يمكن تناول قشر فاكهة الكيوي ، كما تعلم. ما هي العناصر الغذائية؟
غالبًا ما يأكل الناس فاكهة الكيوي عن طريق تقشير الجلد وأخذ اللب فقط. على ما يبدو ، فإن قشر فاكهة الكيوي صالح للأكل وهو بالتأكيد غني بالعناصر الغذائية المختلفة. كيف ذلك؟ تحقق من المراجعة الكاملة أدناه.
هل قشرة فاكهة الكيوي آمنة للأكل؟
تشتهر فاكهة الكيوي بلونها الأخضر المشرق والجميل. الثمرة ، بحجم بيضة الدجاج ، تحتوي على بذور سوداء صغيرة ذات ملمس جلدي مشعر قليلاً.
يقال أن قشر ثمرة الكيوي ، والذي غالبًا ما يتم التخلص منه ، يحتوي في الواقع على عناصر مغذية لا تقل أهمية عن اللب. المحتوى العالي من الألياف وفيتامين سي يتجاوز المحتوى الموجود في لب الفاكهة.
هذا البيان مدعوم أيضًا بالعديد من الدراسات التي أظهرت النتائج أن محتوى الألياف الموجود في قشر الكيوي يزيد بثلاث مرات عن لحم الكيوي نفسه.
إذا كنت ترغب في محاولة تناول قشر الكيوي ، اغسل الفاكهة مع القشرة حتى تصبح نظيفة تمامًا أولاً. بعد ذلك يمكنك تناول فاكهة الكيوي مثل أكل التفاح أو الكمثرى التي لا تحتاج إلى تقشير.
9 فواكه تحتوي على معظم فيتامين سي
ما هي العناصر الغذائية الموجودة في قشر فاكهة الكيوي؟
كما ذكرنا سابقًا ، هناك العديد من العناصر الغذائية في قشرة فاكهة الكيوي الجيدة والتي من العار إذا فاتتك تناولها ، وهي:
1. الألياف
تشتهر الألياف بوظيفتها في تسهيل عمل الجهاز الهضمي. ليس ذلك فحسب ، يُعتقد أيضًا أن الألياف تساعد في التحكم في الوزن لأنها يمكن أن تحافظ على الشعور بالامتلاء لفترة أطول وبالتالي ستأكل أقل.
وجدت دراسة نشرت عام 2015 في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية أن تناول نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن يمنع خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري.
2. فيتامين هـ
ينتمي فيتامين هـ إلى مجموعة من الفيتامينات التي تذوب في الدهون مع خصائص مضادات الأكسدة القوية. لذلك ، فإن تناول الفاكهة التي تحتوي على فيتامين E مثل الكيوي يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة خلايا الجسم عن طريق منع ضرر الجذور الحرة.
3. حمض الفوليك
حمض الفوليك هو أحد العناصر الغذائية الهامة التي يجب أن تتناولها المرأة الحامل. والسبب هو أن حمض الفوليك له دور في نمو خلايا الطفل وانقسامها ، فضلاً عن قدرته على منع خطر إصابة الطفل بعيوب خلقية.
لذلك ، فإن العديد من التوصيات تقترح على النساء الحوامل والنساء اللواتي يستعدن للحمل ، تلبية مدخول الفولات عن طريق تناول فاكهة الكيوي.
4. مضادات الأكسدة
تظهر الأبحاث أن قشرة فاكهة الكيوي غنية بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تكون واقيًا طبيعيًا لصحة جسمك. حتى أن هناك محتوى خاص من مضادات الأكسدة يكون أعلى بكثير في الجلد من اللحم.
كن حذرا ، لا يمكن للجميع أكل قشر فاكهة الكيوي
إذا كنت مهتمًا بتجربة طعم بشرة الكيوي الغنية بالعناصر الغذائية ، فعليك أولاً إزالة الشعر الناعم الذي غالبًا ما يلتصق.
الحيلة هي فرك جلد الكيوي برفق باستخدام منديل أو منشفة نظيفة أو فرشاة صغيرة للخضروات أو ملعقة. بمجرد تنظيفه تمامًا ، يمكنك تناوله كالمعتاد.
الشيء المهم الذي يجب تذكره ، على الرغم من أن المحتوى الغذائي في بشرة الكيوي يبدو مغريًا ، إلا أنه لا يمكن للجميع تذوق طعم قشرة الفاكهة بسهولة. أولاً ، تأكد من عدم وجود أي حساسية لفاكهة الكيوي.
سيكون رد الفعل الذي تحصل عليه عند تناول قشر الكيوي مختلفًا بالتأكيد من شخص لآخر ، فهناك بعض الأشخاص الذين يعانون من تهيج حول منطقة الفم بعد تناول قشر هذه الفاكهة.
يمكن أن تحدث هذه الحالة بسبب محتوى بلورات أكسالات الكالسيوم الطبيعية التي يمكن أن تؤدي بسهولة إلى تآكل الجلد في الفم مما يسبب تهيجًا.
