chooseyourself.me

ربما تشعر بالغرابة عندما تسمع اسم نبات الجرجير. إنه ليس شائعًا مثل السبانخ واللفت والخردل ، لكن نبات الجرجير يستخدم على نطاق واسع في العديد من الأطباق ، كما تعلم. يمكنك العثور عليه بسهولة في الأطعمة الغربية ، مثل السلطات أو الطبقة بيتزا. وفقًا للدراسات ، يحتوي الجرجير على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة ، ومن بينها بشرتك. إذن ، ما هي فوائد نبات الجرجير للبشرة؟ تعال ، ابحث عن الإجابة أدناه.

المحتوى الغذائي لنبات الجرجير

نبات الجرجير له اسم لاتيني جرجير ساتيفا التي لها أسماء كثيرة. بدءًا من الجرجير والرجولي والجرجير والخس الإيطالي إلى سلطة الجرجير. بناءً على النوع ، ينتمي الجرجير إلى عائلة الخضروات الصليبية التي توصف بأنها نباتات تمنع السرطان ، مثل الملفوف واللفت والقرنبيط والبروكلي.

إذا نظرت عن كثب ، فإن هذا النبات الأخضر يشبه اللفت أو السبانخ ، ولكن بأوراق ريشية. يزدهر هذا النبات في التربة الغنية بالدبال مع درجة حموضة تتراوح بين 6 و 6.8. عادة ما تنمو بشكل جيد إذا زرعت مع البازلاء والخس. بالإضافة إلى الأوراق الصالحة للأكل ، تستخدم زهور الجرجير والبذور أيضًا لاستخراج أو صنع الزيوت الأساسية.

يحتوي 100 جرام من الجرجير النيء والطازج على العديد من العناصر الغذائية ، مثل:

• السعرات الحرارية: 25 سعرة حرارية
• الدهون: 1 جرام
• صوديوم: 27 ملليغرام
• الكربوهيدرات: 4 جرام
• البروتين: 2.6 جرام

مجهز أيضًا بحمض الفوليك وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين أ.

فوائد نبات الجرجير لصحة الجلد

خاصة بالنسبة لصحة الجلد ، فإن نبات Aragula له العديد من الفوائد ، مثل:

1. منع وعلاج التهاب الجلد

فوائد نبات الجرجير وفيرة جدًا ، تتراوح بين الوقاية من السرطان ، والغذاء الصحي لمرض السكري ، وتعتبر فعالة في علاج اضطرابات الجلد. وفقًا لدراسة أجريت عام 2009 ، من المعروف أن مستخلص بذور الجرجير يحتوي على مركبات الكبريت العضوي التي لها خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات.

يمكن للمركبات الموجودة في الجرجير المضادة للالتهابات أن تمنع الأكزيما وتعالجها. الأكزيما هي التهاب يسبب حكة الجلد ، واحمراره ، وتشققه وشعوره بالخشونة عند لمسه. يمكن أن يحدث هذا الجلد الإشكالي في أي مكان ، بشكل عام حول اليدين والرقبة وثنيات المرفقين والركبتين والوجه. في حالة الخدش ، يمكن أن يصاب الجلد ويصبح عرضة لخطر العدوى.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لمحتوى methylthiobutylisothiocyanate أيضًا كبح نمو الخلايا الكيراتينية (المواد التي تتكون منها الشعر والجلد والأظافر) بحيث يمكنها علاج الصدفية.

الصدفية هو اضطراب في المناعة الذاتية يتسبب في تكاثر خلايا الجلد بسرعة كبيرة ، وتراكمها ، وتشكيل بقع فضية. هذه هي الإمكانات الكامنة في نبات الجرجير ، لذا فهو شائع جدًا كعلاج تقليدي لمشاكل الجلد في الشرق الأوسط.

2. منع الشيخوخة المبكرة

إلى جانب كونه غنيًا بالفيتامينات ، يحتوي نبات الجرجير أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة ، مثل الكاروتينات التي تسمى لوتين وزياكسانثين. يمكن أن يؤدي الجمع بين الفيتامينات ومضادات الأكسدة إلى إبطاء الشيخوخة عن طريق منع تكون التجاعيد والبقع الداكنة.

يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الجرجير أن تمنع الجذور الحرة من التلوث أو التعرض لأشعة الشمس. بعد ذلك ، يمكن لفيتامين أ وفيتامين ج تحفيز تكوين الكولاجين الذي يحافظ على صحته ونضارته. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكولاجين مهم جدًا أيضًا في عملية التئام الجروح. هذا يعني أن الجروح على الجلد سوف تلتئم بشكل أسرع.