الأطعمة البديلة للبيض التي تحتوي أيضًا على نسبة عالية من البروتين
البيض مصدر جيد للبروتين للجسم. لكن لسوء الحظ ، يعاني معظم الناس من الحساسية أو رد فعل الجسم السيئ تجاه البيض. إذن ، هل هناك بديل للبيض يكون مغذيًا ومفيدًا بنفس القدر للجسم؟
5 أنواع من بدائل البيض
1. لحوم الحيوانات
تعتبر لحوم البقر أو الدجاج أو غيرها من لحوم الدواجن بديلاً للبيض الذي يحتوي على كمية كبيرة من البروتين. على الرغم من أن اللحوم تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، إلا أن تناولها بكميات كافية لن يسبب تأثيرات معينة على الجسم.
لماذا لا تأكل الكثير من اللحوم؟ والسبب هو أن الدهون الموجودة في اللحوم ستؤدي إلى تراكم الترسبات على جدران الشرايين مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. ومع ذلك ، فإن جميع أنواع اللحوم لا تحتوي فقط على نسبة عالية من البروتين ، ولكنها تحتوي أيضًا على الحديد الجيد لتحسين الدورة الدموية للأكسجين في الجسم.
2. السمك
بالإضافة إلى البيض واللحوم ، تمتلك الأسماك أيضًا نفس مصدر العناصر الغذائية المماثلة مقارنةً بالاثنين. ليس فقط الأسماك ، يمكن أيضًا الحصول على مصادر البروتين الأخرى من المأكولات البحرية الأخرى مثل المحار والمحار. ينصح بتناول السلمون لقلة نسبة الدهون فيه. يحتوي السلمون والبلطي والتونة على 21 جرامًا من البروتين لكل وجبة ، وهو ما يكفي لاحتياجات الجسم اليومية من البروتين.
3. منتجات الألبان والأطعمة والمشروبات
يمكن أن يكون الحليب والمكونات الغذائية الأخرى المصنوعة أيضًا من الحليب ، أحد بدائل البيض الآمنة والجيدة للجسم. هناك الجبن والزبادي والجبن وغيرها الكثير. يحتوي كل من هذه الأطعمة القائمة على منتجات الألبان على كميات كافية من البروتين ويمكن أن تكون مصدرًا جيدًا للكالسيوم للجسم. على سبيل المثال ، يحتوي كوب واحد من الجبن القريش على 24 جرامًا من البروتين ، بينما يحتوي الزبادي على 20 جرامًا من البروتين لكل وجبة.
4. بذور القمح
تحتوي الحبوب الكاملة المصنعة مثل دقيق القمح وخبز القمح الكامل ومعكرونة القمح على عدد من البروتينات ومختلف العناصر الغذائية الأخرى. تحتوي 100 جرام من بذور القمح المعالج على حوالي 12.5 جرام من البروتين. لكن لسوء الحظ ، على عكس البيض ، تحتوي بذور القمح على البروتين ، ولكن ليس كل محتوى البروتين فيها. أحد الأمثلة على البروتين الذي ينقصه هو محتوى الأحماض الأمينية الأساسية ، لكن جنين القمح المعالج لا يزال صحيًا ومغذيًا لاستخدامه كبديل للبيض.
5. التوفو
تتم معالجة التوفو من فول الصويا الذي يعتبر مفيدًا لخفض مستويات الكوليسترول في الجسم. نظرًا لأن محتوى فول الصويا الذي تم تعديله إلى مكونات غذائية أخرى ، يمكن وراثيًا تغيير مستويات الكوليسترول السيئ إلى كولسترول جيد.
