على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أن هذه الأنواع الخمسة من الأطعمة تشكل خطورة على صحة الدماغ!
بوعي أم لا ، ربما تناولنا مشروبات أو أطعمة خطرة كل يوم. لا يمكن إنكار الطعم اللذيذ يجعل اللسان مدمنًا. في الواقع ، هناك العديد من الآثار السيئة الكامنة في صحة الجسم ، بما في ذلك صحة دماغك ، بسبب كثرة تناول الأطعمة والمشروبات التالية.
1. الأسماك التي تحتوي على الزئبق
تشتهر الأسماك بمحتواها العالي من البروتين ، وهو بالتأكيد مفيد للصحة. ومع ذلك ، لا يزال عليك توخي الحذر في اختيار نوع السمك الذي ستستهلكه. تحتوي بعض أنواع الأسماك البحرية على الكثير من الزئبق الذي يعتبر خطيرًا إذا استهلك بكميات كبيرة أو في كثير من الأحيان.
سوف ينتشر الزئبق في الجسم ، بما في ذلك الدماغ. يمكن للسموم التي يسببها الزئبق أن تدمر الجهاز العصبي المركزي والناقلات العصبية (المواد الكيميائية التي تنقل الخلايا العصبية في الدماغ).
تشير دراسة من مجلة Journal of Environmental and Public Health إلى أن التعرض للزئبق يمكن أن يكون ضارًا جدًا للرضع والأطفال. نعم ، يمكن للزئبق أن يتداخل مع نمو الدماغ ويسبب تلفًا لمكونات خلايا الدماغ. إذا تُرك التسمم بالزئبق دون علاج ، فقد يؤدي إلى الإصابة بالشلل الدماغي وتأخير نمو دماغ الأطفال.
تم تعزيز هذه النتيجة أيضًا من خلال رأي الباحثين من جامعة جنوب فلوريدا الذين وجدوا أن الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الزئبق في دمائهم يعانون من انخفاض في الوظيفة الإدراكية بنسبة تصل إلى خمسة بالمائة.
تشمل الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق أسماك القرش والتونة ذات الزعانف الصفراء وسمك أبو سيف. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه يجب عليك التخلص منه مأكولات بحرية من نظامك الغذائي اليومي. هناك العديد من الأنواع الأخرى من الأسماك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق مثل سمك السلور والأنشوجة والسلمون.
2. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة
من الأطعمة الخطرة الأخرى التي غالبًا ما تواجهها ، وهي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة. يشيع استخدام الدهون المتحولة من قبل مصنعي المواد الغذائية لجعل المنتجات الغذائية متينة وسهلة الاستخدام.
لا يمكن إنكار أن هذا النوع من الطعام لذيذ جدا للأكل. على سبيل المثال المارجرين والوجبات الخفيفة المعبأة والأطعمة المقلية مثل الموز المقلي والبطاطا المقلية و دجاجشذرات.
ومع ذلك ، فإن الخطر الذي يتعين عليك قبوله إذا تناولت الكثير من الأطعمة الضارة تم إثباته في دراسة نشرت عام 2011 في الأكاديمية الأمريكية لطب الأعصاب. تشير نتائج الدراسة إلى أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على عمل الدماغ وتقليل الوظيفة الإدراكية للدماغ.
وقد عزز هذا أيضًا إيوان مكناي ، دكتوراه. من جامعة ألباني. يقول إيوان إن الدهون المشبعة ، التي لا تختلف كثيرًا عن الدهون المتحولة ، يمكن أن تضعف قدرة الدماغ على تعلم وتذكر المعلومات الجديدة ، حتى في غضون 10 دقائق من استهلاكها.
3. الوجبات السريعة
وراء المذاق اللذيذ ويمكن أن يجعل الناس يدمنون الأطعمة المصنعة أو ما يسمى عادة الوجبات السريعة تبين أنها تحتوي على مكونات سرية ، وهي السكر والدهون والملح. يمكن أن يؤدي محتوى الملح هذا إلى ارتفاع ضغط الدم وكذلك تقليل الوظيفة الإدراكية.
وفقًا لتقرير من Healthline ، أثبتت دراسة شملت 52 شخصًا أن تناول الأطعمة المصنعة يمكن أن يتسبب في تلف خلايا الدماغ مما يؤدي إلى انخفاض وظائف المخ.
4. المشروبات الحلوة
من منا لا يحب المشروبات الحلوة المنعشة مثل الشراب والشاي المثلج الحلو ، خاصة عندما يكون الجو حارًا خلال النهار؟ ومع ذلك ، يجب أن تكون حذرًا لأن تناول الكثير من المشروبات السكرية يمكن أن يضر بوظيفة وصحة دماغك.
هذا مدعوم من قبل دراسة أجريت عام 2015 في مجلة علم الأعصاب ، والتي أظهرت أن الفئران التي تناولت كميات كبيرة من السكر عانت من انخفاض حاد في وظائف الدماغ الإدراكية ، والتهاب الدماغ ، وضعف الذاكرة.
5. الكحول
إذا لم يتم تناول الكحول بكميات كبيرة ، فإن شرب الكحول في الواقع له فوائد جيدة كافية لدعم الصحة. ومع ذلك ، من الممكن أن يتحول الكحول أيضًا إلى مشروب سام يمكن أن يضر بصحة دماغك.
نقلاً عن Healthline ، أظهرت دراسة أن شرب الكحول بكثرة سيكون له تأثير كبير في الحد من عمل الدماغ والتسبب في تعطيل الناقلات العصبية في الدماغ.
يمكن للآثار السيئة للكحول أن تهاجم المراهقين الذين لم يتح لهم الوقت لشرب الكحول. لأنه في ذلك الوقت ، لا يزال الدماغ يتطور. المراهقون الذين يشربون الكحول معرضون أيضًا لخطر الإصابة بخلل في بنية الدماغ ووظيفته والاضطرابات السلوكية مقارنة بالمراهقين الذين لا يشربون الكحول.
