4 فوائد لم تتوقعها لبشرة الخيار •
عند تحضير الخيار للاستهلاك ، ماذا تفعل عادة؟ تقشير الجلد أو تركه بمفرده؟ كل شخص لديه يفضلونه. عادةً ما يكون الخيار غير المقشر أكثر هشاشة ومرًا قليلاً. بينما يشعر الخيار المقشر بالنعومة. ومع ذلك ، هل هناك أفضل طريقة لاستهلاك الخيار؟ مع أو بدون الجلد؟ لمعرفة الإجابة ، ضع في اعتبارك المعلومات التالية حول جلد الخيار.
فوائد الخيار للبشرة
الخيار غني بالعناصر الغذائية المختلفة التي يحتاجها الجسم. خاصة إذا كنت تأكله مع الجلد. نعم ، يجب ترك قشر الخيار بمفرده وليس تقشيره. إذا تم تقشير قشر الخيار ، فسوف تفقد مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة التي من المؤسف أن تفوتها. لذلك ، في المرة القادمة التي تأكل فيها الخيار ، لا تقشر الجلد.
1. غني بالألياف
جلد الخيار غني بالألياف غير القابلة للذوبان. الألياف غير القابلة للذوبان هي نوع من الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان في الماء ، مما يعني أنها ستمر عبر الجهاز الهضمي سليمة. نظرًا لعدم تكسيرها على الفور ، فإن الألياف غير القابلة للذوبان فعالة في مساعدة الأمعاء والجهاز الهضمي على التدفق عن طريق دفع فضلات الطعام والمواد المصنعة خارج الجسم. لذلك ، تصبح أيضًا تتغوط بطلاقة. الألياف غير القابلة للذوبان مفيدة أيضًا في تخفيف الإمساك.
وفي الوقت نفسه ، يحتوي لحم الخيار على الكثير من الألياف القابلة للذوبان. يحتاج الجسم إلى الألياف القابلة للذوبان لربط السائل بحيث يكون أكثر لزوجة في الجهاز الهضمي. كما أنك تصبح ممتلئًا لفترة أطول لأن المعدة لا تُترك فارغة. لذا ، فإن هذا المزيج من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان هو الأفضل لك ولعائلتك.
اقرأ أيضًا: 7 أسباب تجعلك تشرب ماء الخيار
2. محتوى فيتامين ك
لا تقشر جلد الخيار إذا كنت لا تريد أن تفوتك فوائد فيتامين ك.هذا الفيتامين يمكن أن يحفز إنتاج بعض البروتينات التي تحتاجها عظامك لتبقى قوية وصلبة. إلى جانب كونه مفيدًا للعظام ، يمكن لفيتامين K أيضًا إصلاح وتحفيز إنتاج خلايا جديدة في الجسم. يحتاج دمك أيضًا إلى فيتامين K لمنعه من السيلان الشديد ولمنع النزيف. يمكن العثور على هذا الفيتامين في الغالب في جلد الخيار.
3. ارتفاع بيتا كاروتين
يحتوي جلد الخيار على مستويات عالية من بيتا كاروتين. يمكن العثور على بيتا كاروتين ، وهو نوع من فيتامين أ ، في الفواكه والخضروات ذات الألوان الداكنة والفاتحة. لذلك ، مقارنةً بلحم الخيار الشاحب اللون ، فإن قشرة الخيار هي أكبر مصدر للبيتا كاروتين. هذه المادة مفيدة للحفاظ على صحة عينيك وحاسة البصر. بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج الجهاز المناعي إلى بيتا كاروتين لمحاربة الفيروسات والبكتيريا والجراثيم التي تسبب المرض.
4. انخفاض السعرات الحرارية
لا داعي للشعور بالذنب إذا كنت تأكل الكثير من الخيار ، على سبيل المثال في السلطات أو الجادو-غادو أو المخللات أو الخضار الطازجة. والسبب هو أنه على الرغم من احتوائه على عدد لا يحصى من العناصر الغذائية ، فإن جلد الخيار ولحمه لا يقدمان سوى كمية صغيرة من السعرات الحرارية ، وهي 1-2 سعرة حرارية في كل شريحة من شرائح الخيار. نظرًا لأن الخيار يحتوي أيضًا على الكثير من الماء ، فإن تناول الخيار يمكن أن يجعلك تشعر بالشبع ولكن ليس كثيرًا من السعرات الحرارية.
اقرأ أيضًا: كيفية حساب عدد السعرات الحرارية التي تحتاجها يوميًا
نصائح لاختيار الخيار الطازج
كن حذرًا عند اختيار الخيار في السوق أو بائع الخضار أو السوبر ماركت. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالجلد أيضًا ، يجب أن تنتبه جيدًا لشكله المادي. أنت بالتأكيد لا تريد شراء الخيار الخطأ المر أو الملوث بالمواد الكيميائية من المبيدات الحشرية أو شمع الطعام.
اقرأ أيضًا: ما تحتاج لمعرفته حول الأغذية المعدلة وراثيًا
لون بشرة الخيار الصحي هو العشب الأخضر إلى الأخضر الداكن. لا تختر لونًا أصفر جدًا أو فاتح جدًا في اللون. انتبه أيضًا إذا كانت قشرة الخيار تبدو لامعة. على الأرجح تم طلاء الخيار بشمع الطعام لجعله يبدو أكثر إشراقًا. لذلك ، ابحث عن الخيار الذي يبدو طازجًا بشكل طبيعي. لتجنب مخاطر المبيدات الحشرية الضارة ، يمكنك أيضًا اختيار الخيار العضوي.
انتبه أيضًا لشكل الخيار وكثافته. تجنب الخيار الذي يكون طريًا عند الضغط عليه. يمكنك أيضًا معرفة ما إذا كان الخيار متناسبًا من الأعلى إلى الأسفل. يمكن استخدام هذا كمرجع لتحديد ما إذا كان الخيار الخاص بك مذاقًا حلوًا بدرجة كافية. ومع ذلك ، كنظافة وجيدة مثل الخيار الذي تشتريه ، تأكد من غسل الخيار جيدًا بالماء المغلي قبل تناوله.
