طرق صحية لتخزين وتسخين بقايا الطعام

غالبًا ما تجعل العيون الجائعة الشخص مندفعًا لشراء مجموعة متنوعة من الأطعمة المرغوبة. إذا كانت الحصة كبيرة جدًا ، فقد لا تتمكن أحيانًا من إنهائها حتى يكون لديك بقايا طعام بدلاً من ذلك.

لا يزال بإمكانك تخزين الطعام وإعادة تسخينه. ومع ذلك ، تأكد من القيام بذلك بشكل صحيح لمنع اضطرابات الجهاز الهضمي. تحقق من المعلومات التالية لمعرفة كيف.

مخاطر تناول بقايا الطعام

يمكن أن تساعدك بقايا الطعام في توفير المال ، لكن انتبه إلى المدة التي كنت تحتفظ بها. على الرغم من أن المكونات صحية ، إلا أن الطعام الذي تم تخزينه لفترة طويلة يمكن أن يكون ضارًا بالجسم.

يجب عدم تخزين الطعام المطبوخ لمدة تزيد عن 3-4 أيام في الثلاجة. عادة ما تكون مدة صلاحية الطعام أقصر في درجة حرارة الغرفة. بعد أيام قليلة ، تبدأ الميكروبات مثل البكتيريا أو الفطريات بالنمو على الطعام.

يمكن أن تهاجم الميكروبات الجهاز الهضمي وتسبب التسمم الغذائي. وتتمثل الخصائص في الغثيان والقيء وآلام البطن والحمى والإسهال. يمكن أن تظهر هذه الأعراض فورًا أو بعد عدة ساعات من تناول طعام ملوث.

عادة ما يتحسن التسمم الغذائي من تلقاء نفسه. ومع ذلك ، في الحالات الشديدة ، يمكن أن تسبب هذه الحالة الإسهال لأيام ، وآلام شديدة في المعدة ، والجفاف الخطير الذي يحتاج إلى علاج طبي.

والخبر السار هو أنه يمكن الوقاية من التسمم الغذائي بسهولة من خلال تخزين الأغذية ومعالجتها بشكل صحيح. تحدد طريقة تسخين الطعام أيضًا سلامة الطعام.

الطريقة الصحيحة لتخزين بقايا الطعام

قبل إعادة تسخين الطعام المتبقي ، بالطبع ، يجب عليك تخزينه أولاً. فيما يلي بعض الخطوات التي يمكنك اتخاذها لحفظ بقايا الطعام الذي لم ينفد.

1. تأكد من أن درجة حرارة الثلاجة باردة بدرجة كافية

افحص ثلاجتك وتأكد من أنها باردة بدرجة كافية قبل تخزين الطعام. هذه الخطوة مهمة جدًا لأن ليس كل الثلاجات و الفريزر تلبية معايير درجة الحرارة لتخزين بقايا الطعام.

يجب أن تكون درجة حرارة الثلاجة بين 4-5 درجات مئوية ، بينما يجب أن تكون درجة حرارة الثلاجة الفريزر عند -18 درجة مئوية. إذا كنت لا تعرف كيفية قياس درجة حرارة ثلاجتك في المنزل ، فحاول استخدام مقياس حرارة للتأكد.

2. استخدم الحاوية المناسبة

استخدم أوعية طعام نظيفة ومغلقة ومحكمة الإغلاق. يمكنك استخدام وعاء بلاستيكي أو زجاجي ، الشيء المهم هو التأكد من أن الحاوية تحتوي على وصف درجة الطعام مما يعني أنه من الآمن تخزين بقايا الطعام.

تأكد من وضع أوعية الطعام بشكل صحيح. يجب ألا يكون هناك فراغ هوائي بين حاوية طعام وأخرى. بهذه الطريقة ، يمكن أن تصل درجات الحرارة الباردة إلى طعامك بسهولة أكبر.

3. اترك الطعام المتبقي جانباً بالطريقة الصحيحة

إذا كنت تشتري جزءًا كبيرًا من الطعام ولم تكن متأكدًا من قدرتك على الانتهاء منه ، فحاول أن تضع جانبًا منه أولاً. خذ الطعام وفقًا للحصة التي تتناولها عادةً ، ثم احفظ الباقي في وعاء.

عادة ما تكون بقية الأطعمة التي تم خلطها أو على أدوات المائدة أكثر سهولة ورائحة. من خلال وضع الطعام جانبًا أولاً ، يمكنك ضبط جزء الوجبة والحفاظ على جودة الطعام المتبقي.

4. تخزين الطعام في الوقت المناسب

إذا كنت متأكدًا من أنك ستترك الطعام وراءك ، فلا تؤجل حفظه. قم بتخزين الطعام على الفور في حاويات وضعه في الثلاجة. ترك الطعام في درجة حرارة الغرفة يفسد الطعام ويعزز نمو البكتيريا.

أرفق ملصقًا يحتوي على تاريخ التخزين عندما تقوم بتخزين عدة أنواع من الطعام في وقت واحد. سيسهل ذلك عليك اختيار الطعام المتبقي الذي يجب إعادة تسخينه أولاً.

كيفية تسخين الطعام المتبقي

الآن بعد أن عرفت كيفية تخزين بقايا الطعام بشكل صحيح وآمن ، حان الوقت لتتعلم كيفية تسخينها. فيما يلي الخطوات.

1. قم بفك تجميد الطعام المخزن بالداخل الفريزر

لا يمكنك إعادة تسخين بقايا الطعام المخزنة بالداخل الفريزر . والسبب هو أن وقت التسخين الموصى به قد لا يكون كافيًا لإذابة الطعام المجمد ، ناهيك عن جعله دافئًا مرة أخرى.

يجب عليك إذابة الثلج عن الطعام المجمد أولاً. ومع ذلك ، فإن الطريقة بالتأكيد ليست عن طريق صب الماء الساخن على الطعام لأن هذه الطريقة في الواقع تسرع من تكاثر البكتيريا في الطعام.

من الأفضل وضع الطعام في الثلاجة وتركه لبضع ساعات. إذا كنت تريد طريقة أسرع ، فحاول وضع وعاء من الطعام فوق حوض من الماء. اتركه لمدة 30 دقيقة وقم بتغيير الماء بشكل دوري.

2. استخدم الأدوات الصحيحة لتسخين بقايا الطعام

تجنب استخدام أواني الطهي التي تستغرق وقتًا طويلاً. بدلاً من ذلك ، قم بتسخين الطعام في الميكروويف على درجة حرارة عالية لتسخينه مرة أخرى بسرعة. إذا كنت تريد تسخين المرق ، استخدم مقلاة ساخنة.

في الأساس ، يمكنك استخدام أي أداة وطريقة لتسخين الطعام المخزن في الثلاجة. ومع ذلك ، تأكد من أن درجة حرارة أواني الطهي ساخنة بدرجة كافية حتى لا يبقى الطعام في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة.

3. لا تأكل الطعام الطازج الساخن

ربما لا يمكنك الانتظار لتناول بقايا الطعام التي اشتريتها سابقًا. ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم الميكروويف لتسخين الطعام ، انتظر حوالي ثلاث دقائق قبل لمسه.

الطعام الذي يخرج منه الميكروويف عادة حار جدا. هذا بسبب الميكروويف استمر في تسخين الطعام حتى عندما تنضج المكونات. لذا كن حذرًا عند إزالة الطعام حتى لا تحرق جلدك ولسانك.

عندما لا تتمكن من إنهاء الطعام ، فإن تركه يعد خيارًا أفضل من التخلص منه. ومع ذلك ، عليك التأكد من أن الطعام آمن وغير ملوث بالميكروبات.

اتبع الطريقة الصحيحة لتخزين الطعام وتسخينه. ومع ذلك ، إذا كنت غير متأكد من حالة وسلامة الطعام المتبقي ، فمن الأفضل التخلص منه لتجنب الآثار غير المقصودة.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found