مقابل زبدة الفول السوداني العادية. مربى اللوز ، أيهما أكثر صحة؟
عادة ما يتم تقديم المربى كمكمل لأكل الخبز أو الكعك أو الفاكهة أو غيرها من الأطعمة المفضلة. من بين أنواع المربى المختلفة ، غالبًا ما تكون زبدة الفول السوداني العادية وزبدة اللوز هي الاختيار بسبب مذاقها اللذيذ والحلو. على الرغم من أن كلاهما لذيذ لتقديم وجبة الإفطار والاسترخاء في فترة ما بعد الظهر ، أيهما أفضل بالفعل؟ هل هي زبدة اللوز أم الجوز؟
تعرف على المحتوى الغذائي لزبدة الفول السوداني وزبدة اللوز أولاً
لطالما حظيت زبدة الفول السوداني بشعبية كبيرة باعتبارها مادة قابلة للدهن لأنواع مختلفة من الأطعمة مثل الخبز والمارتابك وما إلى ذلك. لكن في الآونة الأخيرة ، بدأت أيضًا استخدام أنواع أخرى من المكسرات كمكون أساسي للمربى الذي لا يقل لذة ، بالطبع ، وهو مربى اللوز.
من هنا تثار أسئلة كثيرة ، هل لأن كلا المكسرات لهما نفس القيمة الغذائية؟ أم أن هناك واحدة من تلك المربى ذات قيمة غذائية أعلى بكثير؟
لذلك ، من الجيد تحديد المحتوى الغذائي أولاً في ملعقة واحدة أو حوالي 16 جرامًا من زبدة الفول السوداني واللوز التالية:
زبدة الفول السوداني
- السعرات الحرارية: 96 كالوري
- البروتين: 3.6 جرام
- الدهون: 8.2 جرام
- الكربوهيدرات: 3.6 جرام
- الألياف: 0.8 جرام
- السكر: 1.7 جرام
مربى اللوز
- السعرات الحرارية: 98 كالوري
- البروتين: 3.4 جرام
- الدهون: 8.9 جرام
- الكربوهيدرات: 3 جرام
- الألياف: 1.6 جرام
- السكر: 0.7 جرام
كلاهما من المكسرات بالفعل ، ولكن في لمحة من المعلومات المقدمة أعلاه ، يمكن استنتاج أن زبدة اللوز أكثر كثافة من المغذيات من زبدة الفول السوداني العادية.
يتضح من إجمالي السعرات الحرارية والدهون والألياف التي يحتوي عليها مربى اللوز. بالإضافة إلى ذلك ، يميل محتوى السكر في زبدة اللوز أيضًا إلى أن يكون أقل من زبدة الفول السوداني.
إذن أيهما أكثر صحة؟
إذا نظرت عن كثب ، فإن هذين النوعين من المربى لهما محتوى غذائي لا يختلف كثيرًا. ومع ذلك ، اتضح أن زبدة اللوز تحتوي على المزيد من الفيتامينات والمعادن. بدءا من كمية المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم الذي يميل إلى أن يكون أعلى.
ليس هذا فقط ، على الرغم من أن كلاهما غني بفيتامين E ، إلا أن زبدة اللوز تحتوي على ما يقرب من ثلاثة أضعاف كمية فيتامين E من زبدة الفول السوداني العادية. يُعرف فيتامين (هـ) بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة بشرتك وشعرك.
من ناحية أخرى ، فإن كمية الألياف الموجودة في اللوز هي ضعف كمية الألياف الموجودة في زبدة الفول السوداني العادية. تلعب الألياف دورًا مهمًا في المساعدة على الهضم ، وخفض مستويات الكوليسترول ، ومساعدتك على الشعور بالشبع لفترة أطول للحفاظ على وزن صحي.
بشكل فريد ، تحتوي جميع أنواع المكسرات تقريبًا على دهون. ومع ذلك ، فإن الدهون في هذين المربى تتكون في الغالب من الدهون غير المشبعة المفيدة لدعم صحة الجسم ، مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والتحكم في مستويات السكر في الدم.
مرة أخرى ، تحتوي زبدة اللوز على كميات أعلى قليلاً من الدهون غير المشبعة من زبدة الفول السوداني العادية.
حسنًا ، عندما يتعلق الأمر بمحتوى البروتين ، تحتوي زبدة اللوز أو الفول السوداني على نفس الكمية من البروتين. ومع ذلك ، فإن زبدة الفول السوداني تحتوي على نسبة بروتين أعلى قليلاً من زبدة اللوز.
وفي الوقت نفسه ، فإن إجمالي السعرات الحرارية بين هذين النوعين من المكسرات أعلى قليلاً من اللوز. لذلك على الأقل ، يمكن القول أن كلاهما يساهم تقريبًا في نفس مدخول السعرات الحرارية. بالنسبة لأولئك الذين يحدون من تناول السعرات الحرارية ، فكر جيدًا في مقدار المربى الذي سينتشر على طعامك المفضل حتى لا يضر بصحتك.
في الواقع كلاهما جيد للاستهلاك على حد سواء ، طالما ...
يحتوي مربى اللوز على بعض المحتوى الغذائي بكميات أعلى ، لكن هذا لا يعني أنه أكثر صحة. كلاهما ، سواء أكان زبدة الفول السوداني العادية أو زبدة اللوز ، يمكن أن يساعدك في الواقع في الحصول على العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسمك.
ومع ذلك ، يجب عليك أيضًا التحقق من ملصق تكوين المكونات على منتج المربى قبل أن تقرر شرائه. تأكد من أن المنتجات التي تختارها تحتوي على نسبة منخفضة من السكر والملح والدهون حتى لا تتكاثر في الجسم.
