5 إبداعات من وصفة البطاطا الحلوة بسيطة ولكنها لا تزال صحية

لا تزال البطاطا الحلوة مدرجة في عائلة الدرنات المفيدة لصحة الجسم لأنها غنية بالعناصر الغذائية المختلفة. يتكون معظم المحتوى من الكربوهيدرات المعقدة التي يمكن أن تزيد الطاقة وتؤخر الجوع. لذلك ، لا تتردد في تناول الأم الحلوة كوجبة خفيفة بعد الظهر. دعونا نلقي نظرة على وصفات البطاطا الحلوة التالية!

إبداعات مختلفة من وصفات البطاطا الحلوة البسيطة لوجبة خفيفة صحية بعد الظهر

1. حساء البطاطا مع الفول السوداني الدافئ

مكونات :

  • 2 بطاطا حلوة كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • 750 مل عصير طماطم
  • 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ناعم
  • 125 جرام زبدة الفول السوداني

كيف تصنع:

  1. اطهي البطاطا الحلوة على البخار حتى تنضج ، وافحصها عن طريق ثقبها بشوكة في عدة أجزاء من البطاطا الحلوة. إذا تم طهيها ، أزلها واتركها تبرد.
  2. أثناء تبخير البطاطا الحلوة ، سخني الزيت في قدر متوسطة أو كبيرة على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن ، أضيفي البصل وقلبي حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
  3. ثم يضاف الثوم المقطّع والزنجبيل ويقلب لمدة دقيقة واحدة. استمر في إضافة عصير الطماطم واطبخه حتى يغلي.
  4. قشري البطاطا الحلوة المطبوخة وقطعيها إلى قطع صغيرة. ضعي معظم القطع في الخلاط مع زبدة الفول السوداني لسحقها وبقية القطع في القدر المغلي.
  5. اخلطي مزيج البطاطا الحلوة وزبدة الفول السوداني حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا. ثم نضعها في وعاء من عصير الطماطم وقطع صغيرة من البطاطا الحلوة. يقلب حتى ينضج بالتساوي.
  6. حساء البطاطا الحلوة بالفول السوداني جاهز لتقديمه دافئًا.

2. البطاطا الحلوة المخبوزة مع الأفوكادو المهروس والبيض

مكونات :

  • 2 بطاطا حلوة كبيرة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو أي شيء حسب الرغبة
  • 2 حبة أفوكادو متوسطة الحجم
  • 2 بيض
  • الملح والفلفل حسب الذوق

كيف تصنع:

  1. سخني الفرن إلى حوالي 400 درجة
  2. أثناء انتظار تسخين الفرن ، قطّعي البطاطا الحلوة إلى جزأين متساويين. ثم تحمص البطاطا الحلوة في الفرن أو المحمصة.
  3. لطريقة الفرن: ادهني زيت الزيتون على شرائح البطاطا واخبزيها لمدة 15-17 دقيقة. لا تنسى أن تقلب الجانب الآخر.
  4. لطريقة التحميص: اخبزي لمدة 30 ثانية أو حسب مستوى نضجك.
  5. بعد ذلك ، سخني القليل من الزيت في مقلاة واقلي البيض مع القليل من الملح والفلفل.
  6. اهرسي أو اهرسي الأفوكادو في وعاء وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
  7. بمجرد أن تنضج البطاطا الحلوة في الخبز ، اتركها لبضع دقائق حتى تبرد. ثم ضعي الأفوكادو المهروس والبيض المقلي فوق كل بطاطا حلوة.
  8. يمكنك إضافة طبقة إضافية مثل الجبن أو مسحوق الفلفل الحار حسب الذوق.
  9. البطاطا الحلوة المخبوزة مع الأفوكادو والبيض جاهزة للتقديم.

3. وافل البطاطا الحلوة

مكونات :

  • 1 بطاطا حلوة كبيرة
  • 4 بيضات
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق قمح
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة

كيف تصنع:

  1. ابشري البطاطا ثم اعصريها حتى يخرج الماء ثم ضعيها في وعاء.
  2. أضف البيض والدقيق ومسحوق الثوم والملح والفلفل في وعاء من عصير البطاطا الحلوة. ثم قلبي حتى يتجانس الخليط.
  3. دهن قالب الوافل بالزبدة
  4. ضعي العجينة برفق في قالب الوافل المسخن مسبقًا واستمري حتى تنفد العجينة بالكامل.
  5. وافل البطاطا الحلوة جاهز للتقديم.

4. فطائر البطاطا الحلوة

مادة :

  • 1 بطاطا حلوة مهروسة
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق قمح
  • 1 ملعقة كبيرة عسل (حسب الرغبة)
  • زبدة حسب الرغبة

كيف تصنع:

  1. عجينة البان كيك: اخفقي البيض ثم اخلطيهم مع البطاطا الحلوة والدقيق.
  2. سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة بالزبدة.
  3. اسكب الخليط في المقلاة وقم بتمليسها. دع الفطائر تطهى لمدة 3 دقائق ، ثم اقلبها.
  4. كرر نفس الشيء حتى تنفد العجينة.
  5. الفطائر جاهزة للخدمة. يمكنك إضافة طبقة إضافية مثل العسل لإضافتها إلى الحلاوة.

5. عصير البطاطا الحلوة والشوكولاتة

مادة :

  • كوب بطاطا حلوة على البخار
  • موز متوسط ​​الحجم
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
  • كوب حليب اللوز الفانيليا

كيف تصنع:

  1. اخلط جميع المكونات في الخلاط ، ثم اهرسها حتى تتوزع بالتساوي ويصبح العصير جاهزًا للتقديم.
  2. يمكن تخزين العصائر في الثلاجة إذا كنت تريد تقديمها باردة.