ما هي فوائد Muesli التي تحتاج إلى معرفتها؟ |
بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ، فأنت بالتأكيد لست غريبًا على الموسلي. من المتوقع أن يكون محتوى الموسلي طعامًا غنيًا بالعناصر الغذائية ويمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. هل هذا صحيح؟ تحقق من المراجعة التالية.
ما هو المزيج؟
الموسلي هو طعام شبيه بالحبوب مصنوع من الحبوب الكاملة والمكسرات ورقائق الشوفان والفواكه المجففة المضافة. عادة ما يأكل الناس الموسلي بمزيج من الحليب أو الزبادي أو الفاكهة الطازجة أو عصير الفاكهة.
على الرغم من أنه لم يكن معروفًا إلا على نطاق واسع من قبل الشعب الإندونيسي في السنوات الأخيرة ، إلا أن الموسلي كان موجودًا منذ نهاية القرن التاسع عشر. تم إعداد هذا الطعام لأول مرة بواسطة د. ماكسيميليان بيرشر بينر ، اختصاصي تغذية سويسري.
في بعض الأحيان ، يعتبر الموزلي هو نفسه الجرانولا ، على الرغم من أنهما نوعان مختلفان من الأطعمة. في تصنيعها ، لا تمر مكونات الموسلي بعملية تحميص طويلة ، لذا فإن النتائج طبيعية أكثر.
أثناء تصنيع الجرانولا ، تُخلط المكونات مع المُحليات مثل العسل وتُضاف بالزيت ثم تُخبز.
هل الموسلي صحي حقًا؟
يُعرف كل مكون في الموسلي بأنه طعام خارق يُعتقد أنه ذو جودة عالية ويمكن أن يوفر عددًا من الفوائد الصحية. ما هي فوائد الموسلي؟
1. تساعد على إنقاص الوزن
غالبًا ما تكون Muesli قائمة طعام للأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن. هذا ليس بدون سبب ، لأن الموسلي يحتوي على البروتين والألياف التي يمكن أن تدعم برنامج النظام الغذائي.
يدعم البروتين فقدان الوزن عن طريق إبطاء حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي ، وبالتالي فإن التأثير سيبقيك ممتلئًا لفترة أطول.
كما أن الشوفان الخام في الموسلي يحتوي على نسبة عالية من النشا المقاوم. يستغرق هذا النوع من النشا وقتًا أطول للهضم. بالإضافة إلى ذلك ، عندما يتحلل في المعدة ، يفرز الجسم أحماض هضمية يمكنها كبت الشهية مع زيادة التمثيل الغذائي.
2. فوائد المزيج للقلب
من المعروف أن نخالة القمح في الموسلي تحتوي على ألياف تسمى بيتا جلوكان.
استنادًا إلى بحث نُشر في عام 2011 ، يمكن أن يساعد بيتا جلوكان في تقليل مستويات الكوليسترول بنسبة تصل إلى 10 بالمائة. كما هو معروف ، يمكن أن تزيد مستويات الكوليسترول المرتفعة من خطر الإصابة بأمراض القلب.
للمساعدة في الحفاظ على صحته ، يمكنك محاولة تناول الموسلي بانتظام. يمكنك إضافة موسلي مع الطبقة الفواكه الغنية بفيتامين سي.
يمكن أن يساعد فيتامين ج أيضًا في خفض الكوليسترول وهو مفيد لقلبك.
غذاء صحي لمرضى القلب ، بالإضافة إلى كيفية معالجته
3. مصدر جيد للطاقة
الفائدة التالية ، يمكن أن يكون الموسلي مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات المعقدة وفيتامينات ب.
في الواقع ، سيتم تحويل كل من الكربوهيدرات البسيطة والكربوهيدرات المعقدة إلى جلوكوز الدم في الجسم ثم استخدامها كطاقة. ومع ذلك ، فإن الكربوهيدرات المعقدة تستغرق وقتًا أطول للهضم في الجسم.
فهي لن تبقيك ممتلئًا لفترة أطول فحسب ، بل ستزيد الكربوهيدرات المعقدة أيضًا من مستويات الجلوكوز في الدم لفترة أطول وتؤدي إلى زيادة طاقة تدوم طويلاً.
بالمقارنة مع الكربوهيدرات البسيطة ، تعتبر الكربوهيدرات المعقدة أكثر فعالية في توفير الطاقة للجسم.
وفي الوقت نفسه ، تساعد فيتامينات ب على سلاسة عملية التمثيل الغذائي في الجسم وتساعد أيضًا في تحويل الطعام إلى طاقة.
4. يساعد في الحفاظ على جهاز المناعة في الجسم
يحتوي الموزلي أيضًا على الزنك والحديد ، وهما عنصران مهمان للحفاظ على جهاز المناعة.
الحديد مادة تعمل على نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم. يمكن لوجود هذه المواد أن يمنع انتشار العدوى البكتيرية الممرضة التي يمكن أن تسبب المرض.
من ناحية أخرى ، يعد الزنك مكونًا يلعب دورًا مهمًا في تكوين خلايا جهاز المناعة الجديدة. يمكن العثور على هذه المواد في الحبوب في موسلي.
اختر موسلي صحي
في حين أن الموسلي صحي ، إلا أن بعض المنتجات تحتوي أحيانًا على دهون وسكر مضافين.
عادةً ما تكون الدهون الموجودة نوعًا من الدهون غير المشبعة المعروفة باسم الدهون الجيدة ، ولكن يمكن أن يزيد المحتوى إذا أضاف المصنعون الزيت النباتي إلى المزيج.
لذلك ، لجعله أكثر فاعلية ، اختر موسلي يحتوي على أقل من 10 جرامات من الدهون في 100 جرام.
انتبه أيضًا إلى المكونات الموجودة في الموسلي من خلال ملصق العبوة. يرجى ملاحظة أن بعض الفواكه المجففة المضافة إلى الموسلي تم خلطها أيضًا بالمحليات. تأكد من شراء موسلي لا يحتوي على سكر مضاف.
