بين القهوة الخضراء والشاي الأخضر ، أيهما أكثر صحة؟ •
قهوة خضراء (البن الأخضر) و شاي أخضر (الشاي الأخضر) قد استخدم مؤخرًا في المساعدة على إنقاص الوزن. تُصنع القهوة الخضراء من البن غير المعالج أو غير المحمص ، لذا فهي لا تزال خضراء اللون. وفي الوقت نفسه ، يتم أيضًا معالجة الشاي الأخضر بشكل ضئيل ، ويخضع فقط لعملية أكسدة طفيفة ، لذلك لا يزال اللون أخضر. لكن ، هل تعرف أيهما أفضل بين القهوة الخضراء والشاي الأخضر؟
قهوة خضراء
بالإضافة إلى احتوائها على مادة الكافيين ، تحتوي حبوب البن على مركب يعرف باسم حمض الكلوروجينيك. يمكن أن يعمل هذا المركب كمضاد للأكسدة ، ولكنه يمكن أن يساعد أيضًا في خفض ضغط الدم ويساعدك على إنقاص الوزن. يمكن أن يزيد حمض الكلوروجينيك من عملية التمثيل الغذائي ، لذا سيحرق جسمك الدهون بدلاً من تخزين الدهون. هذا هو السبب الذي يجعل القهوة تفقد الوزن. ومع ذلك ، يمكن تقليل مركبات الكلوروجينيك أثناء الخبز. لذلك ، فإن شرب القهوة العادية (وليس القهوة الخضراء) له تأثير ضئيل للغاية في إنقاص الوزن.
على عكس القهوة الخضراء التي تأتي من حبوب البن التي لم يتم تحميصها ، فإن هذه القهوة الخضراء بالتأكيد تحتوي على حمض الكلوروجينيك أكثر من القهوة العادية. لذلك ، يمكنك استخدام القهوة الخضراء لإنقاص الوزن. أثبتت دراسة في مجلة Gastroenterology Research and Practice في عام 2011 أيضًا أن مستخلص البن الأخضر يمكن أن يكون له فوائد في المساعدة على إنقاص الوزن. ومع ذلك ، لا يزال هذا الدليل صغيرًا جدًا وليس دراسة طويلة الأجل. أثبتت دراسة أخرى نشرت في مرض السكري ومتلازمة الأيض وأهداف السمنة والعلاج في عام 2012 أن القهوة الخضراء يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن.
شاي أخضر
يحتوي الشاي الأخضر على الكثير من المركبات المضادة للأكسدة. أحد المركبات القوية المضادة للأكسدة في الشاي الأخضر هو بمضادات الاكسدة. هذا المركب أقوى 100 مرة من فيتامين سي. الكاتيكين عبارة عن بوليفينول فلافونويد يمكن أن يحمي الجسم من الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعدك أيضًا على إنقاص الوزن عن طريق زيادة استهلاك الطاقة وتسريع حرق الدهون.
ومع ذلك ، يبدو أن مادة الكاتيكين أكثر فاعلية في إنقاص الوزن بمساعدة مركبات الكافيين ، حيث توجد مركبات الكافيين أيضًا في الشاي الأخضر. أثبتت دراسة في مجلة التغذية في عام 2009 أن المشاركين الذين تناولوا مشروبات تحتوي على مادة الكاتيكين والكافيين فقدوا وزنًا ودهونًا في البطن أكثر من المشاركين الذين تناولوا مشروبات تحتوي على الكافيين فقط.
تبين أيضًا أن استهلاك مستخلص الشاي الأخضر على المدى الطويل يساعد في إنقاص الوزن بمقدار 1-1.5 كجم لمدة 12 أسبوعًا. إذا تم الجمع بين استهلاك مستخلص القهوة الخضراء وممارسة التمارين الرياضية بانتظام ، فستكون نتائج فقدان الوزن أكبر.
أيهما أكثر صحة؟
القهوة الخضراء والشاي الأخضر ، وكلاهما يمكنك استخدامه لفقدان الوزن. يمكن للقهوة الخضراء والشاي الأخضر زيادة التمثيل الغذائي الخاص بك ، وبالتالي يمكن للجسم حرق الدهون بشكل أسرع. ومع ذلك ، فهي تحتوي أيضًا على مادة الكافيين ، والتي يمكن أن تسبب القلق والأرق وزيادة معدل ضربات القلب وتجعلك تتبول بشكل متكرر وآثار جانبية أخرى.
تحتوي القهوة نفسها على مادة الكافيين أكثر من الشاي. تحتوي القهوة على حوالي 100 مجم من الكافيين لكل كوب ، بينما يحتوي الكوب الواحد على 14-60 مجم فقط من الشاي. عندما ينظر إليها من محتوى الكافيين ، بالطبع الشاي الأخضر أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على الكثير من مضادات الأكسدة. أيضًا ، هناك العديد من الدراسات التي تثبت أن الشاي الأخضر يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن.
ومع ذلك ، من الأفضل تقليل السعرات الحرارية التي تتناولها يوميًا وممارسة الرياضة. اختر الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الألياف ، مثل الفواكه والخضروات ، حتى تشعر بالشبع لفترة أطول. أيضًا ، قلل من استهلاكك للدهون ، خاصة الدهون المشبعة والدهون المتحولة. يمكنك الحصول على الدهون الصحية من المكسرات والأفوكادو وزيت الكانولا وزيت الزيتون. أيضًا ، مارس الرياضة بانتظام ، على الأقل 150 دقيقة في الأسبوع. يمكن أن يؤدي الجمع بين كل هذه الأشياء بالتأكيد إلى خفض وزنك بشكل أكبر.
اقرأ أيضًا:
- 3 أنواع من الشاي لا تحتوي على كافيين
- ماتشا مقابل الشاي الأخضر ، ما الفرق؟ أيهما أكثر صحة؟
- التعرف على أنواع مختلفة من حبوب البن من جميع أنحاء العالم
