chooseyourself.me

بصفتك نباتيًا ، قد تواجه صعوبة في اختيار القائمة الحلوى أو حلوى آمنة. لأن ، في الغالب الحلوى تحتوي على مكونات لا يمكنك تناولها ، مثل الحليب أو البيض أو الزبدة. بدلاً من المخاطرة بالشراء الحلوى التي لم تكن مكوناتها واضحة ، فمن الأفضل لك صنع الحلوى النباتية الخاصة بك في المنزل. بصرف النظر عن كونك آمنًا تمامًا ، فأنت أيضًا حر في إنشاء ما يناسب ذوقك. تذكر ، نباتي لا يعني أنه لا يمكنك الاستمتاع الحلوى وهو فاتح للشهية. ثلاثة اختيارات الحلوى نباتي هنا دليل!

نظام غذائي نباتي

قبل الذهاب مباشرة إلى المطبخ ، يجب عليك أولاً التأكد من ماهية النظام الغذائي النباتي. الأشخاص الذين يعيشون حياة نباتية لا يستهلكون المنتجات الغذائية المشتقة من الحيوانات ومشتقاتها. إنهم يستهلكون فقط الطعام أو الشراب من النباتات ومشتقاتها. وهذا يعني أن المواد الغذائية مثل اللحوم والحليب والجبن والعسل والبيض والمكونات الأخرى التي تحتوي على عناصر حيوانية مثل بعض ملونات الطعام أو المواد الحافظة ليست آمنة للنباتيين. يختلف هذا النظام الغذائي بالتأكيد عن النباتيين الذين لا يزال يُسمح لهم باستهلاك المنتجات المشتقة من الحيوانات مثل العسل أو البيض.

وصفات حلويات نباتية

حاليًا ، هناك خيارات محدودة للأغذية الآمنة للنباتيين في السوق. هذا لأن النظام الغذائي النباتي جديد نسبيًا ، خاصة في إندونيسيا نفسها. ومع ذلك ، في الواقع ليس من الصعب اتباع النظام الغذائي النباتي. يعتقد الكثير من الناس أن مذاق الأطعمة والمشروبات النباتية سيء لأن اختيار المكونات محدود للغاية. في الواقع ، دون علمك ، فإن العديد من المواد الغذائية من النباتات غنية في الواقع بالتنوع في المذاق ، والملمس ، والتغذية. إذا كنت لا تصدقني ، فلا تتردد في إثبات ذلك بنفسك من خلال تجربة ثلاث وصفات الحلوى النباتيون أدناه.

1. بودنغ جوز الهند والمانجو

الحلوى هذا واحد يأتي من دول آسيوية. قوامه الناعم وطعمه الطازج يجعلان بودنغ المانجو بجوز الهند الحلوى المثالية. تعال ، حاول صنع بودنغ المانجو وجوز الهند الخاص بك.

مكونات جيلي المانجو

• 250 جرام من المانجو المقطعة إلى قطع صغيرة
• 2 كوب ماء (حوالي 400 مليلتر)
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الجيلاتين
• كوب سكر
• عصير الليمون حسب الرغبة

مكونات هلام جوز الهند

• كوب ماء (حوالي 150 مليلتر)
• 1 ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• كوب حليب جوز الهند (حوالي 150 مليلتر)

كيفية عمل بودنغ جوز الهند والمانجو

1. تُهرس المانجو بالخلاط حتى تصبح طرية.
2. سخني الماء مع الجيلاتين والسكر في قدر مع التحريك باستمرار حتى يذوب الجيلاتين والسكر تمامًا.
3. بعد ذوبان الجيلاتين والسكر ، أضيفي عصير المانجو وعصير الليمون مع الاستمرار في التقليب.
4. عندما يغلي ، أخرجه واسكبه في وعاء مقاوم للحرارة حتى يصل إلى نصف ارتفاع الحاوية.
5. اتركه حتى يبرد ويتجمد القوام.
6. على نار متوسطة ، سخني الماء مع الجيلاتين والسكر مع التحريك باستمرار.
7. بعد ذوبان الجيلاتين والسكر ، أضيفي حليب جوز الهند وقلبي حتى تفوح رائحته.
8. قم بإزالة طبقة من بودنغ المانجو وصبها على الفور فوق طبقة صلبة بدرجة كافية.
9. اتركها تبرد وضعها في الثلاجة لجعلها لذيذة أكثر.
10. قدميها باردة.

2. ثلج الفاصوليا الحمراء

يصبح طبق الفاصوليا الحمراء المثلج الحلوى التي يحبها كثير من الناس في إندونيسيا. الطعم الحلو والبارد مثالي عند تقديمه في الطقس الحار. يمكنك صنعه بنفسك في المنزل بالوصفة التالية.

المواد اللازمة

• 220 جرامًا من الفاصوليا الحمراء التي تم نقعها في الماء لمدة 4 ساعات تقريبًا
• 3 أوراق باندان
• 300 مل من حليب جوز الهند
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• 1-2 لتر ماء
• مكعبات ثلج حسب الرغبة

كيف تصنع

1. اسلقي الفاصوليا الحمراء في الماء حتى تصبح طرية.
2. يُضاف أوراق الباندان ويُحرّك حتى تتوزع الرائحة بالتساوي.
3. أضف السكر ومسحوق الفانيليا مع الاستمرار في التقليب.
4. يُذوّب مسحوق الكاكاو في الماء ويُضاف إلى قدر.
5. قلّب جميع المكونات حتى تغلي وتتسمك الفاصوليا قليلاً.
6. تحضير حليب جوز الهند وغليه بكمية كافية من الماء. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الملح حسب الرغبة إذا كنت ترغب في ذلك.
7. صب الفاصوليا الحمراء في وعاء ورشها بحليب جوز الهند.
8. أضف الثلج المجروش واستمتع بالبرودة.

3. آيس كريم الموز

لا يعني اتباع نظام غذائي نباتي أنه لا يمكنك الاستمتاع بالآيس كريم الحلو والقشدي. يمكنك أن تكون مبدعًا مع آيس كريم الموز محلي الصنع. كيفية معالجتها سهلة للغاية. انتبه إلى الخطوات التالية.

المواد اللازمة

• 2 حبة موز طازجة ناضجة
• رشة قرفة مطحونة
• 2 ملاعق صغيرة شراب خشب القيقب او شراب الكراميل

كيف تصنع

1. يُقطّع الموز إلى قطع صغيرة ويُجمّد بالداخل الفريزر لحوالي 90 دقيقة.
2. اهرس الموز حتى يصبح ناعمًا في الخلاط ، ولكن ليس لفترة طويلة حتى يصبح عصائر.
3. قدميها في وعاء صغير أو كوب ورشي مسحوق القرفة حسب الرغبة.
4. أضف الشراب خشب القيقب آمن للنباتيين (تحقق من الملصق الموجود على العبوة). إذا كنت لا ترغب في المخاطرة ، يمكنك استبداله بشراب الكراميل محلي الصنع.
5. قدميها باردة.