحشرات أكثر أمانًا من أكل اللحوم. الحشرات لديها مخاطر أقل بكثير من إصابة البشر بأمراض حيوانية المصدر من حيوانات المزرعة ، على الرغم من أنه يوصى بطهي الحشرات قبل الاستهلاك لتدمير مسببات الأمراض الضارة في أجسامها.
اقرأ أيضًا:
- فوائد مختلفة من ديدان الأرض للصحة
- 4 فوائد لكونك نباتيًا (بالإضافة إلى وصفات نباتية رخيصة)
- فوائد ومخاطر الوخز بالإبر المختلفة
