شرب القهوة وبذور الكتان يمكن أن يسبب السرطان. أسطورة أم حقيقة؟
هل سمعت من قبل أن شرب الكثير من القهوة يمكن أن يسبب السرطان؟ حتى الآن لا يوجد دليل على أن القهوة أو الكافيين يمكن أن يسبب السرطان. تقول الأبحاث أنه لا توجد علاقة محددة بين القهوة وسبب السرطان. ولكن لمزيد من التفاصيل ، يرجى الاطلاع أدناه على الأشياء المشتبه في تسببها في الإصابة بالسرطان.
هل هناك علاقة بين شرب القهوة والسرطان؟
مادة كيميائية نباتية تسمى ميثيل زانثين ، هي مادة موجودة في القهوة. يمكن أن تسبب هذه المادة كتلًا في الثدي وهي أحد أعراض مرض الثدي الليفي الكيسي الذي يحدث عند بعض النساء. ومع ذلك ، لا يوجد دليل على أن القهوة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي أو أنواع أخرى من السرطان.
الكافيين الموجود في القهوة له تأثير مدر للبول يحدث بعد بضع ساعات من تناول القهوة. لذلك ، فإن شرب القهوة يمكن أن يسبب الجفاف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إضافة المبيض إلى القهوة لا يضيف إلى احتياجات الجسم من السعرات الحرارية. قد يؤدي شرب كميات كبيرة من القهوة أيضًا إلى اضطراب المعدة وتهيجها.
لذلك ، على الرغم من أن معظم الأبحاث التي أجريت لتحديد العلاقة بين تناول القهوة ومخاطر الإصابة بالسرطان ، إلا أن النتائج لا تظهر أن خطر الإصابة بالسرطان سيزداد لدى الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام.
ماذا عن بذور الكتان؟
عكس القهوة أو بذور الكتان بذور الكتان في الواقع ، يقال أنه فعال في الوقاية من السرطان . القنب هو محصول حبوب غني بالألياف. تستخدم بذور القنب وزيت القنب أيضًا في طب الأعشاب.
توجد بذور الكتان بشكل عام في الدقيق أو الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة مثل الخبز والحبوب. يمكنك أن تأكل بذور الكتان في عجينة الخبز أو نثرها فوق السلطات واللبن والحبوب. يضاف زيت بذور الكتان أحيانًا إلى الجبن أو الأطعمة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يتوفر زيت القنب أيضًا في شكل كبسولات هلام ناعم. للحفاظ على جودة بذور الكتان ، يجب تخزينها في الفريزر.
تم الترويج لبذور الكتان على نطاق واسع منذ الخمسينيات من القرن الماضي كمغذٍ غذائي مضاد للسرطان. أظهرت العديد من الدراسات الحديثة أن تناول مكملات بذور الكتان مع نظام غذائي قليل الدسم يمكن أن يكون مفيدًا للرجال الذين يعانون من سرطان البروستاتا في مراحله المبكرة. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد فوائده في الوقاية من السرطان وعلاجه لدى البشر.
فوائد مثبتة لبذور الكتان
تحتوي بذور الكتان المستخرجة في الزيت على نسبة عالية من حمض الألفالينولينيك وأحماض أوميغا 3 الدهنية. لذلك عند استهلاكها ، فإن بذور الكتان لها تأثير مفيد لمرضى السرطان.
تحتوي بذور الكتان على قشور تعمل كمركبات مضادة للإستروجين أو قادرة على إضعاف الإستروجين. يمكن لمواد الليجنان أن تلعب دورًا في الوقاية من السرطانات التي تتأثر بالإستروجين مثل سرطان الثدي. يمكن أن تعمل قشور أيضًا كمضادات للأكسدة لأنها يمكن أن تبطئ نمو الخلايا.
عندما يتم استهلاك بذور الكتان ، يتم تنشيط هذه الليغنان بواسطة البكتيريا في جسم الإنسان. جاءت معظم الأدلة على أن بذور الكتان لها وظائف مضادة للسرطان من التجارب التي أجريت على الخلايا الحيوانية والنباتية.
كانت هناك دراسة اختبرت وظيفة بذور الكتان عن طريق مطالبة 15 شخصًا بإضافة بذور الكتان إلى نظامهم الغذائي. بعد فترة من فحص الباحثين ، أظهرت النتائج وجود مستويات مستضد يمكن أن يبطئ نمو خلايا البروستاتا الحميدة.
بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت دراسة أخرى أجريت على 25 شخصًا أن بذور الكتان كانت قادرة على خفض هرمون التستوستيرون في الدم وكانت قادرة على إبطاء معدل نمو الخلايا السرطانية وقتل الخلايا السرطانية.
الآثار الصحية لاستهلاك بذور الكتان
لا ينبغي استهلاك بذور الكتان غير الناضجة لأنها سامة. يمكن أن يفسد زيت بذور الكتان وزيت بذور الكتان أيضًا إذا لم يتم تخزينهما في الثلاجة. لذلك يجب حماية بذور الكتان من الضوء والحرارة والهواء والرطوبة. بعض الآثار الجانبية لبذور الكتان التي يمكن أن تحدث عندما يبتلع الجسم بذور الكتان هي الإسهال والغثيان. يجب أيضًا عدم استخدام زيت بذور الكتان كملين.
يشتبه في أن بذور الكتان تتفاعل مع عقار يسمى تاموكسيفين. لذلك ، يجب على المرضى الذين يتناولون عقار تاموكسيفين عدم تناول بذور الكتان. حتى الآن ، أعطت بذور الكتان نتائج مرضية في الوقاية والعلاج من السرطان. ومع ذلك ، يجب إجراء المزيد من الأبحاث لمعرفة الاستخدامات الأخرى التي يتم الحصول عليها من بذور الكتان لعلاج السرطان والوقاية منه.
