النظام الغذائي الاسكندنافي هو نظام غذائي يجعلك تأكل الكثير من الأسماك والفواكه

تظهر المزيد والمزيد من اتجاهات النظام الغذائي الجديدة لمساعدتك في الحصول على وزن مثالي. يعد النظام الغذائي الاسكندنافي من أكثر ما تم الحديث عنه مؤخرًا. النظام الغذائي الاسكندنافي مستوحى من عادات الأكل للأوروبيين الشماليين. ما هو النظام الغذائي الاسكندنافي وما فوائده؟ تعال ، اكتشف المزيد هنا.

ما هو النظام الغذائي الاسكندنافي؟

النظام الغذائي الشمالي هو نظام غذائي منخفض السكر والدهون صممه مجموعة دولية من خبراء التغذية والعلماء والطهاة بعد استلهامهم من الأنظمة الغذائية لأوروبا الشمالية (النرويج والدنمارك والسويد وفنلندا وأيسلندا) الذين يأكلون الكثير من الأسماك. لذلك بالإضافة إلى تقليل السكر والدهون ، فإن هذا النظام الغذائي يتطلب منك أيضًا تناول المزيد من الأسماك والمأكولات البحرية (المأكولات البحرية) لمضاعفة.

خصوصية أخرى للنظام الغذائي الشمالي هو أنه يجب عليك أيضًا تناول المزيد من التوت (فاكهة البوني) - مثل العنب ، الكشمش الأسود ، توت أكي ، الكاكي ، توت غوجي ، توت العليق ، الفراولة ، التوت الأسود ، العنب البري ، التوت البري ، الفراولة ، الطماطم ، الخيار ، الباذنجان ، الموز ، البطيخ ، اليقطين.

اقتراحات ومحرمات لتناول الطعام أثناء النظام الغذائي الشمالي

بشكل عام ، فإن إرشادات تناول النظام الغذائي الاسكندنافي تشبه في الواقع حمية البحر الأبيض المتوسط. كلاهما يعطي الأولوية لقائمة الأطعمة البروتينية النباتية الغنية بالكربوهيدرات المعقدة والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. كلاهما يحد أيضًا من تناول السكر والدهون المشبعة ، المعروفة أيضًا باسم الدهون المتحولة.

إن تناول الدهون المفضل في هذين النظامين هو نوع الدهون غير المشبعة التي هي في الواقع جيدة لصحة القلب. الاختلاف هو أن حمية البحر الأبيض المتوسط ​​تعطي الأولوية لزيت الزيتون كمصدر رئيسي للدهون غير المشبعة ، بينما يستخدم النظام الغذائي الاسكندنافي زيت الكانولا (زيت اللفت).

إذن ، ما هي الأشياء التي يجب عليك اتباعها وعدم تناولها أثناء اتباع حمية دول الشمال؟

  • ما يجب استنساخه: الفواكه والتوت والخضروات والبقوليات والبطاطس والحبوب الكاملة والمكسرات وخبز الحبوب الكاملة والأسماك والمأكولات البحرية والحليب قليل الدسم والتوابل الطبيعية وزيت الكانولا.
  • والتي يمكن أن تستهلك باعتدال: لحم بقري مفروم ، بيض ، جبن ، ولبن
  • ما يمكن أن يؤكل قليلا: اللحوم الحمراء والأطعمة الدسمة الحيوانية الأخرى
  • التي لا يمكن أن تؤكل على الإطلاق: المشروبات السكرية والسكريات المضافة واللحوم المصنعة والأطعمة والمشروبات المعلبة والوجبات السريعة

ما هي فوائد النظام الغذائي الشمالي؟

بالإضافة إلى إنقاص الوزن ، فإن حمية دول الشمال مفيدة لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة مختلفة والحفاظ على استقرار ضغط الدم.

1. انقاص الوزن

وجدت دراسة أن اتباع حمية الشمال لمدة 6 أشهر على أساس منتظم كان قادرًا على إنقاص وزن يصل إلى 23 كيلوجرامًا ، بينما بقيت الأنظمة الغذائية الأخرى أقل من 7.2 كجم فقط في نفس الفترة الزمنية.

تم تكرار هذه النتيجة من خلال دراسة نُشرت في مجلة الطب الباطني في عام 2011 ، والتي ذكرت أن 6 أسابيع من النظام الغذائي الاسكندنافي أدى إلى فقدان الوزن بنسبة 4٪ أكثر من النظام الغذائي القياسي.

2. خفض ضغط الدم

في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية لعام 2013 ، أظهرت دراسة أن النظام الغذائي الاسكندنافي يخفض ضغط الدم بشكل كبير لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة على مدى 6 أشهر.

أفادت العديد من الدراسات الأخرى أيضًا أن هذا النظام الغذائي يمكن أن يساعد في تقليل الدهون الثلاثية. غالبًا ما يكون ارتفاع الدهون الثلاثية في الدم علامة على السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي. يزيد ارتفاع الدهون الثلاثية أيضًا من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية والتهاب البنكرياس الحاد.

3. يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب

وفقًا لتقرير من صفحة كلية الطب بجامعة هارفارد ، فإن زيادة استهلاك التوت يمكن أن يساعد في الحفاظ على الوزن وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب مما لو لم تأكله على الإطلاق. والسبب هو أن التوت يحتوي على نسبة عالية من الأنثوسيانين.

تعمل الأنثوسيانين كمضادات للأكسدة لمحاربة الجذور الحرة التي تسبب أمراضًا مزمنة مختلفة. الأنثوسيانين مفيد أيضًا في خفض ضغط الدم لأنه يجعل الأوعية الدموية أكثر مرونة.

علاوة على ذلك ، يلعب الأنثوسيانين دورًا في مضادات الالتهاب والفيروسات ، ويُعتقد أن له إمكانات كعوامل مضادة للسرطان.