ما مدى صحة الفواكه المجففة؟ هل يمكنك إنقاص الوزن؟
حتى الآن السؤال عن مدى صحة الفواكه المجففة لا تزال تثير الجدل. يقول البعض أن هذا النوع من الفاكهة هو وجبة خفيفة مغذية وصحية ، بينما يزعم البعض الآخر أن هذه الفاكهة ليست أفضل من الحلوى.
إذن ، ما مدى صحة هذا النوع من الفاكهة؟ اكتشف الجواب في هذا المقال.
تغذية الفاكهة المجففة
قبل الإجابة على سؤال حول مدى صحة الفاكهة المجففة ، يساعدنا ذلك أولاً في معرفة المحتوى الغذائي في هذا النوع من الفاكهة.
تحتوي الفواكه المجففة والفاكهة الطازجة بشكل أساسي على العديد من نفس الفوائد الصحية ولكنها تختلف قليلاً في محتواها الغذائي. توفر لك كل من الفواكه الطازجة والمجففة مضادات الأكسدة والألياف المفيدة لصحتك.
لسوء الحظ ، فإن المحتوى الغذائي في الفاكهة المجففة سينخفض قليلاً أثناء عملية التجفيف. على سبيل المثال ، حصة واحدة من التفاح المجفف - تحتوي حوالي الكوب على 52 سعرة حرارية و 12 جرامًا من السكر.
بينما في حصة التفاح الطازج ، وهي كوب واحد ، هناك 65 سعرة حرارية و 13 جرامًا من السكر. ليس ذلك فحسب ، فإن بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفاكهة الطازجة ستنخفض عند تجفيفها.
عملية التجفيف
يتم إجراء هذا النوع من عمليات تجفيف الفاكهة عن طريق التجفيف مباشرة في الشمس ، أو باستخدام آلة التسخين ، أو بالتجميد.
من بين أنواع التجفيف الثلاثة ، يمكن أن يحتفظ التجميد بمعظم العناصر الغذائية للفاكهة. أثناء التجفيف بالشمس والهواء يزيل بشكل طفيف المحتوى الغذائي فيه.
ليس هذا فقط ، فبعد تجفيف الثمار ، هناك البعض منها يتم تعبئتها باستخدام ثاني أكسيد الكبريت ، وهو أحد مضادات الأكسدة الاصطناعية وعامل مضاد للبكتيريا. وتتمثل مهمتها في منع الفاكهة من تغيير لونها وجعل الثمار أكثر متانة أو متانة.
لذلك ، لا تتفاجأ إذا كان هذا النوع من الفاكهة يحتوي على مواد مؤكسدة عالية الكبريت من الفاكهة الطازجة.
يمكن لمحتوى مؤكسد الكبريت هذا لبعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من مؤكسدات الكبريت أن يسبب مشاكل في التنفس والصداع وحتى الحكة. بشكل عام ، تكون هذه الحالة أكثر عرضة للإصابة بالربو.
أشياء يجب مراعاتها قبل تناول الفاكهة المجففة
على الرغم من أن هذا النوع من الفاكهة صحي تمامًا ، إلا أنه يجب الانتباه إلى الكمية التي تستهلكها. وذلك لأن العديد من الفواكه المجففة تحتوي في الواقع على مواد تحلية إضافية أثناء عملية التصنيع.
فيما يلي بعض الأشياء التي يجب الانتباه إليها قبل تناول هذا النوع من الفاكهة.
- من المهم جدًا قراءة الملصقات الغذائية دائمًا ، بما في ذلك الملصقات المدرجة على عبوات الفواكه المجففة. خاصة إذا كنت مصابًا بداء السكري وتتبع نظامًا غذائيًا.
- ابحث عن كيفية صنع هذه الفاكهة ، وتأكد من أن عملية التصنيع خالية من السكر المضاف وملونات الطعام. تأكد أيضًا من أن لون الفاكهة المجففة هو اللون الطبيعي للفاكهة ، وليس بسبب عملية التلوين المستخدمة في جذب المشترين.
- لا تساوي هذا النوع من الفاكهة كبديل للفاكهة الطازجة. على الرغم من كونها صحية مثل هذه الفاكهة ، فإن المحتوى الغذائي للفاكهة الطازجة هو أكثر. لذا ، لا تدع هذه الفاكهة تأكل بدلاً من الفاكهة الطازجة.
استنتاج
يمكن أن تكون الفاكهة المجففة وجبة خفيفة صحية طالما أنك تتبع نظامًا غذائيًا وتفقد الوزن.
كل ما عليك هو التأكد من أن الفاكهة التي تتناولها هي فاكهة طازجة مجففة بشكل طبيعي دون أي مواد تحلية مضافة أو ملونات طعام. لهذا السبب ، ابحث قبل الشراء. لا تهدأ من الإعلانات المتداولة في السوق.
بدلًا من ذلك ، تناول هذه الأطعمة كوجبات خفيفة بكميات صغيرة. إذا لم يكن كذلك ، فكن مستعدًا مع كل المخاطر. على سبيل المثال ، ترتفع مستويات السكر أو حتى تجعل خطة نظامك الغذائي تفشل فشلاً ذريعاً لأنك تستهلك الكثير من السكر.
إن اختيار الوجبة الخفيفة المناسبة وفهم محتواها الغذائي سيجعلك تشعر بالبراءة حتى عند تناول وجبة خفيفة أثناء اتباع نظام غذائي.
