3 وصفات بودينغ لذيذة وصحية يسهل صنعها في المنزل
من منا لا يحب الحلوى؟ البودنج هي واحدة من الحلويات المفضلة لجميع الأعمار. بالإضافة إلى طعمه اللذيذ ، فإن هذا الطعام صحي أيضًا ، خاصةً إذا كان مصنوعًا من مكونات طبيعية. المكون الرئيسي في صنع البودنج يأتي في الغالب من الحليب ، والذي من المعروف أنه يحتوي على المغذيات الكبيرة التي يحتاجها الجسم. إذا كنت ترغب في تجربة صنع وصفة بودينغ صحية ، فجرب الوصفات التالية.
إبداعات مختلفة من وصفات البودينغ ليست صحية فحسب ، بل لذيذة أيضًا
1. وصفة بودينغ التوت
تحتوي كل وجبة على 152 سعرة حرارية ، 37 جرامًا من الكربوهيدرات ، 2 جرامًا من البروتين.
مكونات:
- 4 أكواب من الماء
- 2 كوب من العنب البري
- كوب دقيق الشوفان الفوري
- كوب سكر حبيبي
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة شاي ملح
كيف تصنع:
- يُمزج الماء مع التوت الأزرق في قدر متوسطة الحجم ، ثم يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- قم بتصفية التوت الأزرق الناضج بدون اللب ، مما ينتج عنه 3 إلى 3 أكواب من عصير التوت.
- يُطهى الشوفان والسكر وعصير الليمون ومزيج الملح على نار خفيفة إلى متوسطة مع التحريك حتى يبدأ الخليط في الارتفاع قليلًا لمدة 2-4 دقائق.
- أطفئي النار وأزيليها من المقلاة واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تبرد.
- يُمزج الخليط المطبوخ في الخلاط ويضرب على سرعة منخفضة لمدة دقيقة واحدة. زد السرعة ببطء لمدة 8-10 دقائق ، حتى يتحول القوام إلى قوام يشبه المارشميلو.
- ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد. يمكنك إضافة العنب البري كمُحلي.
- بودنغ التوت جاهز للخدمة.
2. وصفة بودنغ القمح بالتوت
المصدر: Real Food Real Deals تحتوي كل وجبة على 179 سعرة حرارية ، 35 جرامًا من الكربوهيدرات ، 1 جرام من الدهون ، 7 جرام من البروتين.
مكونات:
- 1 كوب دقيق الشوفان والتوت
- 3 أكواب حليب قليل الدسم
- 1 عود قرفة
- ملعقة شاي ملح
- كوب شراب حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة مسحوق قرفة
- كوب زبادي قليل الدسم (حسب الرغبة)
كيف تصنع:
- افرز القمح وابحث عن شكل جيد وأزل الأوساخ واغسله جيدًا. ثم نضع الشوفان في قدر كبيرة ونضيف الماء لتغطية الشوفان.
- يُغلى الشوفان مع إضافة الماء إذا لزم الأمر. يُطهى لمدة ساعة حتى ينضج القمح. ثم استنزاف.
- ضعي الشوفان و 2 ملاعق كبيرة من الحليب قليل الدسم في كوب.
- يُطهى مزيج القرفة والملح وبقية الشوفان والحليب المتبقي في قدر كبيرة حتى يغلي. قلبي العجين قدر الإمكان حتى يتكاثف.
- بمجرد أن ينضج الخليط ، تخلصي من القرفة ثم أضيفي الشراب والفانيليا.
- يمكن تقديمه ساخناً أو بارداً حسب الذوق.
3. وصفة حلوى الشوكولاتة
مكونات:
- 2 بياض بيضه
- كوب مسحوق كاكاو غير محلى
- 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة
- 2¼ كوب حليب قليل الدسم أو قليل الدسم
- كوب سكر حبيبي
- ملعقة شاي ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- فراولة طازجة للتزيين
- أوراق النعناع للزينة
- مسحوق كاكاو غير محلى للتزيين
كيف تصنع:
- يخفق بياض البيض في وعاء صغير ، ثم يوضع في وعاء كبير ويخلط الكاكاو مع نشا الذرة.
- يضاف كوب الحليب والملح ويخفق جيدا حتى يمتزج جيدا.
- ضعي المزيج بأكمله في قدر كبيرة ، ثم اتركيه حتى الغليان وصفييه.
- ضعي خليط الكاكاو ونشا الذرة في قدر جديد على نار هادئة واتركيهم على نار هادئة لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار.
- أطفئ النار وصفي المقلاة.
- يخفق بياض البيض المتبقي ويخلط مع خليط الكاكاو المطبوخ. ثم يُطهى على نار متوسطة وعالية ، ويُطفئ النار قبل أن يغلي المزيج كثيرًا ويُصفى.
- تُمزج الفانيليا في قدر ، وتُمزج جيدًا ، وتُترك في الثلاجة إلى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
- بمجرد أن تبرد ، تُزين بالفراولة الطازجة وأوراق النعناع ومسحوق الكاكاو.
- بودنغ الشوكولاتة جاهز للتقديم.
