6 توابل بديلة للسكر غنية بالطعم: الاستخدامات ، الآثار الجانبية ، التفاعلات
من المؤكد أنك لا تفوت أبدًا السكر كأحد مكونات النكهة الطبيعية في كل طبق. ومع ذلك ، هل تتذكر أن تناول الكثير من السكر يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري؟ خذ الأمر ببساطة ، في الواقع يمكنك استخدام عدد من التوابل الطبيعية كبديل للسكر ، كما تعلم.
اختيار التوابل التي يمكن استخدامها كبديل للسكر
1. الفانيليا
المصدر: Eurovanille الفانيليا تأتي من النباتات بلانيفوليا الفانيلياوهو نوع من البازلاء الطويلة والرقيقة. هذا النبات بني غامق اللون وينبعث منه رائحة حلوة. يمكن معالجة نباتات الفانيليا إلى مستخلص الفانيليا أو مسحوق الفانيليا الذي يستخدم على نطاق واسع كتوابل في الطهي بدلاً من السكر.
تنتمي الفانيليا إلى مجموعة البوليفينول التي لها خصائص قوية مضادة للأكسدة. لذلك ، فإن تناول الفانيليا في الطعام يمكن أن يساعد في منع تلف خلايا الجسم وأنسجته ودرء الجذور الحرة.
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل ارتفاع الكوليسترول ، فإن إضافة الفانيليا إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول. في الواقع ، يمكن أن تساعد هذه التوابل أيضًا في تخفيف التهاب المفاصل والنقرس والحالات الالتهابية الأخرى.
2. القرفة
كما يوحي الاسم ، للقرفة طعم طبيعي حلو يمكن استخدامه في شكل مسحوق أو جاف. تستخدم هذه التوابل عمومًا كبديل لسكر المائدة أو السكر البني الذي تستخدمه عادةً.
بحسب د. الفأس ، من فوائد القرفة منع إفراز السكر في مجرى الدم وذلك لمنع الشعور به الرغبة الشديدة طعام حلو. نتيجة لذلك ، لن يرتفع وزنك وسكر الدم بسرعة بعد تناول الطعام.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي القرفة على صفر سكر وسعرات حرارية ، لذا فهي آمنة جدًا للاستخدام من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل مرض السكري. لذا ، لا تتردد في إضافة قليل من مسحوق القرفة إلى القهوة أو الشاي أو الزبادي أو دقيق الشوفان المفضل لديك.
3. الهيل
إذا كنت تبحث عن مُحلي طبيعي أكثر أمانًا من السكر ، جرب الهيل. نعم ، يمكن استخدام هذه التوابل كبديل للسكر لأنها ذات مذاق حلو إلى حد ما.
يعتقد أن الهيل له خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تمنع أمراض القلب والسرطان. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد محتوى مضادات الأكسدة أيضًا في تقوية خلايا الجسم أثناء محاربة آثار الجذور الحرة التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالأمراض.
حسنًا ، يمكنك إضافة الهيل إلى الكاري وأوبور الكاري وحتى الحلويات مثل الكعك والخبز الحلو.
4. القرنفل
الفصوص التي كنت تستخدمها هي براعم الزهور التي تأتي من شجرة القرنفل. هذه التوابل لها رائحة مميزة وطعم حلو. هذا هو السبب في استخدام القرنفل على نطاق واسع كبديل للسكر في أنواع مختلفة من المطبخ وأطباق الشاي.
يحتوي القرنفل على الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المفيدة للصحة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي القرنفل أيضًا على مركب يسمى الأوجينول ، وهو مضاد طبيعي للأكسدة وهو في الواقع أكثر فاعلية بخمس مرات في إزالة الجذور الحرة من فيتامين هـ.
5. جوزة الطيب
يمكنك غالبًا استخدام جوزة الطيب لمنح طعامك طعمًا حارًا قليلًا. حسنًا ، من كان يظن أنه يمكن أيضًا استخدام جوزة الطيب كبديل للسكر والنكهة في الحساء والأطعمة الأخرى.
من المعروف أن جوزة الطيب لها عدد لا يحصى من الفوائد الصحية. أحد مكونات جوزة الطيب يشبه المنثول ، وكلاهما يمكن أن يخفف الألم بشكل طبيعي. من خلال إضافته كتوابل للطبخ ، يمكنك تقليل الألم المصاحب للإصابات والضغط الشديد وأنواع مختلفة من الالتهابات مثل التهاب المفاصل.
6. الزنجبيل
لأولئك منكم الذين يتبعون نظامًا غذائيًا و الرغبة الشديدة الأطعمة الحلوة ، عليك بالتأكيد أن تجهد عقلك لقمع الرغبة في تناول السكر. لا تقلق ، يمكنك استبدال السكر في نظامك الغذائي بالزنجبيل.
باستخدام الزنجبيل ، سيكون لطبقك رائحة قوية وطعم حلو قليلًا وقليلًا من التوابل. استخدم الزنجبيل في الطعام عن طريق سحقه أو بشره أو شويه قبل خلطه في الطهي.
