chooseyourself.me

يحب معظم الناس الاستمتاع بوعاء من الطعام يمكن أن يكون له تأثير دافئ على الجسم ، خاصة عندما يكون الطقس باردًا. الاختيار الأكثر شيوعًا يقع عادة على تحضير الحساء. ومع ذلك ، ليس عليك فقط صنع حساء الدجاج أو وصفات حساء الخضار ، حقًا. جرب صنع طبق الحساء في المنزل مع عدة خيارات من وصفات الحساء التالية.

مجموعة مختارة من وصفات الحساء الصحية التي يسهل تحضيرها

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الحلق أو البرد أو أي حالة تتطلب طعامًا شهيًا لتدفئة الجسم ، يمكن أن يكون الحساء هو الخيار الغذائي الصحيح.

الآن ، لا داعي للارتباك بشأن كيفية صنع تحضيرات شوربة مثيرة للاهتمام. العديد من خيارات وصفات الحساء هذه ليست لذيذة فحسب ، ولكنها صحية أيضًا لتكون بمثابة قائمة الإفطار أو الغداء أو العشاء.

1. شوربة الكيملو

المصدر: www.masakapaya.com

مكونات:

• قطعتان من أفخاذ الدجاج المسلوقة ، مقطعة إلى مربعات
• 8 كرات سمك مقطعة
• 2 جزر ، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 3 فطر أذن مسلوق ، مقطع إلى قطع صغيرة
• 25 جرام من أزهار مسك الروم ، مربوط
• 1 سم زنجبيل ، كدمات
• 3 فصوص ثوم مقطعة ناعماً
• 1.700 مل مرقة دجاج
• 2 سيقان كرفس ، مقطع صغير
• 1 ملعقة كبيرة صلصة سمك
• 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة مسحوق فلفل
• ملعقة صغيرة سكر
• 75 جرام من الشعيرية ، نقعها ، ثم تصفى
• زيت للقلي

كيف تصنع:

1. اصنعي مرق الدجاج وأضيفي شرائح الكرفس.
2. سخني الزيت على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن ، أضيفي الثوم والزنجبيل واقليه حتى تفوح رائحته.
3. أضيفي الثوم والزنجبيل المقلي إلى مرق الدجاج واخلطيهم جيدًا.
4. أضيفي الدجاج وكرات السمك والجزر واتركيها تغلي. ثم أضيفي فطر الأذن ومسك الروم مع التقليب حتى يمتزجوا وينضجوا.
5. أضف صلصة السمك وصلصة الصويا والملح والفلفل المطحون والسكر. اطبخي حتى تنضج حشوة الشوربة مع التقليب بالتساوي.
6. قبل إطفاء النار ، نضيف السون ويقلب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
7. حساء الكيملو جاهز للتقديم وهو دافئ.

2. حساء الذرة

مكونات:

• 200 جرام ذرة حلوة
• 1 فيليه صدر دجاج ، مسلوق حتى يصبح طرياً ، ثم مبشور
• 50 جرام روبيان مقشر مفروم خشناً
• بصل مفروم ناعم
• 2 فص ثوم مفروم ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة صلصة سمك
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• ملعقة صغيرة مسحوق فلفل
• ملعقة كبيرة سكر
• 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 60 جرام بياض بيض مخفوق
• 1500 مل مرقة دجاج
• 4 ملاعق كبيرة دقيق الساجو و 4 ملاعق كبيرة ماء ، تذوب حتى تصبح سميكة

كيف تصنع:

1. سخني الزيت ، ثم اقلي البصل والثوم حتى تفوح رائحته. ثم يضاف القريدس ويطهى حتى يتغير لونه.
2. يُضاف الذرة الحلوة ولحم الدجاج ويُطهى حتى ينضج مع التحريك بالتساوي.
3. نضيف مرق الدجاج ونطهو حتى يغلي الحساء. ثم أضف الملح والفلفل والسكر وصلصة السمك حسب الرغبة.
4. قم بتثخين الحساء بإضافة محلول الساجو.
5. يُضاف بياض البيض المخفوق شيئًا فشيئًا مع التحريك. بعد ذلك ، يُطهى حتى ينضج الحساء ويُضاف البصل الأخضر قبل إزالته.
6. حساء الذرة جاهز للتقديم وهو دافئ.

3. حساء الفاصوليا الحمراء

مكونات:

• 100 جرام فاصوليا حمراء طازجة مسلوقة
• 300 جرام من اللحوم الخالية من الدهون ، مقطعة حسب الذوق
• 2 جزر ، مقطعة إلى حلقات صغيرة
• 1.500 مل من مرق اللحم
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• ملعقة صغيرة مسحوق فلفل
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب
• 1 بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة
• 1 ساق كرفس ، مقطع ناعم

البهارات المطحونة:

• 5 بصل أحمر
• 3 فصوص ثوم

كيف تصنع:

1. سخني الزيت على نار متوسطة ، ثم اقلي البهارات المطحونة حتى تفوح رائحتها.
2. اطبخي المرق حتى يغلي ثم أضيفي البهارات المطحونة المطبوخة.
3. يُضاف اللحم المقطّع ويُغلى حتى يصبح طرياً.
4. أدخل الفاصوليا الحمراء وقطع الجزر ، واتركها حتى تنضج الخضار تمامًا.
5. يضاف الفلفل والملح والسكر وجوزة الطيب. يقلب جيدًا حتى تنضج جميع المكونات.
6. أخيرًا ، أضيفي البصل الأخضر وأوراق الكرفس قبل الإزالة.
7. حساء الفاصوليا الحمراء جاهز للتقديم.

4. حساء التوفو

مكونات:

• 1 ورقة من فول الفول ، منقوعة ، ثم مقطعة إلى قطع حسب الذوق
• 3 فطر أذن مقطع إلى قطع صغيرة
• 25 جرام من الشعيرية ونقعها وصفيها
• 5 قطع من كرات اللحم البقري ، مقطعة إلى متوسطة
• 2 جزر ، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 2 سم زنجبيل ، كدمات
• دجاج
• 2500 مل من الماء
• 5 ملاعق صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة مسحوق فلفل
• ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب
• 2 سيقان كرفس مقطع إلى شرائح رفيعة
• 2 بصل أخضر مفروم
• ملعقة كبيرة سكر

كيف تصنع:

1. يُسلق الدجاج في قدر مع قطعة من الزنجبيل حتى ينضج. بمجرد طهيها ، افصل الدجاج عن العظام وقطّعها إلى قطع صغيرة.
2. قس ما تبقى من مرق الدجاج ، إذا لم يكن كذلك ، أضف المزيد من الماء المغلي واغلي مرة أخرى حتى يغلي الماء.
3. أدخل فول الفول وفطر الأذن والجزر وكرات اللحم. يضاف الملح والفلفل ومسحوق جوزة الطيب. اتركيها حتى تنضج جميع المكونات وتصبح طرية.
4. أضف الشعيرية والبصل الأخضر والكرفس قبل التقديم.
5. قدمي حساء الفول وهو دافئ.