10 أطعمة لا يجب وضعها في الثلاجة •
بعد التسوق الشهري ، ربما تكون معتادًا على تخزين العديد من المواد الغذائية في الثلاجة على الفور. بدءا من الفاكهة والخضروات واللحوم. يمكن أن يساعد تخزين الأطعمة المختلفة في الثلاجة في إطالة عمر هذه الأطعمة. خاصة إذا كنت لا تخطط لإنفاقه في غضون أيام قليلة. في الواقع ، سوف تفسد أنواع معينة من الطعام بسرعة إذا وضعت في الثلاجة. لذا ، هل تقوم غالبًا بتخزين الأطعمة التالية في الثلاجة؟
1. البطاطا والبطاطا الحلوة
لا ينبغي تبريد البطاطس والبطاطا الحلوة لأن الهواء البارد والرطب يمكن أن يفسد قوامها وطعمها. سوف يتحلل النشا الموجود في البطاطس والبطاطا الحلوة بسرعة أكبر إلى سكر حتى تصبح البطاطا والبطاطا الحلوة مذاقًا حلوًا ولاذعًا. سيتحول الملمس الناعم إلى أن يكون أكثر خشونة وأصعب. نوصي بتخزين البطاطس والبطاطا الحلوة في مكان جاف وعدم تعرضها لأشعة الشمس المباشرة ، على سبيل المثال في خزانة الطعام. تجنب تخزين البطاطس والبطاطا الحلوة في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق لأنها يمكن أن تتعفن بسرعة.
2. البصل
لا تقم بتخزين البصل في الثلاجة. السبب هو أن الرطوبة في ثلاجتك ستحول البصل إلى طري وباهت ومتعفن بسرعة. ما عليك سوى تخزين البصل في مكان جاف ، غير معرض لأشعة الشمس المباشرة ، وتكون درجة الحرارة باردة بدرجة كافية. سيظل البصل مقرمشًا وله رائحة مميزة.
اقرأ أيضًا: 5 حيل لعدم البكاء عند تقطيع البصل
3. الثوم والبصل
إذا تم تخزينه في الثلاجة ، فسوف ينبت الثوم والبصل بمرور الوقت. سيصبح قوام البصل أكثر مضغًا وباهتًا. بالإضافة إلى ذلك ، لن يكون طعم الثوم والبصل حادًا كما كان من قبل حتى يصبح مذاق الطبخ أكثر رقة. لذلك ، قم بتخزين البصل في مكان جاف مع دوران هواء جيد. تجنب أيضًا الثوم والبصل من أشعة الشمس المباشرة.
اقرأ أيضًا: 7 فوائد مفاجئة لتناول الثوم الخام
4. الطماطم
هذا هو الخطأ الأكثر شيوعًا. لا ينبغي أن تكون الطماطم في الثلاجة. قد ترغب في الاحتفاظ بالطماطم طازجة ، لكن وضعها في الثلاجة سيجعلها باهتة وطرية. كما سيجعل الهواء البارد طعم الطماطم لطيفًا. من الأفضل تخزين الطماطم في مكان به تهوية جيدة ، على سبيل المثال على طاولة المطبخ.
5. فواكه
في الواقع ، أفضل طريقة للاستمتاع بالفاكهة هي تناولها على الفور ، وليس الاحتفاظ بها لفترة طويلة قبل تناولها. خاصة إذا تم تخزينها في الثلاجة. ستفقد الفواكه مثل الموز والأفوكادو والبطيخ والبطيخ والتفاح والكمثرى والفراولة والمانجو والبرتقال والبابايا خصائصها إذا تم تخزينها في الثلاجة. والسبب هو أن محتوى مضادات الأكسدة في هذه الفاكهة يمكن أن ينخفض بسبب الهواء البارد. بالإضافة إلى ذلك ، ستشعر الفواكه المخزنة في الثلاجة أيضًا بالجفاف وغير المطبوخة جيدًا.
6. حبوب البن
إذا اشتريت حبوب القهوة بكميات كبيرة ولم تستطع الانتهاء منها على الفور ، فلا تضعها في الثلاجة. الرطوبة في الهواء في الثلاجة ستجعل قهوتك أرق وأقل قوة. ستمتص حبوب القهوة المخزنة في الثلاجة أيضًا رائحة الأطعمة الأخرى المخزنة معًا. يفسد مذاق قهوتك بعد طحنها وتخميرها. لتخزين القهوة ، ضعيها في وعاء محكم الغلق واحفظيها في مكان لا يتعرض لأشعة الشمس المباشرة.
اقرأ أيضًا: 4 بدائل صحية للقهوة في الصباح
7. الخبز
على الرغم من أنه لا ينبغي بالفعل تبريد الخبز ، لا يزال هناك العديد من الأشخاص الذين يرتكبون هذا الخطأ لأنهم يريدون الاحتفاظ بالخبز متينًا بعد أيام. يمكن أن يمنع تخزين الخبز في الثلاجة العفن ، لكن سيشعر الخبز بجفاف وخشونة. من الأفضل تخزين الخبز في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. إذا لم تتمكن من الانتهاء منه خلال هذا الوقت ، فضعه في وعاء مغلق قبل تخزينه بالداخل الفريزر.
8. النفط
أنواع مختلفة من الزيوت مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند البكر ( زيت جوز الهند الطازج ) ، أو زيت النخيل لا يجب تبريده. سوف يتكاثف الزيت المخزن في الثلاجة ويتجمد ليصبح مثل المارجرين. بعد كل شيء ، يمكن أن يستمر الزيت لفترة طويلة دون أن يتم تبريده. يمكنك تخزينه في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة.
9. يترك
يجب أيضًا عدم تبريد الأوراق التي تُستخدم غالبًا كتوابل أو توابل للطبخ. ومن الأمثلة الكراث وأوراق الكزبرة وأوراق الريحان وأوراق الكرفس وأوراق الغار أو أوراق البقدونس. إذا تم تخزينها في الثلاجة ، فسوف تمتص الأوراق الروائح من الأطعمة الأخرى في الثلاجة حتى لا تنبعث منها رائحة طيبة بعد الآن. إذا كنت ترغب في تخزينها لفترة طويلة ، يجب أن تنقع أوراق التوابل في الماء.
اقرأ أيضًا: انتكاس الدوار؟ تغلب على الفور مع 5 بهارات المطبخ
10. المكسرات
نوصي بعدم إدخال المكسرات النيئة مثل الفول السوداني واللوز والكاجو والفاصوليا الخضراء في الثلاجة. والسبب هو أن المكسرات المخزنة في الثلاجة يمكن أن تقلل من المذاق اللذيذ للمكسرات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تمتص قشور الفول السوداني الروائح من الثلاجة. ما عليك سوى وضع المكسرات في وعاء محكم الإغلاق وتخزينها في مكان جاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تخزينه لمدة عام تقريبًا ، فقم بتخزينه في حاوية مغلقة بالداخل الفريزر.
