أصح أنواع الأسماك التي يجب استهلاكها للصحة
الأسماك من المأكولات البحرية التي ينصح بتضمينها في النظام الغذائي اليومي. في الواقع ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية (AHA) ، فإن تناول السمك مرتين في الأسبوع يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. توصي جمعية القلب الأمريكية أيضًا بتناول 3.5 جرام من الأسماك غير المقلية في كل وجبة. ومع ذلك ، من بين الأنواع العديدة ، هناك بعض من أصح الأسماك التي يمكن تناولها.
أصح أنواع الأسماك للصحة
1. سمك السلمون
تحتوي جميع أنواع السلمون على أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب. بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية ، يعتبر السلمون أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين د والكالسيوم لدعم صحة العظام.
يحتوي السلمون أيضًا على عنصر السيلينيوم الذي يساعد في دعم عملية التمثيل الغذائي في الجسم. ليس ذلك فحسب ، فمحتوى فيتامين ب 12 الموجود في السلمون مفيد أيضًا لصحة دماغك وجسمك.
ومع ذلك ، يعتبر سمك السلمون البري أكثر صحة من السلمون الذي يتم تربيته في المزارع. يحتوي سمك السلمون الذي يتم إطلاقه بحرية في المحيط على المزيد من أوميغا 3 والفيتامينات ، ويحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة.
2. السردين
السردين من الأسماك الزيتية الغنية بالعناصر الغذائية. يحتوي السردين على الكالسيوم والحديد والسيلينيوم والبروتين وفيتامين ب 12 وأحماض أوميغا 3. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر السردين أيضًا مصدرًا بديلاً ممتازًا للكالسيوم وفيتامين د لمن يعانون من حساسية الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز.
على الرغم من أنه صحي أكثر إذا تم تناوله في شكل طازج ، فأنت بالتأكيد أكثر دراية بالسردين المعلب في محلات السوبر ماركت. قبل شراء السردين المعلب ، يجب قراءة ملصق العبوة بعناية. تأكد من أن محتوى الزيت والصوديوم المضاف ليس كثيرًا.
3. التونة
التونة من الأسماك الغنية بالبروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية والسيلينيوم. تحتوي التونة على معدن السيلينيوم على شكل سيلينوين. يلعب هذا النوع من السيلينيوم دورًا مهمًا في الصحة من خلال كونه مضادًا للأكسدة ويحمي خلايا الدم الحمراء من أضرار الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك ، تبين أيضًا أن السيلينيوم قادر على ربط مركبات الزئبق في جسم السمكة ، وبالتالي تقليل الخطر إذا استهلكه البشر.
لا تحتوي كل أنواع التونة على نسبة عالية من الزئبق. ومع ذلك ، فإن النساء الحوامل والأمهات المرضعات والرضع والأطفال يميلون إلى أن يكونوا أكثر عرضة للزئبق الذي يمكن أن يضر بتطور الجهاز العصبي. لذلك ، يجب أن يقتصر الجزء على حصتين من الأسماك في الأسبوع.
اختر التونة المعلبة لأنها تحتوي على نسبة أقل من الزئبق من التونة الطازجة أو المجمدة. أيضًا ، مقارنةً بالتونة البيضاء المعلبة (الباكور) ، ابحث عنها التونة الخفيفة المعلبة لأنه يحتوي على نسبة أقل من الزئبق.
