كيفية تخزين توابل المطبخ الجيدة والصحيحة

لا يتم الحكم على مدى رقة الطعام من خلال القدرة على الطهي فقط. يحدد ذلك أيضًا نضارة الطعام والتوابل التي تستخدمها. تتمثل إحدى طرق الحفاظ على جودة توابل المطبخ في تخزين هذه المكونات بالطريقة الصحيحة.

هل قمت بتخزين البهارات بشكل صحيح؟ ابحث عن الجواب في المراجعة التالية.

كيفية تخزين توابل المطبخ للحفاظ على جودتها

الحفاظ على جودة التوابل يعني الحفاظ على القيمة الغذائية فيها. لكي تحصل على أقصى استفادة من الفلفل الأسود والثوم والفلفل الحار والتوابل الأخرى ، يجب عليك أيضًا تخزينها واستخدامها بشكل صحيح.

تحقق من نصائح تخزين توابل المطبخ أدناه.

1. حافظ على البهارات سليمة

يمكن أن تدوم توابل المطبخ الكاملة مثل القرفة والشمعدان واليانسون لفترة أطول من البهارات البودرة. وذلك لأن عملية التكرير يمكن أن تدمر محتوى الزيت العطري الذي يعطي هذه التوابل طعمها المميز.

إذا أمكن ، قم بشراء الأعشاب التي لا تزال سليمة. يُخزن جيدًا ويُهرس فقط عندما تكون على وشك الطهي. على الرغم من أن هذه الطريقة أقل عملية ، إلا أنها يمكن أن تضيف نكهة إلى التوابل التي تستخدمها.

2. لا تدع توابل المطبخ تنهار

في كل مرة تنتهي فيها من الطهي ، قد تضع أوعية تخزين الطعام في المكان الخطأ وتنسى وضعها معًا مرة أخرى. إن تخزين حاوية توابل المطبخ بالطريقة الأصلية سيجعل الأمر صعبًا عليك لاحقًا.

يمكن أن تسقط أوعية توابل المطبخ لأنها تصطدم بالخزانات وتتسخ. ستجد أيضًا صعوبة في العثور على توابل المطبخ التي تستخدمها غالبًا لأنها في مكان فوضوي. لذلك ، لا تنس تنظيم حاويات تخزين التوابل الخاصة بك.

هل صحيح أن عبوات الطعام المصنوعة من الستايروفوم يمكن أن تسبب السرطان؟

3. شراء التوابل حسب الحاجة

ضع في اعتبارك شراء مستلزمات التوابل حسب الحاجة. هناك أنواع من توابل المطبخ يمكنك شراؤها بكميات كبيرة لأنها غالبًا ما تستخدم ، مثل الثوم والزنجبيل والفلفل وما إلى ذلك.

والعكس صحيح ، لا تشتري الكثير من التوابل التي نادرًا ما تستخدم. توابل المطبخ الطازجة تدوم فقط لبضعة أيام أو أسابيع. أكثر من ذلك ، ستنخفض حدة الطعم والرائحة أو حتى تصبح زنخة.

4. تخزين في الحاوية الصحيحة

مقارنة بالخضروات والفواكه ، فإن توابل المطبخ متينة ولا تتعفن بسهولة. ومع ذلك ، بمرور الوقت ، ستنخفض جودة توابل المطبخ أيضًا إذا لم تقم بتخزين هذه المكونات بالطريقة الصحيحة والحاوية.

يمكن تخزين الأعشاب الطازجة مثل الزنجبيل والخولنجان والفلفل الحار في وعاء مفتوح. وفي الوقت نفسه ، يجب تخزين التوابل على شكل مسحوق وتوابل تم تقشيرها أو تقطيعها جزئيًا في عبوات مغلقة.

5. تخزين البهارات في مكان خاص

فالضوء والهواء والحرارة والرطوبة أعداء التوابل. لهذا السبب تحتاج إلى مكان جاف ومظلم مثل الخزانة. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، يمكنك استخدام رف مفتوح متصل بالحائط.

حاول ألا تتعرض الأرفف التي تستخدمها لأشعة الشمس المباشرة. يمكنك أيضًا ضمان سلامة الغذاء عن طريق تخزين هذه المكونات في عبوات بلاستيكية أو علب غير شفافة ومغلقة بإحكام.

6. قم بتسمية حاويات توابل المطبخ

على الرغم من أن مدة الصلاحية طويلة جدًا ، لا تنس التحقق من جميع أنواع توابل المطبخ بانتظام. سيساعدك هذا على التحقق من المستلزمات الخاصة بك وفي نفس الوقت التخلص من أي مكونات مطبخ لم تعد صالحة للاستهلاك.

لتسهيل الأمر ، ضع ملصق وصف على حاوية التخزين التي تستخدمها. قم بتضمين اسم التوابل وتاريخ الشراء على الحاوية حتى لا تشعر بالارتباك عندما تريد استخدامها.

7. استخدم التوابل قبل زوال الطعم والرائحة

لا تدع توابل مطبخك ملقاة في خزانة التخزين. ستنخفض رائحة ومذاق التوابل بمرور الوقت. لذلك ، استخدم قدر الإمكان التوابل كنكهة عند الطهي.

تحتاج أيضًا إلى التعرف على خصائص توابل المطبخ غير المناسبة للاستهلاك. التوابل التي لا تزال جيدة لها رائحة وطعم مميزان. إذا لم تعد الرائحة تشم ، فهذا يعني أنه يجب عليك التخلص منها واستبدالها برائحة جديدة.

كيفية تخزين التوابل ستحدد جودة الطعم والرائحة. لذلك ، تأكد من اختيار التخزين والحاوية المناسبة. من خلال الحفاظ على جودة التوابل ، سيكون مذاق الطعام ألذ بكثير.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found